Lactarius detectrimus -Lactarius deterrimus

Лактарий детерримус
Научная классификация
Королевство:	Грибы
Разделение:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Russulales
Семья:	Russulaceae
Род:	Лактарий
Разновидность:	L.deterrimus
Биномиальное имя
Лактарий детерримус Грёгер (1968)
Синонимы
Lactarius deliciosus var. piceus Smotl. (1947) Lactarius deliciosus var. Deterrimus (Gröger) Hesler & AHSm. (1979)

Лактарий детерримус Микологические характеристики
	жабры на гимении
	Колпачок является депрессия или выпуклая
	пелена является низбегающей
	Ножка является голой
	Спор печать является загаром
	экология микоризная
	съедобность: съедобный

Рыжик еловый , также известный как ложный шафрана milkcap или оранжевый milkcap , является видом из гриба в семье сыроежковой . Гриб дает плодовые тела ( грибы )среднего размерас оранжево-оранжевыми шляпками до12 сантиметров ( 4+1 / 2 дюйма)которые развиваются зеленые пятна в пожилом возрасте или если получили ранения. Его латекс оранжевого цветаокрашивается в темно-бордовый цвет втечение 30 минут. Lactarius detectrimus - микоризный гриб, который ассоциируется с елью обыкновенной и толокнянкой . Вид распространен в Европе, но также встречается в некоторых частях Азии. Визуально похожий вид в Соединенных Штатах и ​​Мексике не имеет близкого родства с европейским видом. Плодовые тела появляются с конца июня по ноябрь, обычно в еловых лесах. Хотя гриб съедобен, как и всегрибы Lactarius из секции Deliciosi, его вкус часто горький, и он не ценится высоко. Плодовые тела служат источником пищи для личинок нескольких видов насекомых. Lactarius Deterrimus можно отличить от аналогичныхвидов Lactarius по разнице в микоризном хозяине или окраске латекса.

Таксономия и классификация

Хотя этот гриб является одним из самых распространенных в Центральной Европе, этот вид не был достоверно описан до 1968 года немецким микологом Фридером Грегером . До этого, Л. deterrimus рассматривалось как разнообразие из L. deliciosus ( L. deliciosus вар. Piceus , описанный Мирослав Смотлача в 1946 году). После того, как в 1950 г. Роджер Хайм и А. Леклер описали L. semisanguifluus , этот гриб был назван последним. L. fennoscandicus был отделен от L.deterrimus в 1998 году Аннемике Т. Вербекеном и Яном Вестерхолтом и классифицирован как отдельный вид.

Эпитет из deterrimus является латинским , и был выбран Groger , чтобы выделить плохие вкусовые свойства грибов, такие как горькие привкус и часто тяжелая личинку инвазии. Превосходная степень из «dēterior» (то есть менее хорошо) означает «худший, самый бедный». Гриб широко известен как «молочный колпачок ложного шафрана».

Несколько молекулярно-филогенетических анализов показывают, что L.deterrimus , L. sanguifluus , Lactarius vinosus и L. fennoscandicus образуют группу родственных видов, в которую могут входить североамериканские виды L. paradoxus и L. miniatosporus . Хотя L. deliciosus var. deterrimus квалифицируется как синоним для L. deterrimus , семьи , которые были охарактеризованы в Северной Америке , как рыжик настоящего вар. Deterrimus не имеют близкого родства с европейскими типами. Похоже, они также не образуют монофилетическую группу.

Lactarius detectrimus относится к секции Deliciosi рода Lactarius . Согласно исследованиям молекулярной филогенетики, этот раздел образует определенную филогенетическую группу среди родственников молочной шапочки. Виды Deliciosi в основном имеют латекс оранжевого или красноватого цвета и вкус от слабого до слегка горького. Они являются строгими микоризными партнерами хвойных пород. Следующий ближайший родственник Л. deterrimus является Л. fennoscandicus .

Характеристики

Макроскопические характеристики

В то время как шляпки старых плодовых тел обычно имеют воронковидную форму, у молодых экземпляров шляпки более округлые.

Колпачка составляет от 3 до 10 см ( от 1 до 4 , в), редко до 12 см ( 4+1 / 2  дюйма)ширину и более или менее центробежно-образную форму и круглое. На ранней стадии он выпуклый и закрученный на слегка шероховатом крае, вдавленный в центре, а позже плоский, воронкообразный вдавленный. Кожица шляпки голая, жирная во влажную погоду и слегка блестящая в сухом. Шляпка от мандариновой до оранжево-коричневой, с более темными зонами по краям и в основном желто-коричневыми тусклыми. В пожилом возрасте, после холода или мороза он меняет цвет более или менее на грязно-зеленоватый или с зелеными пятнами.

Плотный, носовая как ламелей являются бледно-оранжевого до светло-охристого и на ножке прикрепленный основанием или слегка низбегающие . Они хрупкие и смешаны с более короткими пластинками (короткие жабры, которые не простираются полностью от края шляпки до стебля), а также частично разветвляются возле стебля. В пожилом возрасте или при травмах появляются сначала темно-красные, затем серо-зеленые пятна. В спор печати бледно - охры.

Деталь изображения нижней стороны шляпки с преимущественно оранжевыми, частично перекрестно соединенными жабрами

В основном длинная и цилиндрическая ножка красновато-оранжевого цвета. От 4 до 8 см ( 1+1 / 2 до 3 дюйма) (редко 10 см (4 дюйма))длину,1 до 1,5 см ( 3 / 8 до 5 / 8  дюйма)ширину и едва foveate или пятнистая. На основании часто бывает слегка утолщенным или пышным, а внутри становится пустотелым. На расположении ламелей наблюдаются цветущие круглые зоны.

Сначала молоко становится морковно-красным, а через 10–30 минут приобретает темно-бордовый цвет. Хрупкая и бледно-желтоватая мякоть часто заражена личинками. Если порезать или поранить, он становится, как и молоко, сначала морковно-красным, затем темно-бордовым и через несколько часов грязно-зеленым. Плодовое тело пахнет резким, фруктовым и сначала имеет мягкий вкус, а затем слегка смолисто-горький, почти пряный или несколько вяжущий.

Микроскопические характеристики

Споры округлой формы или эллипсоида имеют длину 7,5–10  мкм и ширину 6–7,6 мкм. Орнамент поверхности достигает 0,5 мкм в высоту и состоит в основном из бородавок и коротких широких гребней, которые соединяются несколькими тонкими линиями, образуя неполную сетку (сетку). Suprahilar площадь, отчетливо ограничена зона над apiculus , слабо амилоида . Базидии (споровые клетки) четырехспорны и имеют размер 45–60 × 9,5–12 мкм. Они имеют приблизительно цилиндрическую или несколько булавовидную форму и часто имеют масляную каплю или гранулированное тело . В стеригмах являются 4,5-5,5 мкм длиной. Тонкостенные плевроцистидии редки, но несколько обычны у края жабр. Они выступают, имеют длину 45–65 мкм и ширину 5–8 мкм, иногда у края жабр они меньше. Почти веретенообразные, они часто выпрямлены или сужены, как нитка жемчуга на вершине. Тело часто мелкое и зернистое. Псевдоцистидии присутствуют в основном. Они имеют ширину 4–6 мкм и иногда выступают вперед, но часто короче базидиол (базидии на ранней стадии развития). Базидиолы имеют цилиндрическую или спиралевидную форму и имеют вещество цвета охры, подобное латициферам . Однако в верхней части они почти бесцветные (прозрачные). Край жабр обычно стерилен и имеет от нескольких до многих хейлоцистидий. Тонкостенные хейлолептоцистидии имеют длину 15-25 мкм и ширину 5-10 мкм. Они имеют почти булавовидную или неправильную форму, прозрачны и часто содержат зернистый материал. Хейломакроцистидии также тонкостенные, их длина составляет 25–50 мкм, а ширина - 6–8 мкм. Они имеют слегка веретеновидную форму и часто имеют кончик, напоминающий нитку жемчуга; их внутренняя часть прозрачная или зернистая. Латициферы обильные, яркие, тело охристого цвета. Кутикулы колпачка является ixocutis, в результате чего гифы соединены в матрице студенистой, который может набухать в влаги , чтобы стать сильно слизистым.

Похожие виды

Также очень часто встречается Lactarius deliciosus . Lactarius Deterrimus в основном отличается от первого, потому что его мякоть становится красноватой в течение 10 минут, а примерно через 30 минут - темно-бордовой из-за изменения цвета молока. Молоко L. deliciosus остается оранжевым или становится красноватым в течение 30 минут. Кроме того, молоко последнего имеет мягкий вкус, а молоко первого - отчетливо горькое. Шляпка L.deterrimus меняет свой цвет в старости или при повреждении становится отчетливо зеленоватой и обычна только под елями, тогда как L. deliciosus произрастает под соснами.

Еще более похож очень редкий Lactarius semisanguifluus . Его молоко также меняет цвет в течение 5-8 минут до темно-бордового. Шляпка более старых плодовых тел почти полностью зеленоватая. Также часто встречается под соснами. Наиболее похожим, а также наиболее близкородственным грибом является Lactarius fennoscandicus , бореальный и субальпийский вид. Его шляпка отчетливо зональна, коричнево-оранжевая. Иногда кепка имеет пурпурно-серые тона. Стебель от бледного до тупого оранжево-охристого.

Похожие на Lactarius

L. deliciosus	L. semisanguifluus	L. fennoscandicus

Распределение

Lactarius detectrimus в основном распространен в Европе, но гриб также встречается в некоторых регионах Азии (Турция, Индия, Пакистан). Согласно недавним молекулярно-биологическим исследованиям, подобные североамериканские виды из США и Мексики не имеют близкого родства с европейскими видами. В Европе гриб особенно распространен в Северной, Северо-Восточной и Центральной Европе; в Великобритании его можно найти с июля по ноябрь. На юге и западе обычен в горных районах. На востоке его ареал простирается до России.

Экология

Традиционно считалось, что Lactarius detectrimus обладает строгой микоризной специфичностью хозяина к ели европейской . В 2006 году сообщалось, что гриб также может образовывать арбутоидную микоризу с толокнянкой ( Arctostaphylos uva-ursi ). Арбутоидные микоризные ассоциации - это варианты эктомикоризы, обнаруженные у некоторых растений семейства вересковых, для которых характерны спиральные гифы в эпидермальных клетках. Микориза, образованная L.deterrimus как на толокнянке, так и на ели европейской, демонстрирует типичные черты, такие как гифальная мантия и сеть Хартига ; Отличительной особенностью микоризных симбиозов с разными хозяевами является то, что гифы проникают в эпидермальные клетки толокнянки, хотя есть также некоторые различия в форме сети Хартига, узоре ветвления и цвете. Хотя было показано, что толокнянка образует микоризу с широким спектром грибов как в полевых, так и в лабораторных экспериментах, ранее никогда не было известно, что она образует микоризу с грибами, которые считаются строго специфичными для хозяина. Толокнянка может использоваться в качестве питательного растения, помогая восстановить европейскую ель на обезлесенных территориях.

Обычен в елово-пихтовых и елово-болотных лесах, в еловых лесах и насаждениях. Наряду с елями гриб распространен также в различных европейских буковых и дубово-европейских грабовых лесах, а также на опушках лесов, на полянах и вырубленных лугах, даже на можжевеловых вересках и парковых насаждениях. Места обитания, где бытует ель, почти не встречаются, а гриб там не встречается. Грибок очень распространен в молодых еловых лесах возрастом от 10 до 20 лет, иногда массово встречается на опушках лесных тропинок.

Грибок, вероятно, предпочитает известковые почвы, хотя он обнаружен почти на всех типах почв. Оказывается , на песок, торф, известняк почвы, чинов и Cambisols . Он выносит как кислые, так и щелочные почвы с низким содержанием питательных веществ и относительно высокопитательные почвы. Сильно эвтрофные почвы непригодны для его обитания.

Плодовые тела появляются с конца июня по ноябрь, но обычно с августа по октябрь; Зимовавшие экземпляры встречаются в морозные дни до начала февраля. Грибок предпочитает холмы и возвышенности, но не редкость и в низинах.

Плодовое тело

L.deterrimus - микоризный гриб, который живет в симбиозе с елями.

Многие грибы могут служить источником пищи для личинок насекомых, тогда как большинство насекомых поедают грибы лишь изредка. Тем не менее, целый ряд видов насекомых специализируется на грибах. Эти животные представляют собой в основном личинки жуков, особенно жуков-грибов (Mycetophagidae), стафилококков (Staphylinidae) и настоящих мух (Diptera). Молочные шляпки особенно привлекательны для настоящих мух, в то время как личинки жуков встречаются сравнительно реже. Наиболее распространенными насекомыми, обнаруживаемыми на грибе, являются личинки Mycetophilidae и Phoridae , которые заселяют даже самые молодые плодовые тела. Также относительно часто встречаются на зрелых или переросших плодовых телах Drosophilidae и Psychodidae . Виды из секции Deliciosi часто заражаются личинками двукрылых.

Из плодовых тел L.deterrimus выделены следующие виды :

• Ula sylvatica ( Pediciidae ): эти очень распространенные Micropezidae были изолированы от более чем 70 различных видов грибов, которые принадлежат к совершенно разным родам и семействам. Его личинки проводят в плодовом теле необычно долгую часть своего жизненного цикла, обычно три или четыре недели.
• Mycetophila blanda (Mycetophilidae): Mycetophilidae обычно выращивают в молочных шляпках секции Deliciosi .
• Mycetophila estonica ( Mycetophilidae ): редкий вид, впервые описанный в 1992 году, который тесно связан с Mycetophila blanda, а также встречается в молочных шапках.
• Mycetophila evanida (Mycetophilidae): была обнаружена в грибах, включая Lactarius fulvissimus и Russula luteotacta .
• Culicoides scoticus ( Ceratopogonidae ): это одна из самых распространенных мокрецов, обнаруживаемых у грибов, и у более чем 20 различных видов грибов.
• Mydaea corni : этот вид принадлежит к семейству Muscidae и на сегодняшний день обнаружен только у видов Lactarius и Russula .
• Много различных плодовые мушки были записаны на L. deterrimus : дрозофила большая , Drosophila phalerata , Drosophila transversa и Drosophila testacea .
• Psychoda albipennis , Psychoda lobata и Tinearia alternata были выделены из плодовых тел гриба. Известно, что личинки Psychoda lobata развиваются из широкого спектра видов грибов более 30 родов.

Паразитизм

Деформированные плодовые тела L.deterrimus заражены Hypomyces lateritius .

Летом и осенью иногда обнаруживаются аномально развитые молочные шляпки, зараженные паразитическим мешочковым грибком Hypomyces lateritius (син. Peckialla laterita ). Зараженные плодовые тела обычно более или менее сильно деформированы с более твердой и твердой мякотью, чем типичные плодовые тела, поэтому они более устойчивы к гниению и могут даже пережить зиму. Они не создают жабр; вместо этого дно колпачка покрыто изначально мягким грибком с белым дефисом, также известным как субикулум . Вначале мицелий уплотняется и приобретает бело-серый цвет. В перитеции создается примерно через 10-14 дней. Перитеции - плодовые тела Hypomyces и других мешочковых грибов, в которых образуются веретенообразные аски . Помимо L.deterrimus , заражением могут быть L. deliciosus и L. sanguifluus , реже другие молочные крышки. Hypomyces lateritius , H. ochraceus , H. rosellus , H. odoratus , среди других видов Hypomyces, паразитируют на различных молочных шляпках и ломких жабрах, а также на плодовых телах видов из других родов.

Важность

Съедобность

Lactarius detectrimus - съедобный гриб , но ценится гораздо меньше, чем аналогичный L. deliciosus . Первые имеют немного горький вкус и часто заражены личинками. Как и L. deliciosus , этот гриб в основном жарят в масле или масле; если его варить в воде, мякоть становится очень мягкой. Молодые плодовые тела также можно мариновать или сушить для дальнейшего использования. Поскольку гриб часто сильно заражен личинками, опытные сборщики грибов предпочитают молодые плодовые тела. В моче обесцвечивается на красный , если большое количество молока колпачков ест, но это совершенно безвредно и не является доказательством для ухудшения здоровья. Соединения азулена красного цвета, попадающие в организм с грибной пищей, более или менее выводятся с мочой.

СОДЕРЖАНИЕ

Плодовые тела молочной шляпки имеют характерный апельсиновый молочный сок ( латекс ). В guaiane секвитерпены отвечают за оранжевый цвет. Сесквитерпены - это терпены, состоящие из трех изопреновых звеньев и, следовательно, имеющие 15 атомов углерода. Сесквитерпены широко распространены в природе и обнаруживаются как у растений, так и у животных, например, в ювенильном гормоне насекомых. Растения используют сесквитерпены как средство защиты от насекомых. Согласно некоторым исследованиям, сесквитерпены обладают антибиотическим , антиканцерогенным или иммуностимулирующим действием.

Молодые неповрежденные плодовые тела L.deterrimus содержат сесквитерпеноиды в виде дигидроазуленовых эфиров жирных кислот . Около 85% желтого цвета дигидро азулен этерифицированы стеариновой кислоты и около 15% с линолевой кислотой . Если плодовое тело повреждено, свободный сесквитерпен - дигидроазуленовый спирт - высвобождается ферментативно. Из него путем окисления получают несколько продуктов : альдегидный деликатес желтого цвета (1-формил-6, 7-дигидро-4-метил-7-изопропенилазулен), альдегид лактаровиолин пурпурного цвета (1-формил-4-метил- 7-изопропенилазулен), а также спиртовой детеррол синего цвета (1-гидроксиметил-4-метил-7-изопропенилазулен). Молоко сначала приобретает темно-бордовый цвет за счет смешивания с разными цветами и меняет цвет на зеленый. Дигидроазуленовый спирт и деликатес являются нестабильными соединениями, которые вступают в реакцию с образованием других продуктов. Деликатная полимеризация особенно слабая.

Смотрите также

• Список видов Lactarius

использованная литература

внешние ссылки

• СМИ, связанные с Lactarius Deterrimus, на Викискладе?
• Фотографии и диагноз на латинском оригинале
• Биоактивные соединения и медицинские характеристики гриба