Лактарий -Lactarius

Для одновидового рода рыб см. False trevally .

Лактарий
"Lactarius vietus"
Lactarius vietus
Научная классификация е
Королевство: Грибы
Разделение: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Russulales
Семья: Russulaceae
Род: Lactarius
Pers. (1797)
Разнообразие
c. 583 вида
Синонимы

Груздь является родом из грибов -продуцирующих, эктомикоризные грибы , содержащий несколько съедобных видов. Виды этого рода, широко известные как молочные шапочки , характеризуются молочной жидкостью (« латексом »), которую они выделяют при порезании или повреждении. Как и у близкородственного рода Russula , их мякоть имеет характерную хрупкую консистенцию. Это большой род, насчитывающий более 500 известных видов, в основном распространенных в Северном полушарии. Недавно род Lactifluus был отделен от Lactarius на основании молекулярно-филогенетических данных.

Систематика и систематика

Род Lactarius был описан Кристианом Хендриком Персуном в 1797 году с L. piperatus в качестве исходного типового вида . В 2011 г. L. torminosus был принят как новый тип рода после выделения Lactifluus в отдельный род.

Название « Lactarius » происходит от латинского lac , « молоко ».

Размещение в пределах Russulaceae

 
 
 

Лактарий

 
 

Multifurca

 
 
 

Russula

 
 
 

Молочнокислый

 
Филогенетические взаимоотношения Lactarius , Lactifluus , Multifurca и Russula согласно Buyck et al. 2008 г.

Молекулярная филогенетика открыла, что, хотя макроморфологически четко определено, молочные шапочки на самом деле были парафилетическим родом; как следствие, род Lactifluus был отделен от Lactarius , а вид L. furcatus был перемещен в новый род Multifurca вместе с некоторыми бывшими видами Russula . Multifurca также представляет вероятную сестру группу из Груздя (см филогенеза, справа). В ходе этих таксономических преобразований название Lactarius было сохранено для рода с новым типовым видом Lactarius torminosus ; таким образом, название Lactarius может быть сохранено для более крупного рода со многими хорошо известными видами умеренного климата, в то время как название Lactifluus должно применяться только к меньшему количеству видов, содержащих в основном тропические, но также и некоторые умеренные молочные шапки, такие как Lactifluus volemus и Lf. vellereus .

Отношения внутри Лактариуса

Arcangeliella crassa - одна из молочных крышек с закрытыми плодовыми телами, которые филогенетически вложены в Lactarius .

Филогенетический анализ также показал, что Lactarius в строгом смысле слова содержит некоторые виды с закрытыми (ангиокарпными) плодовыми телами, например L. angiocarpus, описанные в Замбии. Ангиокарпные роды Arcangeliella и Zelleromyces филогенетически являются частью Lactarius .

Систематика в Lactarius - предмет постоянных исследований. В настоящее время молекулярная филогенетика принимает и поддерживает три подрода:

  • Piperites : Северный умеренный регион, три вида в тропической Африке.
  • Руссулярия : Северный умеренный регион и тропическая Азия.
  • Plinthogalus : Северный умеренный регион, тропическая Африка и тропическая Азия.

Еще несколько видов, все тропические, по-видимому, не попадают в эти подроды и занимают более базальные позиции в пределах Lactarius . Это включает, например, L. chromospermus из тропической Африки со странным коричневым цветом спор.

В настоящее время около 600 видов Lactarius описаны, но примерно одну четверть или 150 из них , как полагают, принадлежат к Lactifluus , в то время как angiocarpous роды Arcangeliella и Zelleromyces еще не были синонимику с Lactarius . По оценкам, еще предстоит описать значительное количество видов Lactarius .

Описание

Макроморфология

Lactarius quietus выделяет латекс кремового цвета из жабр после разреза.
Споры Lactarius alnicola с сетчатым (сетчатым) орнаментом с реакцией окрашивания амилоидом.
Lactarius indigo - один из самых ярких лактарей .

Одноименное «молоко» и хрупкая консистенция мякоти являются наиболее яркими полевыми характеристиками плодовых тел молочной шляпки . Молоко или латекс, появляющиеся из ушибленной плоти, часто бывают белого или кремового цвета, но у некоторых видов более ярко окрашены; он может меняться при экспозиции или оставаться неизменным. Плодовые тела от маленьких до очень больших, с жабрами, довольно мясистые, без пелены , часто вдавленные или даже воронкообразные с нисходящими жабрами. Поверхность колпачка может быть гладкой, бархатистой или волосистой, сухой, липкой или вискозной и часто бывает зональной . У некоторых видов есть ямки (скробикулы) на поверхности шляпки или пилеуса. Преобладают тусклые цвета, но существуют более красочные виды, например голубой Lactarius indigo или оранжевый вид секции Deliciosi . Цвет отпечатка спор от белого до охристого или, в некоторых случаях, розоватого. У некоторых видов есть ангиокарпия, т. Е. Закрытые плодовые тела.

Микроморфология

Микроскопически виды Lactarius имеют эллиптические, редко глобоидные споры с амилоидным орнаментом в виде более или менее заметных бородавок или шипов, соединенных гребнями, как и другие представители семейства Russulaceae . Trama (плоть) содержит сферические клетки , которые вызывают хрупкую структуру. В отличие от Russula , у Lactarius также есть молочные, то есть несущие латекс гифы в траме.

Идентификация видов

Отличить Lactarius от Lactifluus только по морфологии сложно; до сих пор не известны синапоморфные признаки, которые однозначно определяют оба рода, но тенденции существуют: зональные и вискозно-глютинозные шапочки обнаруживаются только у Lactarius , а также закрытые (ангиокарпные) и секвестрирующие плодовые тела. Все известные кольчатые и плевротоидные (т. Е. С боковыми ножками) молочницы, напротив, принадлежат к Lactifluus .

Важными признаками для идентификации молочных крышек ( Lactarius и Lactifluus ) являются: исходный цвет латекса и изменение цвета, текстура поверхности крышки, вкус (мягкий, острый или горький) латекса и мякоти, запах и микроскопические особенности споры и кутикула шляпки ( pileipellis ). Среда обитания и особенно тип дерева-хозяина также могут иметь решающее значение. Хотя есть некоторые легко узнаваемые виды, другие виды довольно сложно определить без микроскопического исследования.

Распределение

Lactarius - один из самых известных родов грибовидных грибов в Северном полушарии. Это также происходит естественным образом в Северной Африке, тропической Африке, тропической Азии, Центральной Америке и Австралии. Его возможное местное распространение в Южной Америке и различных частях Австралазии неясно, поскольку многие виды в этих регионах, малоизвестные, на самом деле могут принадлежать к Lactifluus , который имеет более тропическое распространение, чем Lactarius . Некоторые виды также были интродуцированы со своими деревьями-хозяевами за пределами их естественного ареала, например, в Южной Америке, Южной Африке, Австралии и Новой Зеландии.

Экология

Lactarius принадлежит к линии симбионтов эктомикоризы облигатных . Как таковые, они зависят от возможных растений-хозяев. Подтвержденные места обитания, помимо лесов умеренного пояса, включают арктическую тундру и бореальные леса , средиземноморские маки , тропические африканские кустарники , тропические азиатские тропические леса , мезоамериканские тропические дубовые леса и австралийские эвкалиптовые леса.

Lactarius pyrogalus в основном ассоциируется с лещиной обыкновенной .

Хотя большинство видов предпочитают широколиственные или хвойные растения-хозяева, некоторые из них более строго связаны с определенными родами или видами растений-хозяев. Хорошо изученным примером является ольха , у которой есть несколько специализированных симбионтов Lactarius (например, L. alpinus , L. brunneohepaticus , L. lilacinus ), некоторые из которых даже развили специфичность к одному из подродов Alnus . Другими примерами специализированных ассоциаций Lactarius являются кусты ладанника ( L. cistophilus и L. tesquorum ), бука (например, L. blennius ), березы (например, L. pubescens ), лещины (например, L. pyrogalus ), дуба (например, L. quietus ), сосны (например, L. deliciosus ) или пихты (например, L.deterrimus ). Для большинства тропических видов диапазон растений-хозяев известен плохо, но виды в тропической Африке кажутся довольно универсальными.

Виды Lactarius считаются колонизаторами поздней стадии, что означает, что они, как правило, не присутствуют в ранней колонизирующей растительности, но приживаются на более поздних этапах сукцессии . Однако виды, симбиотические с ранними колонизирующими деревьями, такие как L. pubescens с березой , скорее будут встречаться на ранних стадиях. Некоторые виды имеют предпочтения в отношении pH и влажности почвы , которые определяют среду обитания, в которой они обитают.

Съедобность

Lactarius deliciosus продается на рынке в Барселоне, Испания

Съедобны несколько видов Lactarius . L. deliciosus входит в число наиболее ценных грибов в Северном полушарии, в то время как мнения о вкусовых качествах других видов, таких как L. indigo или L.deterrimus, расходятся . Сообщается, что некоторые виды регулярно собираются для употребления в пищу в России, Танзании и провинции Хунань, Китай. Некоторые Lactarius считаются токсичными, например L. turpis , который содержит мутагенное соединение, или L. helvus . Однако в этом роду нет смертельно ядовитых грибов. Горькие или перечные виды, например L. torminosus , обычно не считаются съедобными, по крайней мере, в сыром виде, но тем не менее потребляются в некоторых регионах, например, в Финляндии. Некоторые мелкие ароматные виды, такие как « леденцы », иногда используются в качестве ароматизатора .

L. deliciosus - один из немногих успешно культивируемых эктомикоризных грибов.

Химия

Из видов Lactarius были выделены различные биоактивные соединения , такие как сесквитерпеноиды , ароматические летучие и мутагенные вещества. Пигменты были выделены из цветных видов Lactarius , таких как L. deliciosus или L. indigo .

Фармакология

Экстракт из Lactarius badiosanguineus обладает ингибирующей активностью на тромбин .

Подборка известных видов

Основная статья: Список видов Lactarius

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки