Cyclocybe aegerita -Cyclocybe aegerita
| Cyclocybe aegerita | |
|---|---|
|
|
| Выращивание на пне тополя в Жироне , Испания. | |
Научная классификация 
|
|
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Базидиомицеты |
| Класс: | Агарикомицеты |
| Порядок: | Agaricales |
| Семья: | Strophariaceae |
| Род: | Циклоциб |
| Разновидность: |
C. aegerita
|
| Биномиальное имя | |
|
Cyclocybe aegerita (В. Бриг.) Виццини 2014
|
|
Cyclocybe aegerita | |
|---|---|
 |
жабры на гимении |
 |
Спор печать является коричневой |
|
съедобность: выбор, но не рекомендуется |
Cyclocybe aegerita , также называемый Agrocybe cylindracea , Agrocybe aegerita или Pholiota aegerita , представляет собой гриб из рода Cyclocybe, который широко известен как тополь , каштановый гриб или бархатный пиоппини (китайский: ча шу гу , 茶树菇, буквально «чайное дерево»). Гриб"). В Японии это называется Янаги - мацутакэ ( яп . 柳 松茸).
Описание
Он принадлежит к белой гнили грибов и среднего размера мухомор , имеющий очень открытую и выпуклую крышку, почти плоский, диаметром 3-10 см (1-4 дюйма). Внизу он имеет многочисленные беловатые радиальные пластинки, прикрепленные к стопе, позже переходящие в коричневато-серый цвет, и легкие эллиптические споры размером 8–11 на 5–7 микрометров. Основание из белого волокна обычно изогнуто, с перепончатым кольцом в верхней части, которое быстро приобретает цвет табака из-за падающих спор. В очень молодом возрасте его цвет может быть красновато-коричневым, а позже стать светло-коричневым, более охристым к центру и более белым по краям. Растет пучками на бревнах и дуплами на тополях и других крупнолистных деревьях.
Съедобность
Гриб выращивают в коммерческих целях и являются типичным ингредиентом южноевропейской и китайской кухни.
В Восточной Азии его используют свежим и регидратированным в различных блюдах, включая жаркое, суп, тушеное мясо и тушеное мясо в горшочке. У него мягкий колпачок и более жесткий стержень. Собирать образцы из дикой природы не рекомендуется из-за сложности идентификации.
В Европе его выращивают еще с римских времен. Методы выращивания описаны Плинием Старшим в его « Naturalis Historia» .
Использует
Его выращивают и продают в США , Чили, Японии , Корее , Италии , Австралии и Китае . Культивирование в Средиземноморском регионе очень старый, например , описано в книге Натуралис Historia по Плиния Старшего . В традиционной китайской медицине его часто используют как мочегонное средство . Сообщалось, что грибы обладают значительной антиоксидантной активностью.
Галерея
Свежий Agrocybe aegerita
