Lactarius subdulcis - Lactarius subdulcis
| Lactarius subdulcis | |
|---|---|
|
|
Научная классификация 
|
|
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Базидиомицеты |
| Класс: | Агарикомицеты |
| Заказ: | Russulales |
| Семья: | Russulaceae |
| Род: | Лактарий |
| Разновидность: |
L. subdulcis
|
| Биномиальное имя | |
|
Lactarius subdulcis |
|
| Синонимы | |
|
Agaricus subdulcis Pers. (1801) |
|
| Lactarius subdulcis | |
|---|---|
 | |
 |
жабры на гимении |
 |
Колпачок является выпуклым |
 |
пелена является приросшей |
 |
Ножка является голой |
 |
Спор печать является кремом |
 |
экология микоризная |
 |
съедобность: съедобный |
Lactarius subdulcis , широко известный как мягкий молочный колпачок или буковый молочный колпачок , является съедобным грибом из рода Lactarius . Он коричневого цвета, с большим количеством жабр и особенно тонким слоем мякоти на шляпке. Микоризный гриб встречается с конца лета до поздней осени у подножия бука небольшими группами или по отдельности, где он является одним из двух наиболее распространенных видов грибов. Кроме того, его можно найти большими группами на полях, иногда с более чем сотней отдельных грибов. Он обнаружен в Европе и, несмотря на предыдущие исследования об обратном, отсутствует в Северной Америке. Хотя считается съедобным, это не особенно полезно качестве пищи из за его плющом -like вкуса и тот факт что выбор больше грибов будет легко найти в то же время. L. subdulcis известен своим обильным молоком сладкого вкуса, которое, в отличие от латекса некоторых его родственников, не окрашивает ткань в желтый цвет.
Таксономия
Lactarius subdulcis был впервые описан как Agaricus subdulcis микологом Кристианом Хендриком Персуном в 1801 году, до того как английский миколог Сэмюэл Фредерик Грей поместил его в его нынешний род Lactarius в 1821 году в своей книге «Естественное расположение британских растений» . Специфический эпитет образован от латинских слов sub «под» и dulcis «сладкий», по названию отложенного сладкого вкуса молока. Наряду с мягкой молочной крышкой, молочная крышка из бука является альтернативным распространенным названием.
Описание
Lactarius subdulcis имеет выпуклый колпачок 3-7 см (1-3 дюйма) в поперечнике, который позже образует впадину. Иногда он имеет небольшой умбо , а по цвету может быть красновато-коричневым, ржавым или темно-коричным, позже бледнеющим, чтобы полировать , хотя и темнее в середине. Колпачок может быть от довольно жесткого до гибкого, от гладкого до слегка морщинистого. Вначале край вогнутый, иногда слегка бороздчатый. Стебель длиной 3-7 см и между 6 и 13 мм толщиной, и , как правило , цилиндрическую форму, хотя может быть булавовидные. Стебель иногда имеет продольные бороздки и обычно того же цвета, что и шляпка, но светлее наверху. Плоть бледная и есть только тонкий слой в крышке. Переполненные жабры являются приросшими к слегка низбегающему , и могут быть белыми или розовым цветом. У него белое обильное молоко, которое не окрашивает ткани в желтый цвет, что отличает его от других видов Lactarius , таких как L. decipiens . Имеет слабый маслянистый запах.
Споры
Lactarius subdulcis имеет кремовый отпечаток спор с легким оттенком лосося. Споры имеют овальную форму с большими бородавками размером около 1 микрометра (мкм), которые соединены хорошо развитой сетью, состоящей, в основном, из тонких гребней. Размер спор 7,5–11 мкм на 6,5–9 мкм, амилоидная или эллипсоидная форма.
Распространение и среда обитания
Lactarius subdulcis встречается в Европе; он не встречается в Северной Америке, хотя ряд похожих коричневато-оранжевых видов ранее классифицировался под этим видом. Встречается в лиственных лесах, особенно на полу у подножия бука . Наряду с L. vellereus , L. subdulcis - самый распространенный гриб, встречающийся на буковых деревьях. Грибы можно найти с конца лета до поздней осени, они обычны. Их можно найти индивидуально или небольшими группами. Их также можно найти на полях, обычно они появляются большими партиями, нередко группы из более чем сотни грибов.
Съедобность
Lactarius subdulcis имеет мягкий вкус с горьковатым послевкусием. Хотя он считается съедобным после приготовления, его не рекомендуется употреблять, так как он имеет вкус, напоминающий плющ . Есть ряд других грибов, которые появляются одновременно и в тех же областях, что и L. subdulcis , которые предпочтительнее для него, включая L. mitissimus , что означает, что L. subdulcis не особенно полезен в качестве пищевого продукта. Молоко - одна из отличительных черт: сладкий вкус, который становится горьким во рту, а L. subdulcis считается сладким молочным грибом.
Смотрите также
Рекомендации
Внешние ссылки
-
СМИ, связанные с Lactarius subdulcis, на Викискладе? - Lactarius subdulcis в компании RogersMushrooms
