Аджиномото - Ajinomoto

Ajinomoto Co., Inc.

Штаб-квартира в Токио , Япония 2018
Родное имя	味 の 素 株式会社
Романизированное имя	Аджиномото Кабушики-гайша
Тип	Общественный ( KK )
Торгуется как	TYO : 2802 MYX : 2658 TOPIX Large 70 Component
Промышленность
Основан	17 июня 1917 г . ; 104 года назад (как S. Suzuki & Co. Ltd.) ( 1917-06-17 )
Штаб-квартира	Тюо, Токио , Япония
Количество локаций	135 Корпорация
Обслуживаемая площадь	36 стран
Действующие лица	Такааки Нишии (президент и главный исполнительный директор)
Продукты	Приправы , растительные масла , замороженные продукты , подсластители, аминокислоты и фармацевтические препараты
Доход	1071 млрд иен (2020 финансовый год)
Операционная прибыль	101,1 млрд иен (2020 финансовый год)
Чистая прибыль	66,3 миллиарда иен (2020 финансовый год)
Всего активов	1,431 млрд иен (2020 финансовый год)
Общий капитал	620 миллиардов иен (2020 финансовый год)
Количество работников	32 509 (2020 финансовый год)
Веб-сайт	www .ajinomoto .com

Ajinomoto Co., Inc. (味 の 素 株式会社, Ajinomoto kabushiki gaisha ) - японская продовольственная и биотехнологическая корпорация, которая производит приправы , межслойные изоляционные материалы для полупроводниковых упаковок для использования в персональных компьютерах, кулинарные масла , замороженные продукты , напитки , подсластители , аминокислоты. , и фармацевтические препараты . AJI-NO-MOTO (味 の 素, «сущность вкуса») - это торговое название оригинального продукта компании на основе глутамата натрия (MSG), первого в своем роде с 1909 года. Головной офис корпорации находится в Тюо, Токио . По состоянию на 2020 год Ajinomoto работает в 36 странах и насчитывает 34 504 человека. Его годовая выручка в 2020 году составляет около 9,8 миллиарда долларов США.

История

1907–1944: Истоки и распространение

Компания Ajinomoto Co., Inc. была создана в 1908 году как дочерняя компания Suzuki Pharmaceutical Co., Ltd., которая была основана в мае 1907 года Сабуросуке Сузуки II и Кикунаэ Икеда . Ajinomoto был создан, чтобы позволить Икеде, профессору Императорского университета Токио, продавать приправу глутамата натрия (MSG), изготовленную из пшеницы, которую он изобрел и запатентовал. Он создал приправу после того, как обнаружил, что глутамат натрия был источником аромата, который он назвал умами . В апреле 1909 года Аджиномото представил приправу Икэда под торговой маркой «AJI-NO-MOTO» на выставке новой продукции в Токио, а в следующем месяце начал продавать этот продукт. Ajinomoto в первую очередь продавал приправу домохозяйкам, используя свой товарный знак: домохозяйка в фартуке, в газетной рекламе, на вывесках и почтовых марках.

Производство постепенно увеличивалось с 4,7 тонны в 1910 году до 23,3 тонны в 1913 году, а объем продаж достиг 400 000 иен. В 1914 году Аджиномото построил новый завод в Кавасаки, чтобы расширить производство ароматизаторов. Улучшение экономики Японии после Первой мировой войны привело к тому, что объем производства составил 84,6 тонны, а объем продаж в 1918 году достиг 1563 000 иен. Несмотря на рост продаж, Ajinomoto испытывал дефицит в течение первых десяти лет из-за изменения методов производства и снижения цен на свою продукцию. обычные домашние хозяйства, среди прочего. Из-за роста японского экспорта после Первой мировой войны Ajinomoto открыла офисы в Нью-Йорке и Шанхае в 1917 и 1918 годах соответственно. В 1918 году Ajinomoto экспортировал 20,5 тонны приправ, что составило четверть от общего объема продаж. Компания открыла новые офисы в Сингапуре и Гонконге в 1927 году и на Тайване в 1929 году, чтобы распространять свою продукцию по всей Юго-Восточной Азии. В период с 1920 по 1929 год выручка от продаж приправы выросла с 2 799 тыс. Иен до 10 543 тыс. Иен, в основном за счет увеличения экспорта продукта на внешние рынки.

Чтобы снизить стоимость массового производства, пшеницу в качестве приправы заменили соевыми бобами, поскольку цена последней в то время была ниже, чем цена первой. В Соединенных Штатах приправы, обозначенные FDA как «производные растительного белка», плохо продавались на потребительском рынке, но Ajinomoto расширила свою деятельность в Соединенных Штатах в 1931 году из-за массовых заказов на приправу компанией HJ Heinz, Co. . и Campbell Soup Co. С 1931 по 1937 год производство приправ увеличилось с 1077 тонн до 3750 тонн, а выручка выросла с 13 миллионов иен до 27 миллионов иен. В связи с усилением изоляционизма Японии в конце 1930-х годов производство AJI-NO-MOTO сократилось с 3750 тонн в 1937 году до 2339 тонн в 1940 году. К 1942 году производство приправы было сокращено до 1000 тонн, а к 1944 году оно полностью прекратилось из-за Всемирного банка. Вторая война .

1945–1979: послевоенная Япония и диверсификация

После Второй мировой войны Ajinomoto не спешила возобновлять производство своей приправы, так как у нее не было достаточно средств для продолжения производства, а ее фабрика была разрушена. В апреле 1946 года компания сменила название на Ajinomoto Co., Ltd. В 1947 году возобновилось производство приправ, а также производство новых пищевых продуктов, таких как приправы на основе нуклеиновых кислот и обработанные пищевые продукты. В мае 1949 года Ajinomoto была зарегистрирована на японской фондовой бирже. К 1950 году экспорт составлял 95% выручки компании, а в последующие годы экспорт в Юго-Восточную Азию, Европу и США увеличился. В Европе AJI-NO-MOTO использовалась в качестве приправы многими производителями пищевых продуктов, включая Maggie GmbH и CH Knorr AG . В 1950 году продажи в Японии возобновились после отмены послевоенного контроля над продажами, превысив довоенные продажи к 1953 году.

В 1960-х годах Ajinomoto начала диверсифицировать свое производство, заключив союзы с международными пищевыми компаниями, включая Kellogg Company в 1962 году, CPC International Inc. в 1963 году и Best Foods Company Ltd. в 1964 году. Благодаря этим партнерским отношениям Ajinomoto начала продавать продукцию Kellogg's. кукурузные хлопья и суп Knorr в Японии и создали собственный бренд майонеза. В течение этого периода времени Ajinomoto модифицировал рецепт AJI-NO-MOTO, используя аминокислоты сахарного тростника вместо соевых бобов, что позволило производить приправу на местном уровне в странах, в которые она экспортировалась, что снизило транспортные расходы для компании. Внутреннее производство впервые началось в Таиланде в 1962 году, а в последующие годы за ним последовали Филиппины, Малайзия, Перу, Индонезия и Бразилия. К 1979 году почти половина всех AJI-NO-MOTO производилась за пределами Японии.

В 1970-х годах Ajinomoto продолжила диверсификацию, запустив ароматизированную приправу под названием HON-DASHI в 1970 году и производство замороженных продуктов в 1972 году. В 1973 году Ajinomoto и General Foods Inc. основали Ajinomoto General Foods Inc., совместное предприятие двух компаний, которое будет продавать быстрорастворимый кофе. В 1978 году Ajinomoto запустила бренд китайских приправ под торговой маркой Cook Do. На рынках Азии и Латинской Америки Ajinomoto создавала новые продукты для потребителей, в то время как компания в основном поставляла свою продукцию производителям пищевых продуктов в Европе и США.

В это время компания расширилась и на другие товарные рынки. В 1956 году компания начала поставлять кристаллические аминокислоты для фармацевтического использования, внося свой вклад в первый в мире выпуск аминокислотной инфузии. В 1960-х и 1970-х годах компания разработала аминокислоты для кормления, фармацевтические препараты, такие как питательные вещества для энтерального введения, и специальные химические вещества, такие как поверхностно-активные вещества .

1980–2009: Expansion globally

По мере ухудшения японской экономики в 1980-х годах Ajinomoto стремилась передать больше своей продукции за границу, в результате чего количество сотрудников, нанятых компанией за рубежом, увеличилось с 4000 в 1979 году до более чем 11000 в 1996 году. Начиная с 1980 года, Ajinomoto начала переориентировать свою диверсификацию. усилия от пищевых продуктов до аминокислотного бизнеса. После повторного одобрения аспартама FDA США в 1981 году, Ajinomoto начала производить подсластитель на своей фабрике Tokai в 1982 году. В 1987 году Ajinomoto начал исследования в области разработки лекарств в области лечебного питания, противораковых препаратов, инфекционных заболеваний и сердечно-сосудистых препаратов. . Благодаря этому исследованию компания разработала ELENTAL для использования в лечебном питании, LIVACT для борьбы с заболеваниями печени и Lentinan в сотрудничестве с Японским фондом исследований рака. Позже Аджиномото выпустил JINO в качестве косметического средства и аминокислоты для спортсменов, а затем Amino Vital, добавку к JINO, выпущенную в 1995 году. В 2000 году Аджиномото приобрел NutraSweet и Евро-Аспартам у Monsanto .

В апреле 2002 года Ajinomoto реорганизовалась в подразделения по производству продуктов питания, аминокислот и лекарств, а также стала владельцем дочерних предприятий по производству замороженных продуктов, жиров и масел. В феврале 2003 года Ajinomoto и Unilever заключили соглашение о создании совместного предприятия в шести странах и регионах Азии. Из-за этого Ajinomoto запустила бренд VONO, чтобы заменить использование бренда Knorr, и в процессе этого создала собственную идентичность бренда. В июле 2003 года Аджиномото купил французскую компанию Orsan у британской Tate and Lyle Group, переименовав Orsan в AJI-NO-MOTO Foods, Europe. В ноябре 2005 года AJI-NO-MOTO Pharmaceuticals USA, Inc. была ликвидирована, а ее активы и функции были объединены с AJI-NO-MOTO Pharmaceuticals, Europe. В январе 2006 года , Адзиномото купил приготовления соуса и приправы производитель Сямэнь продуктов питания из французской молочной продукции компании Groupe Danone . В 2009 году компания выпустила «Ajinomoto» к 100-летию со дня основания.

С 2010: Расширение и реструктуризация.

В 2010 году из-за обострения иностранной конкуренции Ajinomoto начала реструктуризацию, чтобы сосредоточиться на некоторых своих продуктах, продавая другие. Компания продала свое подразделение по производству напитков Calpis в Японии в 2012 году, Ajinomoto Sweetener Company (Франция) в октябре 2015 года и Amoy Food (Китай) в ноябре 2018 года. Ajinomoto решила сосредоточиться на своих пищевых и биомедицинских подразделениях и приобрела контрактную производственную организацию. Althea Technologies (США) в 2013 году, компания по производству замороженных продуктов Windsor Quality Holdings, Inc. (США) в ноябре 2014 года и компания по производству замороженных продуктов Lavelli · Terrell · Smile (Франция) в ноябре 2017 года. В апреле 2016 года Ajinomoto объединила свои фармацевтические компании. разделение с Eisai, запуск EA Pharma в Японии. В октябре 2017 года Ajinomoto представила «Глобальный логотип бренда» для использования всей группой Ajinomoto. В декабре 2017 года Ajinomoto объявила, что начала строительство для расширения своего завода в Кавасаки, а также строительство нового здания для исследований и разработок. В октябре 2018 года Ajinomoto Althea (США) и OmniChem (Бельгия) объединились в Ajinomoto Bio-Pharma Services.

В апреле 2020 года система профилирования питательных веществ для продуктов Ajinomoto Group, которая была разработана как метод научной оценки питательной ценности таких продуктов, как сухие супы и замороженные продукты, была представлена ​​во всем мире примерно для 500 видов групповых продуктов в семи странах. В августе Ajinomoto объявила о своем участии в международной экологической инициативе RE100 для возобновляемых источников энергии.

В ноябре 2020 года AJISWEET RA 」, произведенный в Японии в сотрудничестве с Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd., был недавно запущен в США в качестве подсластителя на основе стевии, уменьшающего горечь и неприятные привкусы. В декабре Ajinomoto Group создала в Ирландии 100-процентную компанию по производству пищевых добавок, заключив соглашение о покупке акций с Nualtra Limited, чтобы выйти на европейский рынок пищевых добавок для перорального применения.

В декабре 2020 года компания CDP впервые включила Ajinomoto в свой «Список изменений климата на 2020 год» как одну из самых выдающихся компаний с точки зрения инициатив, связанных с изменением климата, и раскрытия информации об изменении климата.

Продукты

Список брендов Ajinomoto

Приправы

Обработанные пищевые продукты

Замороженные продукты

Кофейная продукция

Сухие напитки

Корм для животных адзиномото

Спортивное питание

Продукты питания

В 1909 году компания Ajinomoto Co. Inc. выпустила свою приправу умами AJI-NO-MOTO, приготовленную из патоки и крахмала тапиоки, полученного из сахарного тростника. В Азии и Латинской Америке продукт в основном продавался потребителям, тогда как в Северной Америке и Европе он продавался в основном производителям пищевых продуктов. В 1970 году Ajinomoto выпустила приправу HON-DASHI со вкусом скумбрии в Японии, а позже адаптировала продукт для других рынков с местными ароматизаторами. В 1978 году Аджиномото выпустил Cook Do, серию приправ для китайской кухни, а позже добавил в линейку продуктов Cook Do другие кулинарные приправы. Компания вошла в бизнес по производству замороженных продуктов в 1972 году и в настоящее время продает различные замороженные пищевые продукты, в том числе пельмени, лапшу и вареный рис. В 1982 году Ajinomoto Co., Inc. начала производство подсластителей, производя аспартам. В 1984 году был выпущен низкокалорийный потребительский подсластитель PAL SWEET. Ajinomoto Co., Inc. - крупнейший в мире производитель аспартама, продаваемого под торговой маркой Aminosweet. Аджиномото также продает суп, майонез, кашу, соус для пасты и лапшу быстрого приготовления под торговой маркой VONO. Через Ajinomoto AGF Corporation, Ajinomoto продает растворимый кофе, обычный кофе, кофе в бутылках, кофе в стиках и кофе в банках и является ведущим кофейным брендом в Таиланде с долей рынка 70%.

Бренд лапши быстрого приготовления Yum Yum от Ajinomoto в 2019 году занимал 20–21% рынка лапши быстрого приготовления в Таиланде в размере 17 миллиардов бат .

Кормление животных

Группа Ajinomoto начала бизнес по производству кормов для животных в 1965 году и впоследствии создала международную систему производства и поставок аминокислот для использования в кормах для животных. Аджиномото разработал формулу лизина под названием AjiPro-L для лактирующих молочных коров, которая позволяет лизину достигать кишечника, не разлагаясь в желудке.

Химия и полупроводники

Компания Ajinomoto разработала мягкие очищающие средства, такие как Amisoft и Amilite, и увлажняющие смягчающие средства, такие как Eldew и Amihop. Он также производит продукцию для таких компаний, как Daiichi Sankyo Healthcare Co., Ltd., для разработки таких продуктов, как увлажняющее моющее средство Minon.

Ajinomoto развивает свой бизнес по производству функциональных полимерных материалов, используя технологию, полученную при производстве глутамата натрия.

Компания Ajinomoto разработала межслойные изоляционные материалы Ajinomoto Build-Up Film (ABF) для корпусов полупроводников в высокопроизводительных процессорах. Она была разработана на основе фундаментальных исследований применения химии аминокислот в эпоксидных смолах и их композитах. Проект стартовал в 1996 году под руководством Шигео Накамура.

Здравоохранение

Медицинский бизнес Ajinomoto Group основан на использовании технологии ферментации аминокислот. В 1956 году Ajinomoto начал производить первые в мире инфузии аминокислот, продукты для энтерального питания и кристаллические аминокислоты, которые можно было использовать в качестве сырья в фармацевтических продуктах. В настоящее время Ajinomoto производит около двадцати видов аминокислот на различных зарубежных заводах, включая заводы в Японии, США, Европе и Индии. В 1995 году Ajinomoto начал продавать аминокислотную добавку под названием Amino Vital для профессиональных спортсменов. В 2011 году Ajinomoto начал предлагать медицинское обследование «Amino Index», которое статистически анализирует разницу в концентрациях аминокислот между здоровыми людьми и взрослыми, страдающими раком и другими серьезными заболеваниями, чтобы помочь раннему выявлению рака и других заболеваний. В дополнение к глутаматам в качестве приправы компания также производит другие аминокислоты, такие как L-лейцин , L-тирозин , глицин и L-фенилаланин , которые она продает в качестве пищевых добавок под торговой маркой AjiPure.

Организационная структура

Директора-представители

• Такааки Нишии, президент и генеральный директор
• Хироши Фукуши, корпоративный исполнительный вице-президент, директор по цифровым технологиям (CDO)
• Масая Точио, старший корпоративный вице-президент, генеральный менеджер, Глобальное корпоративное подразделение и Отдел корпоративных услуг

Подразделения и глобальные местоположения

В настоящее время Ajinomoto имеет отдельные подразделения для Северной Америки, Латинской Америки и Азии, при этом Европа, Ближний Восток и Африка объединены в подразделение EMEA. Ajinomoto также владеет десятками дочерних компаний по всему миру в области пищевых продуктов, биохимии и здравоохранения.

Основа мирового производства

	ЯПОНИЯ	Азия	Европа / Африка	Северная Америка	Латинская Америка
Приправа	14	16	5	1	4
Обработанная пища	19	15	6	12	1
Аминокислоты	10	5	3	3	2
Другие	0	3	1	1	0

Фирменный стиль

• 

  Зарегистрированный товарный знак Lady & AJI-NO-MOTO.

• 

  Второй логотип, разработанный Солом Бассом (1973-1986).

• 

  Третий логотип (1986–1999)

• 

  Четвертый логотип (1999–2018 гг.)

• 

  Пятый и текущий логотип (с 2018 г. по настоящее время)

Споры

Фиксирование цен на лизин

В 1986 году Ajinomoto Group производила лизин на своем заводе Heartland Lysine Co. в Айове, США, за которым последовало производство на своем заводе Pathum Thani в Аджиномото, Таиланд в 1986 году, и Bio Italia, BioPro в Италии в 1992 году, постепенно модернизируя свои производственные базы по всему миру. . В Соединенных Штатах конкуренты пытались увеличить производство лизина, что привело к проблемам с ценообразованием из-за переизбытка лизина на рынке. Чтобы поднять цены, несколько компаний установили фиксированную цену на лизин в 1990-х годах. Вместе с Kyowa Hakko Kogyo и Sewon America, Inc., в сентябре 1996 года Аджиномото заключил договор с антимонопольным отделом Министерства юстиции США . Каждая фирма и один из руководителей признали себя виновными в рамках сделки о признании вины с целью содействия дальнейшему расследованию. Их сотрудничество привело к тому, что в октябре 1996 года Арчер Дэниэлс Мидленд урегулировал с правительством США обвинения в размере 100 миллионов долларов, что на тот момент было рекордным штрафом в антимонопольном законодательстве. Картели смогли поднять цены на лизин на 70% в течение первых шести месяцев сотрудничества.

MSG

Безопасность глутамата натрия, связанная с корпоративным имиджем Ajinomoto, была предметом обсуждения с 1910 года, когда ходили необоснованные слухи об использовании змей в его сырье. Начиная с 1940-х годов, государственные учреждения как в Японии, так и в США несколько раз высказывали озабоченность по поводу безопасности. Дополнительные проблемы включали синдром китайского ресторана в 1960-х годах и призыв к более строгому регулированию использования глутамата натрия, основанный на работе профессора Джона Олни в 1969 году. В 1996 году FDA поручило Федерации Американского общества экспериментальной биологии ( FASEB) для изучения эффектов глутамата натрия, который пришел к выводу, что глутамат натрия безопасен для большинства людей. В то время Аджиномото также отметил возможность того, что пациенты с астмой и носители с симптомами синдрома китайского ресторана могут быть затронуты, но в конечном итоге безопасность этой группы также была подтверждена последующими результатами испытаний в Соединенных Штатах и ​​Австралии.

В 2020 году Аджиномото вместе с другими активистами запустил кампанию #RedefineCRS для борьбы с мифом о том, что глутамат натрия вреден для здоровья людей, который подчеркивает как лежащие в основе ксенофобные предубеждения против азиатской кухни, так и научные доказательства того, что этот миф ложен.

Индонезийский инцидент со свининой

В начале 2001 года компания Ajinomoto была причастна к инциденту в Индонезии (преимущественно мусульманской ), когда выяснилось, что при производстве глутамата натрия использовался фермент на основе свинины . Сразу после инцидента Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов индонезийского правительства заявило, что конечный продукт AJI-NO-MOTO не содержит веществ, полученных из свиней. Кроме того, AJI-NO-MOTO также объявила, что ее продукты получены из соевых бобов .

Аспартам

В 2008 году Ajinomoto подала в суд на британскую сеть супермаркетов Asda , входящую в Walmart , за злонамеренную ложь в отношении ее продукта с аспартамом, когда химическое вещество было указано как исключенное из продуктовой линейки сети вместе с другими «гадостями». В июле 2009 года британский суд вынес решение в пользу Asda. В июне 2010 года апелляционный суд отменил это решение, что позволило Ajinomoto возбудить дело против Asda, чтобы защитить репутацию своего аспартама. В то время Asda заявила, что продолжит использовать термин «без гадостей» на продуктах собственной марки, но иск был урегулирован во внесудебном порядке в 2011 году после того, как Asda удалила ссылки на аспартам из своей упаковки.

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки

СМИ, связанные с Аджиномото на Викискладе?

• Официальный веб-сайт
• «Книги истории предприятия (Шаши)» . Группа интересов Шаши. Апрель 2016 г. Вики-коллекция библиографических работ по Аджиномото