Базилик африканский голубой - African blue basil
| Африканский голубой базилик | |
|---|---|
 | |
| Гибридное отцовство | Ocimum kilimandscharicum × Ocimum basilicum |
| Сорт | 'Темный опал' |
| Источник | Питер Борчард, Companion Plants, Афины, Огайо, 1983 г. |
Африканский синий базилик ( Ocimum kilimandscharicum × Базиликум « Dark Opal ») представляет собой гибрид базилик разнообразие, помесь камфорного базилика и темно - опаловый базилик . Это один из немногих видов базилика, которые являются многолетними. Растения африканского голубого базилика бесплодны, не способны производить собственные семена и могут быть размножены только черенками .
Эта конкретная порода базилика имеет сильный камфорный запах, унаследованный от Ocimum kilimandscharicum (камфорный базилик), его восточноафриканского родителя. Концентрация камфоры составляет 22% (по сравнению с 61% для O. kilimandscharicum ). Концентрация других основных ароматических соединений, линалоола (55%) и 1,8-цинеола (15%), сопоставима со многими сортами базилика.
Все части цветка, листья и стебли съедобны; хотя некоторые могут посчитать запах камфоры слишком сильным для использования на кухне, эта трава, как сообщается, дает вкусный песто с «богатым, мягким вкусом» и может использоваться в качестве приправы в супах и салатах, особенно в тех, которые содержат помидоры, стручковую фасоль и т. д. курица и др.
Листья африканского голубого базилика в молодом возрасте пурпурные, становятся зелеными только по мере того, как данный лист вырастает до своего полного размера, и даже тогда сохраняют фиолетовые жилки. Основываясь на других пурпурных базиликах, цвет обусловлен антоцианинами , особенно цианидин-3- (ди-п-кумарилглюкозид) -5-глюкозидом, а также другими соединениями на основе цианидина и пеонидина .
Цветет обильно, как однолетник, но из бесплодия никогда не переходит в семена. Он также выше, чем многие сорта базилика. Эти цветы очень хороши для привлечения пчел и других опылителей.