Scup - Scup
| Scup | |
|---|---|
|
|
Научная классификация 
|
|
| Королевство: | Animalia |
| Тип: | Хордовые |
| Класс: | Актиноптеригии |
| Порядок: | Околообразные |
| Семья: | Sparidae |
| Род: | Стенотомус |
| Разновидность: |
С. хризопс
|
| Биномиальное имя | |
|
Стенотомус хризопс ( Линней , 1766 г.)
|
|
SCUP ( Stenotomus Chrysops ) является рыба , которая происходит главным образом в Атлантике от Массачусетса до Южной Каролины . Наряду со многими другими рыбами семейства Sparidae , он также широко известен как порги .
Scup вырастает до 18 дюймов (450 мм) и весит от 3 до 4 фунтов (2 кг), но в среднем они составляют 0,5–1,0 фунта (0,25–0,50 кг). Scup может прожить до 20 лет; самки могут начать воспроизводить потомство в двухлетнем возрасте. Ежегодно самки детенышей откладывают около 7000 яиц в песках и зарослях сорняков.
В Среднеатлантической бухте молодь нерестится вдоль внутреннего континентального шельфа . Их личинки попадают в прибрежные воды, вдоль побережья и в устьевые районы. В возрасте двух-трех лет они созревают. Зимует детеныш на среднем и внешнем континентальном шельфе. Когда весной становится тепло, они мигрируют к берегу.
Их ловят как коммерческие, так и любительские рыбаки. Промысел скапов - один из старейших в Соединенных Штатах, записи ведутся с 1800 года. В колониальные времена скап был самой многочисленной рыбой. Рыбаки начали использовать тралы в 1929 году, что резко увеличило уловы. В 1996 году этот вид был назван переловом , и сегодня есть свидетельства его восстановления. Сегодня молодняк по-прежнему ловится преимущественно с помощью выдр трала .
Кухня
Мякоть «твердая и слоистая» со «сладким, почти креветочным вкусом». Многим потребителям нравится их легкий вкус, и они характеризуются как панфиш . Популярные методы приготовления включают жарение, запекание и запекание.
Хотя плоть подобна более престижной рыба в море лещ семье , как daurade и orata , имена «SCUP» и «Порги» иногда считается непривлекательным, что приводит к кулинарным названиям , как orata Americana и Монтаук морского лещ .
Управление
Scup активно вылавливается в коммерческих и рекреационных целях. Меры управления для этого вида обычно включают ограничения размера, ограничения на количество мешков, сезоны промысла и требования к оборудованию. Scup также регулируются квотами, которые регулируются отдельно в разные сезоны. В Массачусетсе планы управления приводят к распределению 78% разрешенного годового вылова скупов для коммерческих целей и 22% для любительского рыболовства.
Рыбная ловля
Поскольку скапы классифицируются как рыболовы и отчаянно ловят наживку, полоски кальмаров являются наиболее распространенным выбором приманки, потому что они остаются целыми и подвешиваются на крючке после нескольких ударов.