Поло Sabzi - Sabzi polo
 | |
| Место происхождения |
 Иран ( Персия ) |
|---|---|
| Регион или штат | Центральный Иран |
| Основные ингредиенты | Травы ( петрушка , лук-порей или зеленый лук , кинза , шпинат ), сушеные листья пажитника |
Сабзи поло ( персидский : سبزی پلو ) - иранское ( персидское ) блюдо из риса и рубленых трав , обычно подается с рыбой. На персидском языке сабзи относится к травам или овощам ( сабз означает «зеленый»); поло - это плов , разновидность вареного риса.
Травы , используемые в Sabzi поло различаются, но , как правило , включают кориандр , укроп , зеленый лук или зеленый лук , пажитник , чеснок и петрушку . Его можно приготовить как из свежей, так и из сушеной зелени.
Иранцы традиционно едят сабзи-поло с махи сефид («белая рыба», каспийский кутум ) на обед в Новруз , иранский Новый год, со своей семьей и родственниками. Обычно его подают с маринованным чесноком и другими традиционными маринованными травами и овощами.
Смотрите также
- Иранская кухня
- Культура Ирана
- Polow (плов, поло, пелау)
- Хорешт
- Наурыз коже
использованная литература
внешние ссылки
 |
Эта статья о персидской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |