Паралитическое отравление моллюсками - Paralytic shellfish poisoning
| Паралитическое отравление моллюсками | |
|---|---|
 | |
| Показана молекула сакситоксина в неионизированном состоянии. |
Паралитическое отравление моллюсками ( PSP ) - один из четырех известных синдромов отравления моллюсками , которые имеют некоторые общие черты и в основном связаны с двустворчатыми моллюсками (такими как мидии , моллюски , устрицы и гребешки ). Эти моллюски являются фильтраторами и накапливают нейротоксины , в основном сакситоксин , продуцируемые микроскопическими водорослями , такими как динофлагелляты , диатомовые водоросли и цианобактерии . Динофлагелляты рода Alexandrium являются наиболее многочисленными и широко распространенными продуцентами сакситоксина и ответственны за цветение PSP в субарктических, умеренных и тропических регионах. Большинство токсичных цветений было вызвано морфовидами Alexandrium catenella , Alexandrium tamarense , Gonyaulax catenella и Alexandrium fundyense , которые вместе составляют комплекс видов A. tamarense . В Азии PSP в основном связан с появлением вида Pyrodinium bahamense .
Также некоторые фугу, в том числе хамелеон фугу , содержат сакситоксин, что делает их потребление опасным.
Патофизиология
Токсины, вызывающие большинство отравлений моллюсками, нерастворимы в воде, устойчивы к нагреванию и кислотам, а обычные методы приготовления пищи не устраняют токсины. Основным токсином, ответственным за PSP, является сакситоксин . Некоторые моллюски могут накапливать этот токсин в течение нескольких недель после того, как проходит вредоносное цветение водорослей , но другие, такие как масляные моллюски , как известно, хранят токсин до двух лет. Обнаруживаются дополнительные токсины, такие как неосакситоксин и гониаутоксины от I до IV. Все они действуют в первую очередь на нервную систему.
PSP может быть смертельным в крайних случаях, особенно для людей с ослабленным иммунитетом . Дети более восприимчивы. PSP влияет на тех, кто вступает в контакт с пораженными моллюсками при приеме внутрь. Симптомы могут появиться через 10-30 минут после приема внутрь и включают тошноту , рвоту , диарею , боль в животе , покалывание или жжение на губах, деснах, языке, лице, шее, руках, ногах и пальцах ног. Также возможны одышка , сухость во рту , ощущение удушья, спутанная или невнятная речь и потеря координации .
PSP у диких морских млекопитающих
PSP считается возможной причиной смертности и заболеваемости каланов на Аляске, поскольку в качестве одного из основных предметов их добычи моллюск- масляник ( Saxidonus giganteus ) биоаккумулирует сакситоксин в качестве механизма химической защиты. Кроме того, употребление в пищу скумбрии, содержащей сакситоксин, приводит к гибели горбатых китов .
Дополнительные случаи, когда PSP подозревался как причина смерти средиземноморских тюленей-монахов ( Monachus monachus ) в Средиземном море , были поставлены под сомнение из-за отсутствия дополнительных исследований, чтобы исключить другие причины смертности.
Смотрите также
- Амнестическое отравление моллюсками
- Диарейное отравление моллюсками
- Нейротоксическое отравление моллюсками
- Вредное цветение водорослей (см. «Токсины»)
- Ciguatera
- Цианотоксин
- Экология и физиология динофлагеллат (см. «Нейротоксины», « красный прилив » и «фосфат»)