Кукурузный чай - Corn tea

Кукурузный чай
Oksusu-cha.jpg
Тип Травяной чай
Другие имена Оксусу-ча
Происхождение Корея
Краткое описание Чай из жареных кукурузных зерен
Температура 100 ° С (212 ° F)
Время 5‒10 минут
Корейское имя
Хангыль
옥수수 차
Ханджа
玉蜀黍 茶
Пересмотренная романизация оксусу-ча
МакКьюн – Райшауэр оксусу-ча
IPA [ok.s͈u.su.tɕʰa]
Чай из кукурузного шелка
Хангыль
옥수수 수염차
Ханджа
玉蜀黍 —- 茶
Пересмотренная романизация оксусу-суёом-ча
МакКьюн – Райшауэр оксусу-суйŏм-ча
IPA [ok.s͈u.su.su.jʌm.tɕʰa]

Оксусу-ча ( 옥수수 차 ) или кукурузный чай - это корейский чай, приготовленный из кукурузы . В то время как oksusu-suyeom-ча ( 옥수수 수염차 ) или кукурузные рыльца чай относится к чай из кукурузного шелка , oksusu-ча могут быть сделаны из кукурузных зерен , кукурузные рыльца, или комбинации обоих. Кофеина вливание популярный горячий напиток в зимний. Наряду с бори-ча (ячменный чай) оксусу-ча является одним из бесплатных зерновых чаев, которые во многих ресторанах подают вместо воды.

В провинции Канвондо , чай называется gangnaengi-ч ( 강냉이 차 ) - gangnaengi является диалектом Gangwon для «кукурузы» й потребляется в течение поздней осени и зим в большинстве семей.

Подготовка

Традиционно кукурузные зерна сушат и обжаривают, чтобы приготовить оксусу-ча . Затем жареные кукурузные зерна кипятят в воде, пока чай не станет желтым. Затем чай процеживают, а вареную кукурузу выбрасывают. Хотя напиток от природы сладкий, иногда в него добавляют сахар, когда требуется более сладкий вкус.

Жареные зерна кукурузы доступны в продуктовых магазинах, традиционных рынках и супермаркетах в Корее, а также в корейских продуктовых магазинах за рубежом. Чайные пакетики, содержащие молотую кукурузу, также имеются в продаже.

Смеси

Оксусу-ча часто сочетают с бори-ча (ячменный чай), так как сладость кукурузы компенсирует слегка горьковатый привкус ячменя.

Галерея

Смотрите также

Ссылки