Джолли Ранчер -Jolly Rancher
 | |
 Ассорти вкусов конфет Jolly Rancher
| |
| Тип продукта | Твердая карамель со вкусом фруктов |
|---|---|
| Владелец | Хайлендер Партнерс, ЛП |
| Произведено | Компания Херши |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Представлен | 22 ноября 1949 г .; 72 года назад |
| Рынки | Соединенные Штаты |
| Предыдущие владельцы | Компания Jolly Rancher Beatrice Foods Leaf, Inc. |
| Слоган | Время для ароматной поездки, продолжайте сосать |
| Веб-сайт | hersheyland.com/jolly-rancher |
Jolly Rancher — американский бренд сладких леденцов, жевательных конфет , желейных бобов , леденцов , кислых закусок и линейки газированных напитков, выпущенный компанией Elizabeth Beverage в 2004 году. В настоящее время он производится компанией The Hershey Company .
История
Билл и Дороти Хармсен основали компанию Jolly Rancher в 1949 году, выбрав название, чтобы произвести впечатление дружелюбной западной компании, и 28 мая 1949 года открыли свой первый магазин мороженого Jolly Rancher в Голдене, штат Колорадо. для продажи в холодные зимние месяцы они добавили линейку шоколада навалом и в коробках, которую предоставила небольшая кондитерская фирма в районе Денвера. Компания Jolly Rancher открыла несколько франчайзинговых магазинов в Колорадо, Вайоминге и Небраске и поставляла как шоколадные конфеты, так и пятицентовую горячую ириску с корицей, которая оказалась очень популярной. Именно популярность этой конфеты побудила компанию Jolly Rancher расширить свою линейку леденцов.
Jolly Rancher подала заявку на товарный знак для Jolly Rancher в качестве словесного знака 31 марта 1958 г. и получила регистрационный номер 0695762 для этого товарного знака 5 апреля 1960 г. Первое использование в торговле этого словесного знака Jolly Rancher было отмечено в заявке как 1 июня 1960 года.
В 1966 году компания Jolly Rancher была продана Beatrice Foods , хотя Билл Хармсен продолжал вести бизнес. В 1983 году Leaf, Inc. приобрела у Беатрис ряд брендов конфет, включая Jolly Rancher. В октябре 1996 года The Hershey Company согласилась приобрести североамериканские кондитерские бренды Leaf, Inc., в которые входили Jolly Rancher, Whoppers , Milk Duds , Good & Plenty , PayDay и Heath bar . В рамках сделки Hershey согласилась продать большую часть своих кондитерских предприятий в Европе Huhtamäki Oy , материнской компании Leaf.
В 2002 году Hershey закрыла завод в Арваде, штат Колорадо, и перенесла производство конфет в Мексику , чтобы сократить расходы.
В 2014 году Hershey приобрела компанию The Allan Candy Co. , расположенную в Онтарио, и перенесла производство конфет исключительно на завод Granby в Квебеке , Канада .
Вкусы
Оригинальные вкусы Jolly Rancher были арбузными, яблочными и огненными. Вскоре они представили вишню, апельсиновый мандарин, лимон, виноград, персик, черную лакрицу и кислое яблоко. В конце концов, синяя малина заменила лимон. Текущие вкусы включают вишню, голубую малину, виноград, зеленое яблоко, фруктовый пунш и арбуз. Есть также кислые, коричные и смузи. В 2013 году лимон был повторно представлен в упаковке, полностью состоящей из лимона. В 2015 году Jolly Rancher предложила разнообразную сумку «Fruity Bash», в которую входят клубника, горная ягода, лимон, апельсин и ананас. В 2017 году Jolly Rancher предложила разнообразную сумку Hotties, в которую входят арбуз и кайенский перец, голубая малина и шрирача, вишня и хабанеро, а также зеленое яблоко и имбирь. В 2020 году Jolly Rancher предложила пакет тропических сортов со вкусом фруктового пунша, золотого ананаса, лайма и манго. Они также предлагают «красный» пакет, в который входят вишня, арбуз, клубника и фруктовый пунш. С 2012 года компания Hershey прекратила выпуск смеси страсти, которая включала аромат персика, и смесь диких ягод. Смесь Hotties снята с производства в 2019 году. В 2020 году вкус персика был возвращен в пакете «полностью персиковый» и заменил аромат горных ягод в пакете Fruity Bash.
Варианты продуктов
| Товар | Описание | Размеры | Ингредиенты | Пищевая ценность | Год введения | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Карамель Jolly Rancher | Сладкая карамель, в основном определяемая фруктовым вкусом, состоящая из аморфных твердых веществ и образованная из высококонцентрированных растворов сахара, придающая им кристаллизованный, стекловидный вид. | кукурузный сироп , сахар , содержит 2% или менее: яблочной кислоты , натуральный ароматизатор , искусственный ароматизатор , искусственные красители : красный 40 , синий 1 , желтый 5 , желтый 6 , минеральное масло , лецитин |
|
1949 г. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Jolly Rancher Fruit 'N' Sour | Карамель с фруктовыми и кислыми вкусами, смешанная вместе, включая дикую клубнику, зеленое яблоко, арбуз, вишню и голубую малину. | Кукурузный сироп, сахар, яблочная кислота, содержит 2% или менее: натуральный ароматизатор, искусственный ароматизатор, искусственный краситель: красный 40, синий 1, желтый 5, желтый 6, минеральное масло, лецитин. |
|
2004 г. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Веселое ранчо Коричное пламя | Карамель со вкусом корицы и специй | Кукурузный сироп, сахар, содержит 2% или менее: натуральный ароматизатор, искусственный ароматизатор, искусственный краситель: красный 40, минеральное масло, лецитин. |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Веселый Ранчер Фруктовый Баш | Ассортимент Jolly Rancher Fruity Bash состоит из леденцов со вкусом лимона, горных ягод, клубники, ананаса, апельсина. | Кукурузный сироп, сахар, яблочная кислота, содержит 2% или менее: натуральный ароматизатор, искусственный ароматизатор, искусственный краситель: красный 40, желтый 6, синий 1, желтый 5, минеральное масло, лецитин. |
|
2015 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Веселый Ранчер Леденец | Jolly Rancher Lollipops — это леденцы на палочке. В каждом наборе есть леденцы с вишней, леденцы с арбузом, леденцы с зеленым яблоком, леденцы с розовым лимонадом. | Кукурузный сироп, сахар, яблочная кислота, содержит 2% или менее лактата натрия, натуральный ароматизатор, искусственный ароматизатор, искусственный краситель: красный 40, желтый 5, синий 1, желтый 6. Лецитин, BHT |
|
1999 г. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Карамель Jolly Rancher без сахара | Карамель Jolly Rancher без сахара - это разновидность традиционных леденцов Jolly Rancher, но с нулевым содержанием сахара. Карамель Jolly Rancher без сахара выпускается со вкусом арбуза, винограда, яблока и малины. | Изомальт, полиглицитоловый сироп, содержит 2% или менее: яблочной кислоты, натуральный ароматизатор, искусственный ароматизатор, ацесульфам калия, искусственный краситель: красный 40, желтый 5, синий 1, желтый 6. минеральное масло, лецитин |
|
2003 г. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Карамель Jolly Rancher Awesome Reds Hard Candy | Карамель Jolly Rancher Awesome Reds Hard Candy представляет собой ассортиментную вариацию, включающую только популярные вкусы красных леденцов. Вкусы включают вишню, арбуз, клубнику, фруктовый пунш. | Кукурузный сироп, сахар, содержит 2% или менее: яблочной кислоты, пектина, натурального ароматизатора, искусственного ароматизатора, искусственных красителей: красный 40, желтый 6, синий 1. Минеральное масло, лецитин |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Jolly Rancher Hard Candy Sour Surge | Карамель Jolly Rancher Hard Candy с кислой порошкообразной сердцевиной. Вкусы включают зеленое яблоко, арбуз, голубую малину. | Кукурузный сироп, сахар, яблочная кислота, содержит 2% или меньше: натуральный ароматизатор, искусственный ароматизатор, лактат натрия, пищевая сода, трикальцийфосфат, мальтодекстрин, искусственный краситель: красный 40, желтый 5, синий 1, желтый 6. Минеральное масло, Лецитин |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Праздничные леденцы Jolly Rancher | Jolly Rancher Holiday Candy Canes - это лакомства в форме леденцов, сделанные с оригинальными вкусами Jolly Rancher Hard Candy, такими как Blue Raspberry, Cherry и Green Apple. | Кукурузный сироп, сахар, содержит 2% или менее: яблочной кислоты, натуральный ароматизатор, искусственный ароматизатор, лактат натрия, искусственный краситель: красный 40, желтый 5, синий 1, глицерин, лецитин |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Тропическая карамель Jolly Rancher | Jolly Rancher Tropical Hard Candy обладает вкусом тропических фруктов со смесью фруктового пунша, золотистого ананаса, лайма, груши и манго. | Кукурузный сироп, сахар, содержит 2% или менее: яблочной кислоты, натуральный ароматизатор, искусственный ароматизатор, минеральное масло, лецитин, искусственный краситель: красный 40, желтый 5, синий 1, желтый 6 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Карамель Jolly Rancher с арбузом | Jolly Rancher Watermelon Hard Candy представляет собой упаковку только с оригинальным фруктовым вкусом арбузной карамели. | Кукурузный сироп, сахар, содержит 2% или менее: яблочной кислоты, натуральный ароматизатор, искусственный ароматизатор, минеральное масло, лецитин, искусственный краситель: красный 40, желтый 6. |
|
2020 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Товар | Описание | Размеры | Ингредиенты | Пищевая ценность | Год введения | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Веселый ранчер жует | Жевательные конфеты Jolly Rancher Chews представляют собой разновидность традиционных леденцов Jolly Rancher по консистенции и представляют собой жевательные конфеты с различными фруктовыми вкусами. Индивидуально упакованные в разные пакеты, вкусы включают вишню, голубую малину, арбуз, зеленое яблоко, клубнику. | Кукурузный сироп, сахар, яблочная кислота, содержит 2% или менее: натуральный ароматизатор, искусственный ароматизатор, искусственный краситель: красный 40, желтый 6, синий 1, желтый 5, минеральное масло, лецитин. |
|
2001 г. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Jolly Rancher, потрясающая жевательная конфета в паре | Jolly Rancher Awesome Twosome Chews предназначены для того, чтобы дать потребителю два вкуса в одном укусе. Эти жевательные конфеты размером с укус имеют сахарную оболочку снаружи и пикантный вкус внутри. В каждом пакетике два вкусовых сочетания: кусочки вишни-апельсина и кусочки арбуза-зеленого яблока. | Кукурузный сироп, сахар, обогащенная пшеничная мука, мука, ниацин, сульфат железа, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота, растительное масло, пальмоядровое масло, пальмовое масло, содержит 2% или меньше: лимонной кислоты, модифицированный картофельный крахмал, глицерилмоностеарат , Натуральный ароматизатор, искусственный ароматизатор, лактат натрия, кукурузный крахмал, винная кислота, глицерин, лецитин, соевое масло, соль, искусственные красители: красный 40, желтый 6, желтый 5, синий 1, каррагинан, сорбат калия (консервант). |
|
2010 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Желейные бобы Jolly Rancher | Jolly Rancher Jelly Beans — это мягкая жевательная вариация традиционных леденцов Jolly Rancher, которая по размеру и форме напоминает классические мармеладки. Вкусы Jolly Rancher Jelly Bean включают клубнику, апельсин, голубую малину, арбуз, виноград, зеленое яблоко. | Кукурузный сироп, сахар, кукурузный крахмал, содержит 2% или меньше лактата натрия, молочной кислоты, яблочной кислоты, натуральных ароматизаторов, искусственных ароматизаторов, камеди акации, лимонена, минерального масла, карнаубского воска, искусственных красителей: красный 40, желтый 5, синий 1, желтый 6 |
|
1997 г. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Желейные бобы Jolly Rancher Wild Berry Jelly Beans | Маленькие конфеты в форме бобов с твердой внешней оболочкой и мягкой внутри. Желейные бобы Jolly Rancher Wild Berry Jelly Beans производятся со вкусом дикой клубники, голубой малины, горных ягод, клубничного арбуза и малинового лимонада. | Кукурузный сироп, сахар, кукурузный крахмал содержат 2% или меньше: лактата натрия, молочной кислоты, яблочной кислоты, натурального ароматизатора, искусственного ароматизатора, камеди акации, лимонена, карнаубского воска, минерального масла, искусственных красителей: красный 40, синий 1, желтый 5, Желтый 6 |
|
2005 г. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Жевательные конфеты Jolly Rancher Misfit «два в одном» | Жевательные конфеты Jolly Rancher Misfit Two-in-One сочетают в себе фруктовые вкусы Jolly Rancher. Комбинации вкусов включают зеленое яблоко и вишню, синюю малину и арбуз, клубнику и лимон. | Кукурузный сироп, сахар, яблочная кислота, содержит 2% или меньше: натуральный ароматизатор, искусственный ароматизатор, лактат натрия, пищевая сода, трикальцийфосфат, мальтодекстрин, искусственный краситель: красный 40, желтый 5, синий 1, желтый 6. Минеральное масло, Лецитин. |
|
2019 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Веселые укусы ранчера | Jolly Rancher Bites — это жевательные фруктовые леденцы с внутренней начинкой. Эти жевательные конфеты с фруктовой начинкой состоят из жевательного внешнего слоя с жидкой начинкой. Вкусы Jolly Rancher Bites включают арбуз, вишню, зеленое яблоко. | Кукурузный сироп, сахар, желатин, модифицированный пищевой крахмал, содержит 2% или менее: яблочной кислоты, пектина, натурального ароматизатора, искусственного ароматизатора, кокосового масла, цитрата натрия, карнаубского воска, искусственных красителей: красный 40, желтый 5, синий 1. |
|
2003 г. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Оригинальные жевательные конфеты Jolly Rancher | Жевательная мармеладная конфета, созданная с теми же оригинальными фруктовыми вкусами, что и твердые леденцы Jolly Rancher, такими как вишня, зеленое яблоко, виноград, голубая малина и арбуз. | Кукурузный сироп, сахар, модифицированный кукурузный крахмал Содержит 2% или менее: яблочной кислоты, натурального ароматизатора, искусственного ароматизатора, цитрата натрия, минерального масла, карнаубского воска, лимонена. Искусственный цвет: красный 40, желтый 5, синий 1, желтый 6. |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Конфеты Jolly Rancher Sour Gummies | Жевательная конфета Jolly Rancher с кислым сахарным покрытием снаружи. | Кукурузный сироп, сахар, модифицированный кукурузный крахмал, яблочная кислота содержит 2% или менее: натуральный ароматизатор, искусственный ароматизатор, цитрат натрия, лимонная кислота, искусственный краситель: красный 40, желтый 5, синий 1, желтый 6 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Желейные сердечки Jolly Rancher | Желейные сердечки Jolly Rancher Valentine's Day — это желейные бобы в форме сердца со вкусом вишни, клубники и арбуза. Мармеладки в форме сердца имеют твердую внешнюю оболочку и мягкую гелевую внутреннюю часть. | Сахар, кукурузный сироп, модифицированный кукурузный крахмал, содержит 2% или меньше: кукурузный крахмал, лимонная кислота, искусственный ароматизатор, цитрат натрия, минеральное масло, карнаубский воск, кондитерская глазурь, искусственный краситель: красный 40, пчелиный воск. |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Химия
Веселые ранчеры — это аморфные твердые тела , то есть их молекулярные структуры не имеют определенного паттерна. Они твердые, хрупкие, жесткие, полупрозрачные и обладают низкой молекулярной подвижностью. Jolly Ranchers изготавливаются из высококонцентрированных растворов сахара (более 95% сахара) и имеют чрезвычайно высокую вязкость. Их «стеклянный» внешний вид является результатом способа их обработки. В процессе обработки сахарный сироп охлаждается настолько быстро, что кристаллы не успевают образовываться. Jolly Ranchers сохраняют свою твердую форму при температуре ниже температуры стеклования (T g ). Если температура выше, чем T g , твердая и стеклообразная структура Jolly Rancher становится мягким и эластичным материалом.
Производство
Jolly Ranchers изготавливаются путем создания раствора кукурузного сиропа , сахарозы , глюкозы или фруктозного сиропа, который кипятят до температуры 160 ° C (320 ° F) и охлаждают, чтобы создать перенасыщенную смесь, содержащую примерно 2,5 процента воды. По мере охлаждения смеси в отдельные партии раствора сиропа добавляют натуральные и искусственные ароматизаторы и искусственные красители, которые затем смешивают с яблочной кислотой для увеличения срока годности и придания дополнительного аромата. Как только смесь начинает остывать, ее экструдируют в виде длинных гибких нитей, которые нарезают по размеру, индивидуально заворачивают и упаковывают.
