Inonotus obliquus -Inonotus obliquus
| Inonotus obliquus | |
|---|---|
|
|
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| Разделение: | |
| Класс: | |
| Порядок: | |
| Семья: | |
| Род: | |
| Разновидность: |
I. косой
|
| Биномиальное имя | |
|
Inonotus obliquus |
|
| Синонимы | |
|
Boletus obliquus Ach. ex Pers. (1801) |
|
Inonotus Obliquus | |
|---|---|
 |
гладкий гимений |
 |
нет четкой крышки |
 |
насадка гимения не применяется |
|
не хватает ножки |
 |
экология паразитирует |
 |
съедобность: не рекомендуется |
Чага ,обычно называют чага (а Latinisation русского слова Чага ), является грибок в семье Hymenochaetaceae . Это паразитическое на березы и других деревьев. Стерильный конк имеет неправильную форму и напоминает жженый уголь. Это не плодовое тело гриба, а склероций или масса мицелия , в основном черного цвета из-за большого количества меланина . Некоторые считают чагу лекарственной.
I. obliquus чаще всего встречается в Циркумбореальной области Северного полушария, где он распространен в березовых лесах.
Общие имена
Имя чага ( / tʃ ɑ ɡ ə / ) происходит от русского имени гриба ( транслитераций из Чаги ), который , в свою очередь, якобы происходит от слова для гриба в Коми-Пермяцкий , на языке коренных народов в бассейн реки Камы , к западу от Уральских гор . Он также известен как клинкерный полипор (из-за его сходства со шлаком, оставшимся после угольного пожара, известный как « клинкер », когда угольные пожары были обычным явлением), шлаковый конк , черная масса и полипор березового язвы. В Англии и официально в Канаде это заболевание известно как стерильная гниль ствола березы.
Морфология
I. obliquus вызывает развитие белой сердечной гнили на дереве-хозяине. Споры чаги попадают в дерево через раны, особенно плохо заживающие обрубки ветвей. Белая гниль распространится по сердцевине растения -хозяина. Во время цикла инфекции проникновение заболони происходит только вокруг стерильной внешней массы мицелия . Гриб чага будет продолжать вызывать гниение живого дерева в течение 10–80 + лет. Пока дерево живое, образуются только стерильные мицелиальные массы (черный внешний конк). Половая стадия начинается после того, как дерево или его часть погибает от инфекции. I. obliquus начинает давать плодородные плодовые тела под корой. Эти тела начинаются с беловатой массы, которая со временем становится коричневой. Поскольку половая стадия почти полностью проходит под корой, плодовое тело можно увидеть редко. Эти плодовые тела производят базидиоспоры, которые распространяют инфекцию на другие уязвимые деревья.
Распространение и выращивание
Обычно встречается на деревьях березы ( Betula spp.), А также на ольхе ( Alnus spp.), Буке ( Fagus spp.), Дубе ( Quercus spp.) И тополе ( Populus spp.). У других видов, кроме березы, грибок часто проявляется в виде язвы на стебле, а не в виде древесного угля на березе.
Попытки культивирования этого гриба на картофельном агаре с декстрозой и на других смоделированных средах привели к уменьшенному и заметно отличающемуся образованию метаболитов. Культивируемая чага вырабатывала пониженное количество фитостеринов , особенно ланостерина , промежуточного звена в синтезе эргостерина и тритерпенов ланостанового типа .
Химия
Черный склероций имеет большую концентрацию меланина . Чага содержит чрезвычайно высокие концентрации оксалатов , 2800–11200 мг оксалатов на 100 г склероция, что является одним из самых высоких показателей среди всех организмов.
Подготовка
Чагу традиционно перетирают в мелкий порошок и используют для приготовления напитка, напоминающего кофе или чай . Однако следует соблюдать осторожность при постоянном употреблении из-за чрезвычайно высокой концентрации оксалатов в чаге. В настоящее время используются три процесса экстракции.
- Экстракция горячей водой - один из самых распространенных препаратов. Отвар создается путем кипячения кусочков чаги в нескольких литрах воды до тех пор, пока вода не уменьшится, а оставшаяся жидкость не будет содержать часть концентрированных водорастворимых соединений чаги. Такие препараты, производимые в Китае и Японии, экспортируются по всему миру. Бета-D-глюканы могут содержать около 35% в чистом экстракте. Если чай из чаги готовится дома, кусочки чаги можно использовать несколько раз.
- Экстракция этанолом или метанолом выделяет нерастворимые в воде компоненты, бетулиновую кислоту , бетулин и фитостерины. Этот процесс экстракции обычно используется в качестве второго этапа после экстракции горячей водой, так как этанол сам по себе не может эффективно расщеплять хитин - тепло имеет важное значение.
- Брожение - самое трудоемкое и дорогое мероприятие. Поскольку методы ферментации не стандартизированы (в процессе могут использоваться многие типы бактерий и грибов), результаты также не стандартизированы.