История розничной торговли - History of retail
Античность
Розничные рынки существуют с давних времен. Археологические свидетельства торговли, вероятно, связанной с бартерными системами, датируются более чем 10 000 лет назад. По мере роста цивилизаций бартер был заменен розничной торговлей монетами. Считается, что торговля и покупка возникли в Малой Азии (современная Турция) примерно в 7-м тысячелетии до нашей эры, Геродот утверждает, что именно Лидия, наряду с золотыми и серебряными монетами, возникла в рознице. Гарипур указывает на свидетельства существования примитивных магазинов и торговых центров на холмах Сиалк в Кашане (6000 г. до н.э.), Чаталк-Хююке в современной Турции (7500–5700 гг. До н.э.), Иерихоне (2600 г. до н.э.) и Сузах (4000 г. до н.э.). Публичные рынки под открытым небом были известны в древней Вавилонии, Ассирии, Финикии и Египте. Эти рынки обычно занимали место в центре города . Вокруг рынка квалифицированные ремесленники, такие как слесарии и кожевники, занимали постоянные помещения в переулках, ведущих к открытой рыночной площади. Эти ремесленники могли продавать товары прямо из своих помещений, но также готовили товары для продажи в базарные дни. В Древней Греции рынки действовали на агоре , открытом пространстве, где в рыночные дни товары выставлялись на циновках или временных прилавках. В Древнем Риме торговля велась на форуме . В Риме было два форума; Forum Romanum и форум Траяна . Последний представлял собой обширное пространство, состоящее из нескольких зданий с магазинами на четырех уровнях. Римский форум, возможно, был самым ранним примером постоянного розничного магазина. В древности обмен предполагал прямые продажи через торговцев или разносчиков, а бартерные системы были обычным явлением.
В финикийцах , известные своих навыки мореплавания, курсировали свои корабли через Средиземное море, став крупную торговую державу в BCE 9 века. Финикийцы импортировали и экспортировали древесину, ткани, стекло и такие продукты, как вино, масло, сушеные фрукты и орехи. Их торговые навыки потребовали создания сети колоний вдоль побережья Средиземного моря, простирающейся от современного Крита до Танжера и Сардинии. Финикийцы не только торговали материальными товарами, но также играли важную роль в транспортировке культур. Обширные торговые сети финикийцев требовали значительного бухгалтерского учета и корреспонденции. Примерно в 1500 г. до н.э. финикийцы разработали согласный алфавит, который было намного легче выучить, чем сложные письменности, используемые в Древнем Египте и Месопотамии. Финикийские торговцы и купцы в значительной степени несли ответственность за распространение своего алфавита по региону. Финикийские надписи были найдены на археологических раскопках в ряде бывших финикийских городов и колоний по всему Средиземноморью, таких как Библ (в современном Ливане ) и Карфаген в Северной Африке .
В греко-римском мире рынок в основном обслуживал местное крестьянство. Местные производители, которые, как правило, были бедными, продавали небольшие излишки от своей индивидуальной сельскохозяйственной деятельности, покупали мелкое сельскохозяйственное оборудование, а также покупали некоторые предметы роскоши для своих домов. Крупные производители, такие как крупные поместья, были достаточно привлекательными для торговцев, чтобы зайти прямо к воротам их ферм, избавляя производителей от необходимости посещать местные рынки. Очень богатые землевладельцы управляли своим собственным распределением, которое могло включать экспорт и импорт. Природа экспортных рынков в древности хорошо задокументирована в древних источниках и археологических исследованиях. Римляне предпочитали покупать товары из определенных мест: устриц из Лондиниума, корицы из определенных гор в Аравии, и эти предпочтения в зависимости от места стимулировали торговлю по всей Европе и на Ближнем Востоке. Рынки также были важными центрами общественной жизни.
Рост розничной торговли и маркетинга в Англии и Европе был тщательно изучен, но о событиях в других странах известно меньше. Тем не менее, недавние исследования показывают, что Китай продемонстрировал богатую историю ранних розничных систем. Еще с 200 г. до н.э. китайская упаковка и брендинг использовались для обозначения семейства, географических названий и качества продукции, а использование навязанного государством брендинга продукции применялось между 600 и 900 годами н.э. Экхарт и Бенгтссон утверждали, что во времена династии Сун (960–1127 гг.) В китайском обществе развилась культура потребления, в которой высокий уровень потребления был доступен широкому кругу обычных потребителей, а не только элите. Рост потребительской культуры привел к коммерческим инвестициям в тщательно управляемый имидж компании , вывески для розничной торговли , символические бренды, защиту товарных знаков и сложные концепции брендов.
Средневековая Европа
В средневековой Англии и Европе было относительно мало постоянных магазинов; вместо этого покупатели заходили в мастерские торговцев, где обсуждали варианты покупки напрямую с торговцами. В Лондоне 13-го века торговцы и галантереи, как известно, существовали, и бакалейщики продавали «разные мелкие товары, а также специи и лекарства», но рыба и другие скоропортящиеся товары продавались через рынки, у разносчиков, разносчиков, разносчиков и других странствующих торговцев.
В более густонаселенных городах к 13 веку начало появляться небольшое количество магазинов. В Честере средневековые крытые торговые ряды представляли собой крупное нововведение, которое привлекало покупателей со многих миль вокруг. Этот средневековый торговый пассаж, известный как The Rows, считается первым в своем роде в Европе. Фрагменты средневекового ряда Честера, который, как полагают, датируется серединой 13 века, все еще можно найти в Чешире. В 13 или 14 веках на Дрейпери Роу в Винчестере была обнаружена еще одна аркада с несколькими магазинами . Появление названий улиц, таких как Drapery Row , Mercer's Lane и Ironmonger Lane в средневековый период, предполагает, что постоянные магазины становились все более обычным явлением.
Средневековые магазины имели мало общего с их современными аналогами. Еще в 16 веке лондонские магазины описывались как «грубые будки», а их владельцы «кричали так же громко, как и прохожие». У витрин обычно была входная дверь с двумя более широкими проемами с каждой стороны, каждое из которых было закрыто ставнями. Ставни были спроектированы так, чтобы открываться таким образом, чтобы верхняя часть образовывала навес, а нижняя была снабжена ножками, так что она могла служить торговым щитом. Кокс и Даннель предполагают, что опыт средневекового покупателя был совершенно другим. Отсутствие застекленных окон, которые были редкостью в средневековый период и не стали обычным явлением до восемнадцатого века, означало, что интерьеры магазинов были темным местом. Вне рынков товары редко выставлялись напоказ, а счетчик обслуживания был неизвестен. У покупателей было относительно мало возможностей осмотреть товар перед потреблением. У многих магазинов были выходы на улицу, откуда они обслуживали покупателей.
За пределами крупных городов большинство потребительских товаров покупали на рынках или ярмарках. Рынки проводились ежедневно в более густонаселенных городах или еженедельно в менее населенных сельских районах. На рынках продавались свежие продукты; фрукты, овощи, выпечка, мясо, птица, рыба и некоторые готовые к употреблению продукты питания; в то время как ярмарки действовали по периодическому циклу и почти всегда были связаны с религиозными праздниками. На ярмарках продавались товары длительного пользования, такие как сельскохозяйственные инструменты, товары для дома, мебель, коврики и керамика. Рыночные города усеивали средневековый европейский пейзаж, в то время как странствующие торговцы снабжали менее населенные районы или труднодоступные районы. Разносчики и другие странствующие торговцы веками работали вместе с другими видами розничной торговли. Политический философ Джон Стюарт Милль сравнил удобство рынков / ярмарок с удобством странствующих разносчиков:
- "Ярмарки и рынки были изобретены рано, где потребители и производители могли периодически встречаться без какого-либо посредника; и этот план достаточно хорошо подходит для многих товаров, особенно сельскохозяйственных продуктов ... но был неудобен для покупателей, которые имеют другие занятия, и не живут в непосредственной близости ... и потребности потребителей должны быть либо удовлетворены так долго заранее, либо должны оставаться так долго без удовлетворения, что даже до того, как ресурсы общества допустят открытие магазинов, поставка этих потребностей повсеместно попадали в руки странствующих торговцев: разносчиков, которые могли появляться раз в месяц, предпочитали ярмарке, которая возвращалась только один или два раза в год ".
Блинтифф исследовал раннесредневековые сети рыночных городов по всей Европе и предполагает, что к XII веку наблюдался рост количества рыночных городов и появление торговых сетей, поскольку торговцы накапливали излишки на небольших региональных, различных дневных рынках и перепродавали их. в крупных централизованных торговых городах. Рынки, кажется, возникли независимо за пределами Европы. Большой базар в Стамбуле часто упоминаются как старейший в мире непрерывно действующий рынок; его строительство началось в 1455 году. Испанские конкистадоры восторженно писали о рынках Америки. В 15 веке рынок Мексика ( ацтеков ) в Тлателолко был крупнейшим во всех странах Америки .
Английские рыночные города регулировались с относительно раннего периода. Английские монархи предоставили местным лордам хартию на создание рынков и ярмарок для города или деревни. Эта хартия предоставит лордам право взимать пошлины, а также обеспечит некоторую защиту от конкурирующих рынков. Например, как только зафрахтованный рынок был предоставлен на определенные рыночные дни, ближайший конкурирующий рынок не мог открыться в те же дни. В разных районах Англии между XII и XVI веками возникла сеть чартерных рынков, давая потребителям разумный выбор на рынках, которым они предпочитали покровительствовать. Исследование покупательских привычек монахов и других людей в средневековой Англии показывает, что потребители того периода были относительно разборчивыми. Решения о покупке были основаны на критериях покупки, таких как восприятие потребителями ассортимента, качества и цены товаров. Это информированное решение о том, где делать покупки и какие рынки лучше.
Бродель и Рейнольд провели систематическое исследование этих европейских рыночных городов между тринадцатым и пятнадцатым веками. Их исследование показывает, что в региональных районах рынки проводились один или два раза в неделю, в то время как ежедневные рынки были обычным явлением в крупных городах. Постепенно со временем постоянные магазины с обычными торговыми днями начали вытеснять периодические рынки, а разносчики заполняли пробелы в распределении. Физический рынок характеризовался транзакционным обменом, а экономика - местной торговлей. Бродель сообщает, что в 1600 году товары перемещались на относительно короткие расстояния - зерно 5–10 миль; крупный рогатый скот 40–70 миль; шерсть и шерстяные ткани 20–40 миль. После эпохи европейских открытий товары были импортированы издалека - ситцевая ткань из Индии, фарфор, шелк и чай из Китая, специи из Индии и Юго-Восточной Азии, а также табак, сахар, ром и кофе из Нового Света.
Английский эссеист Джозеф Аддисон в 1711 году описал экзотическое происхождение продуктов, доступных английскому обществу, следующим образом:
- «Наши корабли загружены урожаем любого климата: наши столы хранятся со специями, маслами и винами: наши комнаты заполнены пирамидами Китая и украшены японским мастерством: наш утренний напиток приходит к нам из в самых отдаленных уголках Земли: мы лечим наши тела наркотиками Америки и отдыхаем под индейскими навесами. Мой друг сэр Эндрю называет виноградники Франции нашими садами; острова специй - нашими рассадниками; персов - ткачами шелка, а китайцы - наши гончары. Природа действительно дает нам самое необходимое для жизни, но Траффик дает нам большее разнообразие того, что полезно, и в то же время снабжает нас всем, что удобно и декоративно ».
Лука Клеричи подробно изучил продовольственный рынок Виченцы в шестнадцатом веке. Он обнаружил, что существует множество различных торговых посредников, работающих вне рынков. Например, в торговле молочными продуктами сыр и масло продавались членами двух ремесленных гильдий (т. Е. Торговцев сыром, которые были владельцами магазинов) и так называемых «перепродавцов» (торгашей, продающих широкий ассортимент продуктов питания), а также другие продавцы, не состоявшие ни в одной гильдии. Сыродельные лавки располагались в ратуше и приносили большую прибыль. Торговые посредники и прямые продавцы увеличили количество продавцов, тем самым увеличив конкуренцию в интересах потребителей. Прямые продавцы, которые привозили продукты из окружающей сельской местности, продавали свои товары через центральный рынок и оценивали свои товары по значительно более низким ценам, чем торговцы сыром.
17, 18 и 19 века
К 17 веку постоянные магазины с более регулярным графиком работы начали вытеснять рынки и ярмарки в качестве основных торговых точек. Провинциальные лавочники были активны почти в каждом английском рыночном городке. Эти владельцы магазинов продавали товары повседневного спроса, как в современных магазинах или обычных магазинах. Например, Уильям Аллен, торговец из Тамворта, умерший в 1604 году, продавал специи наряду с мехами и тканями. Уильям Стаут из Ланкастера продавал в розницу сахар, табак, гвозди и чернослив как в своем магазине, так и на центральных рынках. Его автобиография показывает, что большую часть времени он тратил на подготовку продуктов для продажи на центральном рынке, что привело к притоку покупателей в город.
По мере роста количества магазинов они претерпевали трансформацию. Атрибуты современного магазина, которые полностью отсутствовали в магазинах шестнадцатого и начала семнадцатого веков, постепенно уступили место интерьерам и витринам, более привычным современным покупателям. До восемнадцатого века в типичном розничном магазине не было прилавков, витрин, стульев, зеркал, раздевалок и т.д. конец 17 - начало 18 вв. Остекление широко применялось с начала 18 века. Английские комментаторы указывали на скорость установки остекления. Даниэль Дефо, писавший в 1726 году, отмечал, что «никогда не было такой росписи и позолоты, таких поясов и зеркал, как у лавочников, как сейчас».
.jpg)
За пределами крупных мегаполисов немногие магазины могли позволить себе обслуживать только один тип клиентов. Однако постепенно розничные магазины вводили новшества, которые позволили бы им отделить более состоятельных покупателей от «сброда». Один из способов заключался в том, чтобы иметь окно, выходящее на улицу, из которого можно было бы обслуживать клиентов. Это позволяло продавать товары простым людям, не поощряя их заходить внутрь. Еще одно решение, вошедшее в моду с конца шестнадцатого века, заключалось в том, чтобы приглашать избранных клиентов в подсобку магазина, где товары постоянно выставлялись. Еще один метод, появившийся примерно в то же время, состоял в том, чтобы провести витрину товаров в частном доме владельца магазина в интересах более состоятельных клиентов. Сэмюэл Пепис, например, в 1660 году описывает, как его пригласили в дом продавца, чтобы посмотреть на деревянный домкрат. Английские предприниматели восемнадцатого века, Джозия Веджвуд и Мэтью Бултон , оба устроили обширные демонстрации своих товаров в своих частных резиденциях или в арендованных залах.
Савитт утверждает, что к восемнадцатому веку американские торговцы, которые раньше действовали как импортеры и экспортеры, начали специализироваться либо на оптовых, либо на розничных ролях. Они, как правило, не специализируются на определенных типах товаров, часто торгуют как обычные торговцы, продавая разнообразные типы товаров. Эти купцы были сосредоточены в крупных городах. Они часто обеспечивали высокий уровень кредитного финансирования розничных операций.
,_au_Palais-Royal,_1825.jpg)
К концу восемнадцатого века большие торговые ряды начали появляться по всей Европе и на Антиподах. Торговый пассаж - это пространство с несколькими продавцами, работающее под крышей. Обычно крыша строилась из стекла, чтобы обеспечить естественный свет и уменьшить потребность в свечах или электрическом освещении. Некоторые из самых ранних примеров торговых пассажей появились в Париже из-за отсутствия тротуара для пешеходов. Розничные торговцы, стремящиеся привлечь покупателей у витрин, предоставляя торговую среду вдали от грязных улиц, начали строить рудиментарные аркады. Открывшийся в 1771 году Колизей , расположенный на Елисейских полях, состоял из трех аркад, в каждой из которых было по десять магазинов, и все они выходили из центрального бального зала. Для парижан это место показалось слишком удаленным, и аркада закрылась в течение двух лет после открытия. Вдохновленная базарами Аравии, Galerie de Bois, серия деревянных магазинов, соединяющих концы Пале-Рояль, открылась в 1786 году и стала центральной частью парижской общественной жизни.
Архитектор Бертран Лемуан описал период с 1786 по 1935 год как l'Ère des passages couverts (Эра аркад). В европейских столицах торговые ряды распространились по всему континенту, достигнув своего расцвета в начале 19 века: Пале-Рояль в Париже (открыт в 1784 году); Пассаж де Фейдо в Париже (открыт в 1791 году) и Пассаж дю Клер в 1799 году. Лондонская аркада Пикадилли (открыта в 1810 году); Парижский пассаж Кольбер (1826 г.) и Миланская галерея Витторио Эмануэле (1878 г.). Созданные для привлечения благородного среднего класса, аркадные магазины продавали предметы роскоши по относительно высоким ценам. Однако цены никогда не были сдерживающим фактором, так как эти новые аркады стали местом, где можно делать покупки и быть на виду. Аркады предлагали покупателям замкнутое пространство вдали от хаоса, характерного для шумных и грязных улиц; теплое и сухое место вдали от стихий и убежище, где люди могут общаться и проводить свободное время. По мере того как тысячи крытых стеклом аркад распространились по Европе, они становились все грандиознее и богато украшались. К середине девятнадцатого века они стали известными центрами моды и общественной жизни. Прогулки по этим галереям стали популярным развлечением в девятнадцатом веке для зарождающегося среднего класса. Guide Illustrated в Париже 1852 суммированы обращение пассажей в следующем описании:
- «Говоря о внутренних бульварах, мы снова и снова упоминали аркады, которые выходят на них. Эти аркады, недавнее изобретение промышленной роскоши, представляют собой коридоры со стеклянной крышей и мраморными панелями, проходящие через целые кварталы зданий, чьи владельцы объединились для создания таких предприятий. По обе стороны этих коридоров, освещаемых сверху, расположены самые элегантные магазины, так что пассаж - это город, мир в миниатюре, в котором покупатели найдут все, что им нужно ».
Пале-Рояль, который открылся для парижан в 1784 году и стал одним из самых важных торговых площадей в Париже, обычно считается самым ранним примером великих торговых рядов. Пале-Рояль представлял собой комплекс садов, магазинов и развлекательных заведений, расположенных по внешнему периметру территории под оригинальными колоннадами. В этом районе было около 145 бутиков, кафе, салонов, парикмахерских, книжных магазинов, музеев и многочисленных киосков с прохладительными напитками, а также два театра. Розничные магазины специализировались на предметах роскоши, таких как ювелирные украшения, меха, картины и мебель, предназначенные для богатой элиты. Розничные торговцы, работающие за пределами комплекса Palais, были одними из первых в Европе, кто отказался от системы бартера и установил фиксированные цены, избавив своих клиентов от хлопот, связанных с бартером. В магазинах были установлены длинные стеклянные окна, которые позволяли новому среднему классу делать покупки в витринах и предаваться фантазиям, даже когда они, возможно, были не в состоянии позволить себе высокие розничные цены. Таким образом, Пале-Рояль стал одним из первых примеров нового стиля торговых пассажей, посещаемых как аристократией, так и средним классом. Он заработал репутацию места для сложных разговоров, вращающихся вокруг салонов, кафе и книжных магазинов, но также стал местом, часто посещаемым неработающими солдатами, и был излюбленным местом проституток, многие из которых снимали квартиры в этом здании. Лондонский Burlington Arcade , открывшийся в 1819 году, с самого начала позиционировал себя как элегантное и эксклюзивное место. Среди других примечательных грандиозных аркад девятнадцатого века - Galeries Royales Saint-Hubert в Брюсселе, которая была открыта в 1847 году, стамбульский içek Pasajı, открытый в 1870 году, и миланская Galleria Vittorio Emanuele II, впервые открывшаяся в 1877 году. Торговые галереи были предшественниками современного торгового центра.
В то время как аркады были прерогативой буржуазии, возник новый тип предприятий розничной торговли, призванный обслуживать потребности работающих бедняков. Джон Стюарт Милль писал о расцвете кооперативных розничных магазинов, свидетелем которого он стал в середине девятнадцатого века. Стюарт Милль помещает эти кооперативные магазины в более широкое кооперативное движение, которое было заметно в промышленном городе Манчестер и в графствах Йоркшир и Ланкашир. Он задокументировал один из первых кооперативных розничных магазинов в Рочдейле в Манчестере, Англия: «В 1853 году Магазин приобрел за 745 фунтов стерлингов склад (безусловное право собственности) на противоположной стороне улицы, где они хранят и продают свои магазины. мука, мясо мясника, картофель и аналогичные изделия ". Стюарт Милль также процитировал современного комментатора, который писал о преимуществах кооперативного магазина:
Покупатель и продавец встречаются как друзья; с одной стороны нет чрезмерного охвата, с другой - подозрений ... Эти толпы скромных рабочих, которые никогда раньше не знали, когда они кладут себе в рот хорошую еду, чей каждый обед был фальсифицирован, чьи туфли пропускали воду на месяц раньше срока, чьи жилеты сияли дьявольской пылью и чьи жены носили ситцевую одежду, которую нельзя стирать, теперь покупают на рынках, как миллионеры, а в отношении чистоты пищи живут как лорды.
Современная эра
Современная эра розничной торговли определяется как период от промышленной революции до 21 века. В крупных городах универмаги появились в середине-конце 19 века и навсегда изменили покупательские привычки и изменили концепции обслуживания и роскоши. Термин «универмаг» возник в Америке. В Англии 19 века эти магазины были известны как торговые центры или складские магазины. В Лондоне первые универмаги появились на Оксфорд-стрит и Риджент-стрит, где они стали частью явно современного торгового района. Когда лондонский торговец тканями Уильям Уайтли попытался превратить свой магазин тканей в Бэйсуотер в универмаг, добавив в 1875 году мясной и овощной и восточный отделы, он встретил крайнее сопротивление со стороны других лавочников, которые возмущались его посягательством на свою территорию и переманивают своих клиентов. Вскоре, однако, с середины девятнадцатого века в США, Великобритании и Европе начали открываться крупные универмаги, в том числе Harrod's в Лондоне в 1834 году; Кендалла в Манчестере в 1836 году; Селфриджес в Лондоне в 1909 году; Macy's из Нью-Йорка в 1858 году; Блумингдейл в 1861 году; Сака в 1867 году; Дж. К. Пенни в 1902 году; Le Bon Marché во Франции в 1852 году и Galeries Lafayette во Франции в 1905 году. Другие инновации двадцатого века в розничной торговле включали сетевые магазины, доставку по почте , многоуровневый маркетинг (пирамидальные продажи или сетевой маркетинг, ок. 1920-х годов), планы вечеринок ( ок. . 1930 - е годы) и B2C электронной коммерции .
Многие из первых универмагов были больше, чем просто розничными магазинами; скорее, это были места, где покупатели могли проводить свободное время и развлекаться. Некоторые универмаги предлагали читальные залы, художественные галереи и концерты. В большинстве универмагов были чайные или столовые и предлагались процедурные зоны, где женщины могли побаловать себя маникюром. Показ мод, который зародился в США примерно в 1907 году, стал основным событием для многих универмагов, и выступления знаменитостей также использовались с большим эффектом. На тематических мероприятиях были представлены товары с иностранных берегов, что позволило покупателям познакомиться с экзотическими культурами Востока и Ближнего Востока. Одним из таких рынков, на котором проводились тематические мероприятия, был Dayton Arcade . Празднование дня открытия в 1904 году использовало тематические киоски, чтобы познакомить покупателей с товарами со всего мира.
В течение этого периода ритейлеры работали над развитием современных методов розничного маркетинга. Торговцы-пионеры, которые внесли свой вклад в современные методы розничного маркетинга и управления, включают: А. Т. Стюарта , Поттера Палмера , Джона Ванамакера , Монтгомери Уорд , Маршалла Филда , Ричарда Уоррена Сирса , Роуленда Мэйси , Джей Си Пенни , Фреда Лазаруса , братьев Эдварда и Уильяма Филен и Сэма Уолтона .
Розничная торговля, использующая почтовые переводы, достигла совершеннолетия в середине 19 века. Хотя продажа по каталогу использовалась с 15 века, этот метод розничной торговли был ограничен несколькими отраслями, такими как продажа книг и семян. Однако улучшение транспортных и почтовых услуг привело к тому, что несколько предпринимателей по обе стороны Атлантики начали экспериментировать с продажами по каталогам. В 1861 году валлийский торговец тканями Прайс Прайс-Джонс разослал каталоги клиентам, которые могли размещать заказы на фланелевую одежду, которые затем отправлялись по почте. Это позволило Прайс-Джонсу расширить свою клиентскую базу по всей Европе. Десять лет спустя розничный торговец в США Montgomery Ward также разработал систему продаж по каталогу и почтовых заказов. Его первый каталог, выпущенный в августе 1872 года, состоял из прайс-листа на одном листе размером 8 × 12 дюймов (20 × 30 см), в котором перечислялись 163 выставленных на продажу товара с инструкциями по заказу, копию которых написал Уорд. Он также придумал крылатую фразу «гарантированное удовлетворение или ваши деньги назад», которая была введена в 1875 году. К 1890-м годам Sears и Roebuck также с большим успехом использовали почтовые переводы .
Эдвард Филен, сторонник научного подхода к управлению розничной торговлей, разработал концепцию подвала автоматической сделки . Хотя подвал Филена не был первым «подвалом для выгодных покупок» в США, принципы «автоматических скидок» вызвали ажиотаж и оказались очень прибыльными. По плану Филена товар должен был быть продан в течение 30 дней, иначе его уценка была снижена; по истечении следующих 12 дней товар был дополнительно снижен на 25%, а если еще через 18 дней он все еще не был продан, применялась дополнительная скидка в размере 25%. Если товар оставался непроданным через два месяца, его отдавали на благотворительность. Филен был пионером в отношениях с сотрудниками. Он ввел программу участия в прибылях, минимальную заработную плату для женщин, 40-часовую рабочую неделю, поликлиники и оплачиваемые отпуска. Он также сыграл важную роль в поощрении Кооперативной ассоциации Filene Cooperative Association, «возможно, самого раннего профсоюза американских компаний». Через этот канал он конструктивно участвовал со своими сотрудниками в коллективных переговорах и арбитражных процессах.
В послевоенный период американский архитектор Виктор Груэн разработал концепцию торгового центра; спланированный, автономный торговый комплекс с крытой площадью, статуями, планами озеленения, музыкой и парковкой. Видение Грюна состояло в том, чтобы создать атмосферу покупок, в которой люди чувствовали бы себя настолько комфортно, что они проводили бы больше времени в окружающей среде, тем самым расширяя возможности для покупок. Первый из этих торговых центров открылся в Northland Mall недалеко от Детройта в 1954 году. Он спроектировал около 50 таких торговых центров. Благодаря успеху концепции торгового центра, Груэн был описан как «самый влиятельный архитектор двадцатого века в журнале New Yorker».
В течение двадцатого века стала заметна тенденция к увеличению площади магазинов. Средний размер супермаркета в США вырос с 31 000 квадратных футов (2 900 м 2 ) квадратных футов в 1991 году до 44 000 квадратных футов (4 100 м 2 ) квадратных футов в 2000 году. В 1963 году Carrefour открыла первый гипермаркет в Сен-Женевьев-де-Буа. , недалеко от Парижа, Франция. К концу двадцатого века магазины использовали такие ярлыки, как «мегамагазины» и «складские магазины», чтобы отразить их растущий размер. В Австралии, например, популярная сеть магазинов бытовой техники Bunnings перешла от небольших «домашних центров» (торговая площадь менее 5000 квадратных метров (54000 квадратных футов)) к «складским» магазинам (торговая площадь составляет от 5000 квадратных метров (54000 квадратных футов)). футов) и 21 000 квадратных метров (230 000 квадратных футов)), чтобы разместить более широкий ассортимент товаров и в ответ на рост населения и изменение предпочтений потребителей. Тенденция к увеличению торговых площадей не была последовательной в разных странах и привела в начале 21 века к двукратной разнице в квадратных футах на душу населения между Соединенными Штатами и Европой.
По мере того, как XXI век обретает форму, некоторые признаки указывают на то, что крупные розничные магазины испытывают растущее давление со стороны моделей онлайн-продаж и что уменьшение размеров магазинов очевидно. В связи с такой конкуренцией и другими проблемами, такими как деловая задолженность, в последние годы произошел заметный сбой в бизнесе, названный розничным апокалипсисом, когда несколько предприятий розничной торговли, особенно в Северной Америке, резко сокращают количество своих магазинов или полностью прекращают свою деятельность.
Смотрите также
- История розничной торговли в Южной Калифорнии
- История маркетинга
- Торговец § История
- Торговая площадка § История