Фуэ - Fouée

Fouaces angevines
Фуэ с риллетами

Фуэ , также известный как фуас , представляет собой круглый воздушный хлеб из западной Франции ( регион Турень и Анжу в долине Луары , Пуату , Шаранта ). По внешнему виду чем-то похож на лаваш . Подается со свиными риллетами , соленым маслом и могет (белая фасоль).

Не путать с другим французским кулинарным деликатесом, называемым фуас или фуасс , из южной Франции ( Руэрг , Аверон и Верхний Овернь ). Фуас - это традиционное тесто со светло-желтой крошкой, тонкой корочкой, часто посыпанное сахарными крупинками. Обычно он представлен в виде короны или булочки и известен своим неповторимым ароматом флердоранжа . Его можно подавать на завтрак, аперитив или десерт.

Фуас - это разновидность булочки, приготовленная из пшеничной муки , закваски, масла , яиц , молока , сахара , воды из цветков апельсина и соли .

Ссылки

внешние ссылки