Бунтил - Buntil
Бунтил в желтой куркуме и специи из кокосового молока
| |
Курс | Основное блюдо |
---|---|
Место происхождения | Индонезия |
Регион или штат | Центральная Ява и Восточная Ява |
Температура сервировки | Горячая или комнатная температура |
Основные ингредиенты | Листья папайи, таро или кассавы с тертым кокосом и анчоусами , сваренные в кокосовом молоке |
Buntil является традиционной индонезийской - яванская блюдо из тертого кокосового мяса , смешанного с TERI ( анчоусы ) и специи, завернутые в папайи , маниока , или таро (или других подобных ароидных) листьев, а затем варят в кокосовом молоке и специй. Это любимое блюдо на Яве, и, кроме домашнего приготовления, оно также продается в варунгах , ресторанах или уличных закусочных, особенно на традиционном временном рынке во время Рамадана, перед тем, как нарушить пост.
Смотрите также
- Боток
- Пепес
- Кречек
- Гудег
- Самбал дженгот (острый острый соус из тертого молодого кокоса)
- Серат Чентини , поваренная книга, написанная в 1824 году.
- Сарма (еда)