Поло Albaloo - Albaloo polo
| Альтернативные названия | Поло albalu, поло albaloo |
|---|---|
| Тип | Блюдо из риса |
| Курс | Главное блюдо |
| Место происхождения |
 Иран
|
| Регион или штат | Шираз |
| Температура сервировки | Горячий |
| Основные ингредиенты | рис ( вишня, как правило, вишня морелло ) и несколько специй, таких как шафран , адвие и другие, для придания вкуса. |
| Вариации | Albaloo polo tahdig |
| Похожие блюда | тадиг / тахдиг , ширин поло , сабзи поло |
Альбалу-поло ( персидский : آلبالو لو ) - иранский гарнир из риса и вишни, который обычно подается с курицей, кубидехом или другими видами шашлыка, а также с некоторыми видами тушеного мяса ( хорешт ). По-персидски albaloo - вишня морелло ; поло - это плов , разновидность вареного риса.
Блюдо также может быть подано как разновидность тахдига, известного как albaloo polow ba tahdiq maast ( آلبالو پلو با ته دیگ ماست ), специальное блюдо из риса с затвердевшим нижним слоем.
Травы и специи, используемые в этом варианте поло, различаются, но обычно включают адвиех и шафран .
Смотрите также
- Культура Ирана
- Иранская кухня
- Хорешт
- Список блюд из риса
- Polow (плов, поло)
 |
Эта статья о персидской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |