Ацетобактер -Acetobacter

Ацетобактеры являются родом из уксусной кислоты бактерий . Бактерии уксусной кислоты характеризуются способностью превращать этанол в уксусную кислоту в присутствии кислорода . Из них род Acetobacter отличается способностью окислять лактат и ацетат до двуокиси углерода и воды . Бактерии рода Acetobacter были выделены в промышленныхпроцессах ферментации уксуса и часто используются в качестве заквасочных культур .

История исследования

В 1998 году два штамма Acetobacter, выделенные из красного вина и яблочного уксуса, были названы Acetobacter oboediens и Acetobacter pomorum .

В 2000 году Acetobacter oboediens и Acetobacter intermediateus были перенесены в Gluconacetobacter на основе секвенирования 16S рРНК .

В 2002 году Acetobacter cerevisiae и Acetobacter malorum были идентифицированы с помощью анализа последовательности 16S рРНК штаммов Acetobacter .

В 2006 году штамм Acetobacter, выделенный из испорченного красного вина, был назван Acetobacter oeni .

Микробиота

Что касается рода ацетобактеры участия «с с другими организмами, он известен тем , что виды , которые являются важными синантропными бактерий в кишечнике микробиоме из дрозофилы . Вид A. pomorum, в частности, помогает поддерживать физиологию и развитие Drosophila melanogaster посредством передачи сигналов инсулина / инсулиноподобного фактора роста .

использованная литература

дальнейшее чтение

• Мэдиган М; Мартинко Дж., Ред. (2005). Брок Биология микроорганизмов (11-е изд.). Прентис Холл. ISBN 978-0-13-144329-7.