Печенье Тахини - Tahini cookie
 Печенье тахини
| |
| Курс | Десерт |
|---|---|
| Место происхождения | Израиль, Турция |
| Основные ингредиенты | Тахини , мука , сахар , масло сливочное |
| Вариации | Тахини, смешанная с финиковой патокой, розовой водой |
Печенье тахини - это печенье, сделанное из тахини , муки , сахара и масла и обычно покрытое миндалем или кедровыми орешками .
Подготовка
Традиционный способ приготовления печенья тахини - это смешивание муки , сахара и масла до образования рассыпчатой смеси перед добавлением сырого тахини . Затем шарики из теста формуют в круглые плоские печенья, часто с вдавленными в них миндалем или кедровыми орехами. Запеченное печенье напоминает песочное печенье. Варианты, которые включают добавление корицы, розовой воды, воды из цветков апельсина, финиковой патоки или виноградной патоки, широко распространены в Израиле .
Тахин Курабиеси
В Турции это тесто называется тахин курабиеси, которое помимо тахини и вышеупомянутых ингредиентов содержит розовую воду, воду из цветов апельсина и оливковое масло. Их подают как турецкую выпечку.
Смотрите также