Тахчин - Tahchin
 | |
| Альтернативные названия | Тахчин, тах-чин |
|---|---|
| Тип | Рисовый пирог |
| Место происхождения |
 Иран ( Персия ) |
| Регион или штат | Семнан , Тегеран , Фарс и Керманшах |
| Основные ингредиенты | Рис , куриное филе , йогурт , шафран , яйцо |
Tahchin ( персидский : ته چین , сорани курдский : کراشکە Kiraşke ) является иранским - курдским рисовым пирогом в основном состоящим из риса, йогурта, шафрана, и яйца. Некоторые варианты блюда более сложные, они включают куриное филе, овощи, рыбу или красное мясо. Тахчин состоит из двух разных частей: тонкой части тахдига, которая включает куриное филе, шафран и другие ингредиенты на дне кастрюли, и второй части, которая представляет собой белый рис. В ресторанах тахчин в основном готовят и подают без части белого риса.
внешние ссылки
Ресурсы
 |
Эта статья о персидской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |