Селенометионин - Selenomethionine
|
|||
| Имена | |||
|---|---|---|---|
|
Предпочтительное название IUPAC
2-амино-4- (метилселанил) бутановая кислота |
|||
| Другие названия
MSE
|
|||
| Идентификаторы | |||
|
3D модель ( JSmol )
|
|||
| ЧЭБИ | |||
| ChemSpider | |||
| ECHA InfoCard |
100.014.525 
|
||
|
PubChem CID
|
|||
| UNII | |||
|
Панель управления CompTox ( EPA )
|
|||
|
|||
|
|||
| Характеристики | |||
| C 5 H 11 NO 2 Se | |||
| Молярная масса | 196,106 г / моль | ||
|
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). |
|||
 проверить ( что есть ?)
  |
|||
| Ссылки на инфобоксы | |||
Селенометионин ( SeMet ) - это встречающаяся в природе аминокислота . Л -selenomethionine энантиомер является основной формой селена содержится в бразильских орехах , зерновых культур , соевых бобов , и пастбищных бобовых культур , в то время как Se -methylselenocysteine , или его γ-глутамил производной , является основной формой селена найдены в Astragalus , Allium , и Виды Brassica . In vivo вместо метионина случайным образом вводится селенометионин . Селенометионин легко окисляется.
Антиоксидантная активность селенометионина обусловлена его способностью истощать активные формы кислорода . Селен и метионин также играют разные роли в образовании и рециркуляции глутатиона , ключевого эндогенного антиоксиданта во многих организмах, включая человека.
Проблемы химии замещения
Селен и сера являются халькогенами, которые обладают многими химическими свойствами, поэтому замена метионина селенометионином может иметь лишь ограниченное влияние на структуру и функцию белка. Однако включение селенометионина в белки тканей и кератин у крупного рогатого скота, птиц и рыб вызывает щелочную болезнь .
Щелочная болезнь характеризуется истощением, облысением, деформацией и потерей копыт, потерей жизнеспособности и эрозией суставов длинных костей.
Включение селенометионина в белки вместо метионина помогает выяснить структуру белков с помощью рентгеновской кристаллографии с использованием одно- или многоволновой аномальной дифракции (SAD или MAD). Включение тяжелых атомов, таких как селен, помогает решить фазовую проблему в рентгеновской кристаллографии.
Диетическое потребление
Селенометионин легко доступен в виде пищевой добавки. Диетологи предположили, что селенометионин, как органическая форма селена, легче усваивается человеческим организмом, чем селенит , который является неорганической формой. В ходе клинических испытаний было установлено, что селенометионин абсорбируется на 19% лучше, чем селенит.
Смотрите также
- Селеноцистеин , еще одна селенсодержащая аминокислота, но та, которая включена в определенные места определенных белков в соответствии с генетическим кодом.
- Селенопротеин
- Канадский эталонный материал селенометионина