Диета Скарсдейла - Scarsdale diet
Скарсдейл диетой является высоким содержанием белка с низким содержанием углеводов диетой причуды предназначена для потери веса , созданной в 1970 - х годах Херман Тарнауэра , названная в честь города в Нью - Йорке , где он практиковал кардиологию , описанная в книге Полная Скарсдейл Медицинской диета плюс доктор Tarnower - х Программа Lifetime Keep-Slim , которую Тарноуэр написал вместе с Сэммом Синклером Бейкером, автором самопомощи .
Обзор
Диета похожа на диету Аткинса и диету Стиллмана в том, что призывает к диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, но также делает упор на фрукты и овощи. Диета ограничивает определенные продукты, но позволяет неограниченное количество животного белка, особенно яиц, рыбы, нежирного мяса и птицы. В воскресенье диета рекомендовала «побольше стейков» с помидорами, сельдереем или брюссельской капустой. Диета Скарсдейла низкокалорийна, 1000 калорий в день и длится от семи до четырнадцати дней.
Книга была первоначально опубликована в 1978 году и неожиданно стала популярной, когда ее автор, Герман Тарновер, был убит в 1980 году своей брошенной любовницей Джин Харрис . Во время судебного разбирательства адвокат Харриса утверждал, что она была «основным автором» книги.
Риски для здоровья
Медицинские эксперты назвали диету Скарсдейла примером модной диеты, поскольку она несет в себе потенциальные риски для здоровья и не прививает здоровых привычек питания, необходимых для устойчивой потери веса. Он несбалансирован из-за большого количества потребляемого мяса. Высокое соотношение жиров в диете может увеличить риск сердечных заболеваний . Люди, соблюдающие диету, могут сначала сильно похудеть, но, как правило, эта потеря сохраняется не лучше, чем при обычном ограничении калорий .
Диетолог Элейн Б. Фельдман отметила, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, такие как диета Аткинса и Скарсдейла, являются недостаточными с точки зрения питания, вызывают диурез и «явно нефизиологичны и могут быть опасными». Генри Бухвальд и его коллеги критиковали диету Скарсдейла за «серьезный дефицит питательных веществ». Отрицательные эффекты диеты включают запор , тошноту, слабость и неприятный запах изо рта из-за кетоза . Диета также подвергалась критике за недостаток витамина А и рибофлавина .