Pollachius virens - Pollachius virens
Сайда | |
---|---|
Научная классификация | |
Королевство: | Animalia |
Тип: | Хордовые |
Учебный класс: | Актиноптеригии |
Заказ: | Gadiformes |
Семья: | Gadidae |
Род: | Поллахиус |
Разновидность: |
П. virens
|
Биномиальное имя | |
Pollachius virens ( Линней , 1758 г.)
|
|
Синонимы | |
|
Сайда ( / с eɪ ð / или / с eɪ θ / ) ( сайда ) представляет собой вид из морской рыбы в Pollachius роде . Вместе с Pollachius pollachius он обычно упоминается в Соединенных Штатах как минтай . Другие названия включают бостонскую синюю (отдельно от синей рыбы ), угольную рыбу / коли и сайду в Великобритании , где молодую рыбу называют подлеями в Шотландии и северной Англии .
Описание
Этот вид можно отделить от P. pollachius по относительной длине верхней и нижней челюстей. P. pollachius имеет более длинную опущенную нижнюю челюсть, в то время как P. virens имеет примерно равную длину верхней и нижней челюсти. Это придает голове совершенно другой профиль. Как правило, P. pollachius коричневого или золотистого цвета с темной спинкой, а P. virens - ярко-серебристого цвета с очень темно-зеленой спинкой. У P. virens глаза обычно относительно меньше. Боковая линия от П. pollachius имеет заметный излом над грудными плавниками в то время как у P. virens прямее.
Мякоть каменноугольной рыбы ( P. virens ) темного цвета (отсюда и общее название), в то время как у P. pollachius, как и у других представителей семейства тресковых. Этот темный цвет свежего сырого мяса, возможно, привел к незаслуженной репутации этой рыбы как плохой для употребления в пищу.
Это распространено в северных частях Северной Атлантики , включая Бискайский залив и кампус Пальмас-Альтас . Взрослые особи обычно доживают до 16–20 лет и вырастают до 100–120 см, но были пойманы особи ростом до 130 см (51 дюйм) и весом до 32 кг (71 фунт). Молодые особи, как правило, обитают недалеко от берега, особенно в каменистых районах, и имеют тенденцию уходить в более глубокие воды по мере роста. Текущий мировой рекорд IGFA All-Tackle составляет 22,7 кг (50 фунтов), который был пойман в Saltstraumen в Норвегии .
Норвежские ученые задокументировали, что сайда имеет привычку собираться вокруг рыбных ферм и питаться несъеденным кормом лосося, который проникает через сетчатые стенки клеток.
Размножение
Сайды достигают половой зрелости в возрасте 4–9 лет и являются итеропородными , нерестовыми партиями с определенной плодовитостью. Самки откладывают, в зависимости от размера, от 500 тысяч до 9 миллионов яиц диаметром от 1,0 до 1,3 мм.
Рыболовство
Сайда ловится круглый год , используя снаряжение , такие как датские невода сети , траулеры , длинные линии и жаберные сети и часто оказывается в смешанном промысле видов с другими донными видами , такими как треск и путасс. Основные рыболовные угодья в восточной части Атлантического океана находятся в Баренцевом море , вокруг Исландии , вокруг Фарерских островов, а также в Северном и Кельтском морях . В период 1980–2017 годов выгрузки в восточной части Атлантического океана колебались в пределах 300–700 тысяч тонн. Все запасы в восточной Атлантике оцениваются ICES, который ежегодно публикует рекомендации по общему допустимому улову.
Коммерческий улов сайды в западной части Атлантического океана вылавливают США и Канада, и в период с 1980 по 2017 год он колеблется в пределах 5-20 тысяч тонн в год. Оценка популяции в западной части Атлантического океана проводится NOAA .
Все четыре запаса, оцененные в восточной Атлантике, и запасы в западной Атлантике ведутся устойчиво, и многие промыслы сайды были сертифицированы Морским попечительским советом как устойчивые .
Как еда
Углерод съедобен и имеет коммерческую ценность, хотя он значительно менее ценен, чем сига премиум-класса, например треска и пикша . Чтобы добиться оранжевого цвета, похожего на лосось , его можно солить и коптить. В Германии рыба обычно продается как Seelachs (буквально «морской лосось»), хотя она не имеет непосредственного отношения к какому-либо лососю.
Хотя большая часть сайды, потребляемой в Европе, вылавливается в британских водах, там она не пользуется популярностью у потребителей. Таким образом, большая часть улова британской сайды экспортируется во Францию, где она широко употребляется в пищу.
Также сайду используют в пищу домашним кошкам .
Рекомендации
дальнейшее чтение
- Минтай атлантический NOAA FishWatch . Проверено 25 октября 2019 года.
внешняя ссылка
- СМИ, связанные с Pollachius virens на Викискладе?
- Данные, относящиеся к Pollachius virens, в Wikispecies