Паула Дин - Paula Deen
Паула Дин | |
---|---|
Родился |
Паула Энн Хирс
19 января 1947 г.
Олбани, Джорджия , США
|
Супруг (а) |
Джимми Дин ( М. 1965-1989)Майкл Грувер ( М. 2004) |
Дети | Джейми Дин и Бобби Дин |
Кулинарная карьера | |
Стиль приготовления | Южный |
Текущий ресторан (ы)
| |
Телевизионные шоу)
| |
Награды выиграны
| |
Веб-сайт | www |
Паула Энн Хирс Дин (родилась 19 января 1947 года) - американский шеф-повар, автор поваренных книг и телеведущий . Дин проживает в Саванне, штат Джорджия , где она владеет и управляет рестораном The Lady & Sons и Домом Полы Дин Creek со своими сыновьями, Джейми и Бобби Дином . Она опубликовала пятнадцать кулинарных книг. Хотя с 2004 года она замужем за Майклом Грувером, она использует фамилию Дин от первого брака.
Ранние годы
Дин родилась Паула Энн Хирс в Олбани, штат Джорджия , дочерью Корри А. Хирс (урожденная Пол) и Эрла Уэйна Хирса-старшего, когда ей было 19 лет, когда ее отец неожиданно умер в возрасте 40 лет, а ее мать умерла четыре года спустя в возрасте 44 лет. Перед смертью отца Паула, 18 лет, вышла замуж за Джимми Дина, в 1967 году у них родился первый сын Джеймс («Джейми») , а в 1970 году родился второй сын Роберт («Бобби») . В свои 20 лет Дин страдала от депрессии и агорафобии и стала больше времени уделять приготовлению еды для своей семьи, поскольку это было то, чем она могла заниматься, не выходя из дома. О стиле кулинарии Дин рассказала ее бабушка Ирен Пол, которая научила ее кулинарному искусству юга, которое Дин описала как «настоящая фермерская кухня, на которую уходит весь день». В 1989 году Дин и ее муж Джимми развелись. Нуждаясь в содержании себя, двух своих сыновей и своего младшего брата Эрла («Бубба»), Дин пробовала различные предприятия, прежде чем открыла службу общественного питания, которую она назвала The Bag Lady , где готовила обеды для офисных работников, которые доставляли ее сыновья Джейми и Бобби.
Рестораны
После успеха домашнего бизнеса Дин в 1991 году она стала владельцем ресторана в Best Western, на Аберкорн-стрит, Саванна, и назвала его The Lady. В январе 1996 года, после пяти лет в Best Western, Дин вместе со своими сыновьями Джейми и Бобби открыла собственный ресторан The Lady & Sons в центре Саванны, на Вест-Конгресс-стрит. Через несколько лет ресторан переехал в старое здание White Hardware на Уитакере. Дин также открыл четыре буфета в казино; они были в казино Harrah's Casino Tunica в Миссисипи, казино Harrah's Cherokee в Северной Каролине, Horseshoe в южной Индиане и Harrah's Joliet в Иллинойсе. Они были переименованы в 2013 году, вскоре после того, как Дин был удален из Food Network. В дополнение к этому, Дин был совладельцем Oyster House дяди Буббы в Саванне, штат Джорджия. Ресторан был закрыт в апреле 2014 года и вновь открыт в июне 2017 года под названием Paula Deen's Creek House. В 2015 году Дин открыл семейную кухню Паулы Дин в Пиджен-Фордж, штат Теннесси, а в июне 2017 года открыл еще одну в городе Миртл-Бич, штат Южная Каролина, на Бродвее на пляже . В 2018 году Дин открыл два ресторана Паулы Дин в Техасе, но оба закрылись в следующем году. В 2020 году Дин открыла семейную кухню Паулы Дин в Нэшвилле, штат Теннесси, а в 2021 году - еще одну в Панама-Сити-Бич.
Книги и журналы
В 1997 году Дин самостоятельно опубликовал книги «Поваренная книга страны саванны Lady & Sons» и «Lady & Sons, Too!». Совершенно новая партия рецептов из Саванны . Обе поваренные книги содержали традиционные южные рецепты. С тех пор она опубликовала еще две, написанные вместе с Мартой Несбит. Дин появлялась на QVC и на шоу Опры Уинфри (сначала в 2002 году, дважды в 2007 году и один раз в 2010 году). История ее жизни представлена в книге «Необычайные камбэки: 201 вдохновляющая история отваги, триумфа и успеха» (2007, Справочники). В апреле 2007 года Simon & Schuster опубликовали мемуары Дина « Дело не только в кулинарии» . В ноябре 2005 года она запустила журнал о стиле жизни под названием Cooking with Paula Deen , тираж которого в марте 2009 года составил 7,5 миллионов экземпляров. По состоянию на 2021 год журнал по-прежнему выходит ежемесячно. В 2015 году Paula Deen Ventures подписала с Hachette Client Services дистрибьюторское соглашение о будущих кулинарных книгах. В 2019 году Дин выпустила свою последнюю кулинарную книгу, «Южную выпечку Паулы Дин» .
Food Network и другое телевидение
Отношения Дин с Food Network начались в 1999 году, когда друг познакомил ее с Гордоном Эллиоттом . Эллиот провел ее по городу для серии эпизодов « Ужин в дверях» . Дин был приглашен снимать пилот по имени послеобеденный чай в начале 2001 года сеть Понравилось, и в конце концов дал Deen ее собственное шоу, Home Паулы Кулинария , премьера которого состоялась в ноябре 2002 года Паулы Home Cooking была первоначально тесьмой в Millbrook, Нью - Йорк на Эллиотта home, а позже записывалась в собственном доме Дина в Саванне, штат Джорджия .
Дин представил еще два шоу Food Network, Paula's Party и Paula's Best Dishes . Премьера «Вечеринки Паулы» на канале Food Network состоялась в 2006 году, а «Лучшие блюда» Паулы - в июне 2008 года. Биография Дина, транслировавшаяся по телевидению, была показана в качестве эпизода программы Chefography Food Network в марте 2006 года.
21 июня 2013 года из-за разногласий по поводу признания Дин, что она использовала расовые оскорбления в сообщении в социальных сетях, The Food Network объявила, что не будет продлевать ее контракт. В марте 2015 года Дин запустила канал Паулы Дин на Roku . В сентябре 2015 года Дин была объявлена одной из знаменитостей, участвующих в 21-м сезоне « Танцев со звездами» . Она была в паре с профессиональным танцором Луи ван Амстелом . Пара выбыла на шестой неделе соревнований, заняв 9-е место в общем зачете. В октябре 2016 года Дин запустила синдицированное телешоу Positively Paula . Дин также появляется в сети магазинов для дома ShopHQ, где продаются различные товары, включая кухонные приборы и продукты питания.
7 апреля 2021 года, было объявлено , что Paula Deen установлен присоединиться к MasterChef в качестве гостя принимающей стороны 11 - й сезон , премьера в июне 2021 Deen, наряду с другими известными поварами, таких как Emeril Lagasse , присоединится Гордон Рамсей к наставник 15 домашних поваров через ряд испытаний.
Личная жизнь
В 2004 году Дин вышла замуж за Майкла Грувера (1956 г.р.), капитана буксира в порту Саванна , штат Джорджия. У Дина двое детей от предыдущего брака, как и у Грувер. Свадьба была представлена на шоу Food Network в 2004 году и состоялась в Академии Bethesda в Саванне.
Паула является сторонником Bethesda Academy и попросила Old Savannah Tours пожертвовать организации 1 доллар за каждый билет, купленный для продажи билетов в магазине Paula Deen Store.
Другая работа
Дин дебютировала в кино в фильме « Элизабеттаун» (2005) с Орландо Блумом и Кирстен Данст в главных ролях . Она сыграла тетку персонажа Блум, и ее кулинария была показана. Специальная программа Food Network « Паула идет в Голливуд» вышла в эфир одновременно с премьерой фильма.
Награды и отличия
В июне 2007 года Дин выиграла дневную премию «Эмми» («Выдающийся ведущий в образе жизни») за домашнюю кухню Паулы . В октябре 2010 года она была выбрана в качестве великого маршала из турнира Парад роз и председательствовал в 2011 Rose Parade перед Rose Bowl Game 1 января 2011 года.
Критика
Использование сахара в рецептах
Кристина Пирелло , сторонница «натуральной пищи» и телеведущий, критиковала Дин за употребление сахара . Поваренная книга для набора для завтрака , предназначенная для детей, была раскритикована Барбарой Уолтерс, сказав о книге: «Вы говорите детям, чтобы они ели чизкейк на завтрак. Вы говорите им, чтобы они ели шоколадный торт и мясной рулет на обед. И картофель-фри. Тебя не беспокоит, что ты добавляешь к этому? " Паула Дин ответила: «Все в меру». Знаменитый шеф-повар Энтони Бурден в 2011 году прокомментировал, что он «дважды подумает, прежде чем сказать уже страдающей ожирением нации, что есть пищу, которая нас убивает, - это нормально». 17 января 2012 года Дин объявила, что три года назад у нее был диагностирован диабет 2 типа . Дин стал оплачиваемым представителем датской фармацевтической компании Novo Nordisk, которая производит лекарства от этого заболевания.
Полемика о расовом оскорблении
В июне 2013 года Лиза Джексон подала на Дина в суд за расовую и половую дискриминацию. Джексон сказал, что Дин сделал уничижительные замечания в отношении афроамериканцев. Джексон также сказал, что Дин размышляла о свадебных планах своего брата с «истинной южной темой в стиле плантации» с черными серверами-мужчинами, но отвергла эти планы, «потому что средства массовой информации будут рассказывать обо мне по этому поводу». Дело слушалось в августе 2013 года, и судья отклонил иск с предубеждением . Обе стороны согласились отклонить иск «без присуждения компенсации какой-либо стороне». Дин заявила в своих показаниях, что время от времени она использовала « N-слово ». В частности, она вспомнила, как рассказывала своему мужу об инциденте, «когда черный мужчина ворвался в банк, в котором я работала, и приставил пистолет к моей голове ... Я не чувствовал себя по-настоящему благосклонно к нему». На вопрос, использовала ли она это слово с тех пор, она ответила: «Я уверена, что использовала, но это было очень долго, [...] может быть, повторять то, что мне сказали ... вероятно, разговор между чернокожими . Я не - я не знаю. Но это просто не то слово, которое мы используем с течением времени. С 60-х годов на юге все изменилось ».
В период между подачей иска и его отклонением у Дина были программы кулинарии, публикации и контракты на одобрение, отмененные Food Network, Smithfield Foods , Walmart, Target, QVC, Caesars Entertainment, Novo Nordisk, JC Penney, Sears / Kmart и ее тогдашний издатель Ballantine Books ; тем не менее, несколько компаний выразили намерение продолжить свои сделки по поддержке Deen. В то же время резко выросли продажи кулинарных книг Дина. Бывший президент США Джимми Картер призвал Дина простить, заявив: «Я думаю, что она была наказана, возможно, слишком сурово, за ее честность в признании этого и за использование этого слова в далеком прошлом. Она много извиняется».
Я люблю споры о Люси
В июле 2015 года Дин столкнулась с разногласиями по поводу картины на Хэллоуин 2011 года, на которой Паула была одета как Люси Рикардо, которую играет Люсиль Болл, в то время как ее сын Бобби был одет как кубинский муж Люси Рики Рикардо , которого играет Дези Арназ , в коричневом макияже вместе с Гордоном. Эллиотт, который был без костюма. Фотография была взята из праздничного эпизода ее бывшего шоу Food Network «Лучшие блюда Паулы» с твитом, имитирующим акцент на английском языке Арназа в шоу. Материал разобрали быстро.
Фильмография
Год | Заголовок | Роль |
---|---|---|
2002–2012 | Домашняя кулинария Паулы (телевидение) | Хозяин |
2005 г. | Элизабеттаун | Тетя дора |
2006–2008 | Партия Паулы (телевидение) | Хозяин |
2006 г. | Шефография (телевидение) | Тема |
2008–2013 гг. | Лучшие блюда Паулы (телевидение) | Хозяин |
2009 г. | Кэти Гриффин: Моя жизнь в списке D (телевидение) | Приглашенная звезда |
2009 г. | Extreme Makeover: Home Edition (телевидение) | Приглашенная звезда |
2011 г. | Top Chef (телевидение) | Приглашенный судья |
2012 г. | Следующая глава Опры | Тема |
2012 г. | Кто ты, по-твоему, такой? (телевидение) | Тема |
2012–2013 гг. | MasterChef (телевидение) | Приглашенный судья |
2015 г. | Танцы со звездами (телевидение) | Участница ( 21 сезон ) |
2016 – настоящее время | Положительно Паула (телевидение) | Хозяин |
2017 – настоящее время | Саванна `` Милый дом Паулы Дин '' (телевидение) | Хозяин |
2020 – настоящее время | Любовь и лучшие блюда с Полой Дин (веб-серия) | Хозяин |
2021 г. | MasterChef: Легенды | Приглашенная звезда |
Смотрите также
- Список американских рестораторов
- Список личностей Food Network Canada
- Список людей из Джорджии (штат США)
- Список повторяющихся персонажей Saturday Night Live и эскизы актеров