Выгонная птица - Pastured poultry

Система выпаса кур на свободном выгуле

Выпас домашней птицы - это экологически безопасный метод ведения сельского хозяйства , который предусматривает выращивание цыплят-несушек, мясных цыплят (бройлеров) и / или индеек на пастбищах , а не в помещениях. Гуманное обращение и предполагаемая польза для здоровья пастбищной птицы вызывают рост спроса на такие продукты.

Джоэл Салатин из Свупа, штат Вирджиния , помог повторно внедрить эту технику на ферме Polyface и написал свою книгу « Прибыль от пастбищной птицы», чтобы распространить эту идею среди других фермеров . Энди Ли и Герман Бек-Ченовет расширили технику Салатина и создали некоторые из них.

Американская ассоциация производителей пастбищной птицы (APPPA) была создана для продвижения пастбищного птицеводства. В его состав входят в основном пастбищные птицеводы.

Хотя пастбищное кормление улучшает питательные качества мяса жвачных животных, влияние пастбищного кормления на состав мяса птицы не установлено. Одно испытание показало низкое влияние пастбищного кормления на витамин Е и состав жирных кислот.

Загоны, в которых содержатся птицы, могут быть сделаны из дерева и металлолома или из трубы ПВХ и белого брезента.

Птицеводство на пастбищах также набирает популярность, поскольку помогает фермерам за счет снижения капитальных затрат и повышения плодородия пастбищ. Он очень хорошо подходит для включения в систему управляемого интенсивного выпаса .

Выпас гусей

Выпас домашней птицы не ограничивается цыплятами и индейками. Он включает множество других птиц, в том числе уток, гусей и экзотических птиц из семейства домашних птиц.

Домашняя птица свободного выгула

Куриный трактор используется как часть системы выпасной птицы

Герман Бек-Ченовет вновь представил систему содержания птицы на свободном выгуле, которая была самым популярным способом выращивания птицы в США с 1930-х по 1960-е годы. Система позволяет птицам свободно перемещаться в течение дня и надежно изолироваться на надежных полозьях в течение ночи. Добавление сторожевого животного, такого как комондор или анатолийская овчарка , контролирует хищников. В современной американской системе птицеводства на свободном выгуле птицы гораздо менее многолюдны и свободнее вести нормальное поведение птиц, чем в любой другой системе, основанной на пастбищах.

Хотя этот метод часто называют «пастбищным», термин «свободный выгул» относится к длине корма. Крупный рогатый скот пасется на «пастбище», которое является кормом длиной более шести дюймов. «Диапазон» относится к короткому корму на 2-4 дюйма. Свободный выгул - это очень устойчивая производственная система, которая улучшает почву фермера и дает птицу с крепкими костями и мясом с хорошим вкусом. В сочетании с правильной выдержкой после убоя мясо получается нежным и ароматным.

Смотрите также

внешняя ссылка

Рекомендации