Пёльсевогн - Pølsevogn

Pølsevogn в Норребро в Копенгагене.

Pølsevogn (е) ( лита « Колбасы вагон (s)») являются хоты - дог стоит , что продает датский стиль хот доги, такие как ROD pølse , и колбасы как уличная еда . Сегодня некоторые из них являются мобильными, а некоторые, несмотря на свое название, являются постоянными сооружениями. В них есть небольшая кухня, бойлеры, внешний стол и комната для pølsemand (колбаса), который готовит и продает хот-доги проходящим мимо клиентам. Пёльсевонь многочисленны по всей Дании и популярны как среди датчан, так и среди туристов .

История

Люди едят в pølsevogn в Копенгагене, Дания, 1954 год.

18 января 1921 года первые 6 pølsevogne вышли на улицы Копенгагена . В 1960-х и 1970-х годах в Дании насчитывалось более 700 pølsevogne . В 2021 году их было 100.

Транспортные расходы

Помимо хот-догов в датском стиле, в колбасных вагонах также продаются различные колбасы (почти исключительно из свинины), и многие также предлагают другие виды датского фаст-фуда с барбекю, такие как бутерброды , французские хот- доги и pølse i svøb, а также напитки, такие как шоколадное молоко, безалкогольные напитки. , кофе или пиво. Горчица, которую подают в Дании, крепкая, несладкая и менее кислая, чем та, что встречается в других странах, а хот-доги и сосиски также идут с кетчупом, датским ремуладом и сладкой мягкой булочкой. Хот-доги в датском стиле имеют региональное разнообразие. В большинстве мест их подают с маринованными огурцами, а в других - с маринованной краснокочанной капустой.

Иммиграция и постепенная интеграция иммигрантов также повлияли на эту датскую традицию и привели к открытию Halal Pølsevogn в Норребро , Копенгаген .

За пределами Дании

Датские тематические киоски с хот-догами можно найти во все большем количестве стран по всему миру. 130 pølsevogne существуют только в России. Другие страны с Pølsevogne включают Норвегию, Швецию, Финляндию, Германию, Великобританию, Испанию и даже Сингапур. Многие из них существуют из-за большого датского постоянного или туристического сообщества. Пёльсевонь также был известен тем, что ездил с датскими группами на такие мероприятия, как 24-часовая гонка Ле-Ман.

Некоторые pølsevogne совершали поездки в другие страны и за их пределы . Это включает в себя поездку по США, сбор денег на благотворительность и поездку на расстояние 2213 км от Копенгагена до Парижа в рамках пари с основным поставщиком булочек для хот-догов .

Галерея

Рекомендации

внешняя ссылка

  • СМИ, связанные с pølsevogn на Викискладе?