JS Фрай и сыновья - J. S. Fry & Sons
Раньше | |
---|---|
Тип | Рядовой (1761–1919) |
Промышленность | Кондитерские изделия |
Основан | 1761 г. в Бристоле |
Основатель | Джозеф Фрай |
Несуществующий | 2010 |
Судьба | Слияние с Cadbury Brothers в 1919 году. Утрата операционной независимости в 1967 году. Первоначальный завод был закрыт в 2011 году. |
Штаб-квартира | , |
Действующие лица |
Джозеф Сторрс Фрай II |
Бренды | |
Владелец | Шоколад |
Родитель | Кэдбери (1919–2010) |
JS Fry & Sons, Ltd., более известная как Fry's , была британской шоколадной компанией, принадлежавшей Джозефу Сторрсу Фраю и его семье. Начиная с Бристоля в 18 веке, компания претерпела несколько смен названия и владельца, в 1822 году она стала JS Fry & Sons. В 1847 году компания Fry's произвела первую плитку твердого шоколада . Компания также создала первую шоколадную конфету с начинкой, Cream Sticks, в 1853 году. Fry наиболее известен благодаря Fry's Chocolate Cream , первой плитке шоколада массового производства, выпущенной в 1866 году, и Fry's Turkish Delight , выпущенной в 1914 году.
Фрай, наряду с Кэдбери и Раунтри , был одним из трех крупнейших британских производителей кондитерских изделий на протяжении большей части девятнадцатого и двадцатого веков, и все три компании были основаны квакерами . Компания стала подразделением Cadbury в начале двадцатого века. Завод подразделения Somerdale около Бристоля был закрыт после поглощения Cadbury's в 2010 году компанией Kraft Foods Inc.
История
Джозеф Фрай , квакер , родился в 1728 году. Он начал производить шоколад около 1759 года. В 1761 году Джозеф Фрай и Джон Воган приобрели небольшой магазин у аптекаря Уолтера Черчмана, а вместе с ним и патент на процесс очистки шоколада. Компания тогда получила название «Фрай, Воган и Ко». В 1777 году их шоколадные фабрики переехали с Ньюгейт-стрит на Юнион-стрит в Бристоле . Джозеф Фрай умер в 1787 году, и компания была переименована в «Анна Фрай и сын». В 1795 году Джозеф Сторрс Фрай взял на себя управление компанией. Он запатентовал метод измельчения какао-бобов с помощью паровой машины Ватта . В результате в какао-бизнес были внедрены фабричные технологии.
В 1803 году умерла Анна Фрай, и Джозеф Сторрс Фрай стал партнером доктора Ханта. Бизнес был переименован в «Fry & Hunt». В 1822 году Хант вышел на пенсию, и Джозеф Сторрс Фрай взял в качестве партнеров своих сыновей Джозефа, Фрэнсиса и Ричарда: фирма была переименована в «JS Fry & Sons». Компания стала крупнейшим коммерческим производителем шоколада в Великобритании. В 1835 году Джозеф Сторрс Фрай умер, и его сыновья взяли на себя полный контроль.
В 1847 году шоколадная фабрика Фрая, расположенная на Юнион-стрит в Бристоле, изготовила плитку шоколада, пригодную для крупномасштабного производства. Фирма начала производить батончик Fry's Chocolate Cream в 1866 году. В последующие десятилетия было представлено более 220 продуктов, включая производство первого шоколадного пасхального яйца в Великобритании в 1873 году и Fry's Turkish Delight (или «Турецкий батончик Fry's») в 1914 году. В 1896 году фирма стала зарегистрированной частной компанией. Им управляла семья Фрай, а председателем был Джозеф Сторрс Фрай II , внук первого Джозефа Сторрса Фрая.
В 1881 году сотрудник Fry's, HJ Packer, основал свой шоколадный бизнес в Бристоле. В своем последующем доме в Гринбанке , Бристоль, Packer's Chocolate продолжали обеспечивать местную конкуренцию Fry's до 2006 года под различными владельцами и брендами, от Bonds до Famous Names и Elizabeth Shaw .
К началу Первой мировой войны компания была одним из крупнейших работодателей в Бристоле. Джозеф Сторрс Фрай II умер в 1913 году. В 1919 году компания объединилась с Cadbury's Chocolate и совместной компанией под названием «British Cocoa and Chocolate Company». При Эгберте Кэдбери подразделение Fry начало переезжать в Somerdale , Keynsham , в 1923 году. После 1981 года название Fry's больше не использовалось в Somerdale, но фабрика по-прежнему оставалась основным производителем продукции Cadbury.
3 октября 2007 года Cadbury объявила о планах закрыть завод Somerdale, исторический дом Fry's Factory, к 2010 году с потерей около 500 рабочих мест. Чтобы сохранить конкурентоспособность на мировом рынке, производство должно было быть перенесено на новый завод в Польше . Еще одним мотивирующим фактором была высокая стоимость земли. Лейборист для Wansdyke , Дэн Норрис , сказал: «Новости о закрытии завода является твердым и тяжелым ударом, а не только в рабочей силе, но к сообществу Keynsham в целом».
В феврале 2010 года, после поглощения Cadbury plc компанией Kraft Foods, закрытие было спорным подтверждением того, что оно произошло в 2011 году; Kraft специально согласился во время битвы за поглощение, чтобы сайт оставался открытым. Пресса вызвала массовое возмущение, а позже было проведено расследование этого дела специальным комитетом Палаты общин.
Архивы
Записи, относящиеся как к бизнесу, так и к семье, хранятся в Бристольском архиве (Ref. 38538). Некоторые записи, касающиеся роли JS Fry & Sons в Cadbury, хранятся в репозитории Mondelez International в штаб-квартире Cadbury в Великобритании в Бурнвилле .
В популярной культуре
В телепрограмме BBC « Быть человеком» старый рекламный щит Fry's Cocoa заметно висит сбоку от отеля типа «постель и завтрак», где проживают главные герои серий 3–5. Рекламный щит является отсылкой к оригинальному месту проведения шоу в Бристоле.
В апреле 2020 года оригинальный эмалевый рекламный знак с характерным дизайном торговой марки «пять мальчиков» был показан на Roadshow антиквариата BBC и был оценен в 1000-1500 фунтов стерлингов. Мальчик, изображенный на рисунке, Линдси Поултон, был сфотографирован в 1886 году его отцом, который для первого снимка намочил ткань в нашатырном спирте и обернул ею шею мальчика, чтобы заставить его плакать. Поултон, которому за восемьдесят, рассказал эту историю сотрудникам Фрая, когда его устроили экскурсии по фабрике в Бристоле.
Отличительный дизайн «пять мальчиков», выражающий «Отчаяние, умиротворение, ожидание, одобрение и осознание« Это Фрая »». Ссылка на королеву Александру указывает на дату перед ее смертью в 1925 году.
Смотрите также
использованная литература
внешние ссылки
- «История шоколада» . Кэдбери . Архивировано из оригинального 24 ноября 2005 года . Проверен 1 Декабрь 2005 .