Выпас - Grazing

Выпас молочного скота в Германии

В сельском хозяйстве , выпас скота является методом животноводства в котором внутренний скот допускается на открытом воздухе в рыщут вокруг и потребляют дикие вегетаций для того , чтобы преобразовать в противном случае переваривается (в кишечнике человека ) целлюлозы в траве и других кормов в мясо , молоко , шерсть и других животных продукты , часто на земле, непригодной для земледелия .

Фермеры могут использовать множество различных стратегий выпаса для оптимального производства : выпас может быть непрерывным, сезонным или ротационным в течение периода выпаса. Более длинные севообороты встречаются в лей , чередовании пахотных и кормовых культур; в режиме покоя, отложенного вращения и выпаса толпы, давая травам больше времени для восстановления или оставляя землю под паром. Патч-ожог устанавливает ротацию свежей травы после горения с двухлетним отдыхом. В целях сохранения биоразнообразия пастбища преднамеренно используются пасущиеся животные.

Выпас существует с самого начала земледелия ; овцы и козы были одомашнены от кочевников до первых постоянных поселений были построены около 7000 г. до н.э., что позволяет крупного рогатого скота и свиней , которые будут сохранены.

Экологические эффекты выпаса могут быть положительными и включать перераспределение питательных веществ, сохранение пастбищ открытыми или предпочтение одного вида по сравнению с другим. Чрезмерный выпас также может иметь негативные последствия для окружающей среды , такие как деградация почвы , экологические нарушения и опустынивание .

История

Одомашнивание жвачных животных к 7000 г. до н.э., таких как эти толстохвостые овцы в Афганистане, обеспечило кочевников на Ближнем Востоке и в Центральной Азии надежным источником пищи.

Овцы, козы, крупный рогатый скот и свиньи были приручены в начале истории сельского хозяйства . Первыми приручили овец, вскоре за ними последовали козы; оба вида подходили для кочевых народов. Крупный рогатый скот и свиней приручили несколько позже, около 7000 г. до н.э., когда люди начали жить в постоянных поселениях.

В Америке после Гражданской войны на государственных землях выпас скот . Закон Тейлора о пастбищах 1934 года был принят после Великой депрессии, чтобы регулировать использование государственных земель для пастбищных целей.

Производство

Выпас скота является средством получения пищи и дохода от земель , которые , как правило , непригодны для земледелия : например, в Соединенных Штатах, около 85% пастбищных земель не подходят для сельскохозяйственных культур.

Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации , около 60% пастбищ в мире (чуть менее половины пригодной для использования поверхности в мире) покрыто пастбищами. В нем говорится , что «Выпас системы снабжения около 9 процентов мирового производства из говядины и около 30 процентов мирового производства из овец и козлятины . По оценкам , 100 миллионов людей в засушливых районах , и , возможно , такое же количества в других зонах, где пасется домашний скот - единственный возможный источник средств к существованию ".

Управление

Темно-зеленая часть этого пастбища в Новой Зеландии огорожена забором, чтобы трава могла отрасти заново, прежде чем ее снова выпасают.

Управление пастбищами преследует две общие цели, каждая из которых многогранна:

  1. Защита качества пастбищ от ухудшения из-за чрезмерного выпаса
  2. Защита здоровья животных от серьезных угроз, таких как:
    1. Травяная тетания и отравление нитратами
    2. Передозировка микроэлементов , например, отравление молибденом и селеном
    3. Травяная болезнь и ламинит у лошадей
    4. Молочная болезнь телят

Надлежащая техника землепользования и управления пастбищами уравновешивает поддержание производства кормов и животноводства при сохранении биоразнообразия и экосистемных услуг . Это достигается за счет предоставления достаточных периодов восстановления для возобновления роста. Производители могут поддерживать низкую густоту пастбища, чтобы не перевыпас. Контролируемое выжигание земли может помочь в отрастании растений. Хотя выпас скота может быть проблематичным для экосистемы, хорошо управляемые методы выпаса могут обратить вспять ущерб и улучшить состояние земель.

На достоянию в Англии и Уэльсе, права на пастбища (пастбища выпаса) и плодокорм (лес выпас) для каждого обывателя прочно определяется числом и типом животного, и к тому времени года , когда некоторые права могут быть осуществлены. Например, владельцу определенного коттеджа может быть разрешено пасти пятнадцать голов крупного рогатого скота, четырех лошадей , пони или ослов и пятьдесят гусей , в то время как количество, разрешенное для их соседей, вероятно, будет другим. На некоторых общинных территориях (например, в Нью-Форест и прилегающих территориях) права не ограничиваются числами, и вместо этого ежегодно выплачивается «плата за маркировку» за каждое «обнаруженное» животное. Однако, если бы обыкновенное использовалось чрезмерно, например, при чрезмерном выпасе, обычное было бы «скупо»; то есть будет введено ограничение на количество животных, которых каждому простолюдину будет разрешено пасти. Эти правила реагировали на демографическое и экономическое давление. Таким образом, вместо того, чтобы позволить общему ухудшиться, доступ был ограничен еще больше.

Масаи пастух пасется скот внутри кратера Нгоронгоро

Системы

Ranchers и диапазон науки исследователи разработали пасутся систем для повышения устойчивого производства кормов для скота. Это можно сравнить с интенсивным животноводством на откормочных площадках.

Непрерывный

Схема непрерывного выпаса, система с низким потреблением и низкой отдачей

При непрерывном выпасе домашний скот имеет доступ к одной и той же пастбищной площади в течение всего года.

Сезонный

Сезонный выпас включает «выпас животных на определенной территории только часть года». Это позволяет земле, на которой не выпас скота, отдыхать и дает возможность выращивать новый корм.

Вращательный

Схема ротационного выпаса , показывающая использование загонов , каждый из которых обеспечивает корм и воду для скота в течение выбранного периода. Траве дают отдохнуть, а лужи уменьшаются, что может повысить урожайность. Это можно контрастировать с системами откормочных площадок .

Чередующийся выпас «включает разделение ареала на несколько пастбищ и последующий выпас каждого по очереди в течение всего периода выпаса». Использование ротационного выпаса может улучшить распределение поголовья с одновременным включением периода отдыха для получения нового корма.

Лей сельское хозяйство

В лей-земледелии пастбища не засаживаются постоянно, а чередуются между кормовыми и пахотными культурами.

Остальное вращение

Выпас с чередованием для отдыха «делит ареал как минимум на четыре пастбища. Одно пастбище остается отдыхающим в течение года, а выпас чередуется между остаточными пастбищами». Эта система выпаса может быть особенно полезна при использовании чувствительной травы, которая требует времени для отдыха и отрастания.

Отложенная ротация

Отложенный севооборот «включает как минимум два пастбища, одно из которых не выпасается до закладки семян». Благодаря отложенному севообороту травы могут достичь максимального роста в период, когда выпас отсутствует.

Патч-ожог

Выпас на грядках сжигает треть пастбища каждый год, независимо от размера пастбища. Этот обгоревший участок привлекает травоядных (крупный рогатый скот или бизонов ), которые сильно пасут местность из-за выращивания свежих трав. На других участках выпас практически отсутствует. В течение следующих двух лет последовательно сжигаются следующие два патча, затем цикл начинается заново. Таким образом, грядки получают двухлетний отдых и восстановление после тяжелого выпаса. Этот метод приводит к разнообразию сред обитания, которые могут использовать различные прерийные растения и птицы, имитируя эффекты доисторических отношений между бизонами и огнем, когда бизоны интенсивно пасутся на одном участке, а другие участки имеют возможность отдохнуть. В заповеднике Таллграсс-Прери на северо-востоке Оклахомы уже более десяти лет пасутся стада бизонов. Эти усилия эффективно восстановили взаимосвязь между зубрами и кострами на большом ландшафте площадью 30 000 акров (12 000 га). В пастбищных пустоши в Девоне , периодическое жжение известно как swailing.

Управление прибрежной зоной

Выпас на прибрежных территориях предназначен для улучшения диких животных и их среды обитания. Он использует ограждения, чтобы держать домашний скот вдали от выгулов возле ручьев или водоемов до окончания периода диких животных или водоплавающих птиц, или для ограничения количества выпаса на короткий период времени.

Сохранение выпаса скота

Консервационный выпас - это использование пастбищных животных для улучшения биоразнообразия участка. Из-за своей выносливости редкие и местные породы часто используются на пастбищах. В некоторых случаях, чтобы восстановить традиционные сенокосные луга, для выпаса используют крупный рогатый скот, такой как английский лонгхорн и хайленд .

Выпас клеток

Форма ротационного выпаса с использованием как можно большего количества небольших загонов, насколько позволяет ограждение, считается более устойчивой.

Толпа пасется

Выпас толпы - это система, которая, как говорят, является более устойчивой, изобретенной в 2002 году; он использует очень большие стада на земле, оставшейся под паром дольше, чем обычно.

Экологические соображения

Летний выпас на возвышенности на плато Big Pasture , Словения

Экология

Старые норвежские овцы, пасущиеся на острове на побережье Норвегии. Это уязвимая среда обитания, где овцы участвуют в хрупком экологическом балансе.

Выпас скота вызывает ряд экологических последствий, и они могут быть как положительными, так и отрицательными. Негативные последствия выпаса скота могут включать чрезмерный выпас , усиление эрозии почвы , уплотнение и деградацию, обезлесение , утрату биоразнообразия и неблагоприятное воздействие стока на качество воды . Иногда травоядные могут иметь благоприятные экологические эффекты, такие как улучшение почвы за счет перераспределения питательных веществ и аэрация почвы путем вытаптывания, а также за счет борьбы с пожарами и увеличения биоразнообразия за счет удаления биомассы, контроля роста кустарников и рассеивания семян. В некоторых средах обитания соответствующие уровни выпаса могут быть эффективными для восстановления или поддержания естественного травяного покрова и разнообразия трав на пастбищах, которые были нарушены чрезмерным выпасом, отсутствием выпаса (например, из-за удаления диких пастбищных животных) или другим вмешательством человека. Сохраняющий выпас - это использование травоядных для управления такими средами обитания, часто для воспроизведения экологических последствий диких родственников домашнего скота или других видов, которые в настоящее время отсутствуют или вымерли.

Моча и фекалии травоядных «перерабатывают азот, фосфор, калий и другие питательные вещества для растений и возвращают их в почву». Выпас может уменьшить накопление подстилки ( органического вещества ) в некоторые сезоны и на некоторых территориях, но также может увеличить его, что может помочь в борьбе с эрозией почвы . Это действует как питание для насекомых и организмов, обитающих в почве. Эти организмы «помогают в связывании углерода и фильтрации воды».

При выпасе травы уменьшается количество мертвой травы и подстилки, что является преимуществом для таких птиц, как водоплавающие птицы . Выпас может увеличить биоразнообразие . Без выпаса растут многие из тех же трав, например бром и мятлик , в результате чего получается монокультура . Экосистемы североамериканских высокотравных прерий в значительной степени контролируются наличием азота, который, в свою очередь, контролируется взаимодействием между пожарами и выпасом крупных травоядных животных. Весенние пожары усиливают рост некоторых видов трав, и травоядные животные преимущественно пасутся на этих травах, создавая систему сдержек и противовесов и обеспечивая более высокое биоразнообразие растений. В Европе пустоши - это культурный ландшафт, требующий сохранения пастбищ крупного рогатого скота, овец или других пастбищ.

Сохранение

Автор отчета Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) «Длинная тень домашнего скота» заявил в интервью:

Выпас занимает 26 процентов земной поверхности Земли  ... Для производства кормовых культур требуется около трети всех пахотных земель  ... Расширение пастбищ для домашнего скота также является основной причиной вырубки лесов, особенно в Латинской Америке ... В бассейне Амазонки Только около 70 процентов ранее засаженных лесом земель используется в качестве пастбищ, в то время как кормовые культуры покрывают большую часть оставшейся части.

Большая часть пастбищ стала результатом процесса расчистки или осушения других местообитаний, таких как леса или водно-болотные угодья .

По мнению Центра биологического разнообразия , обширный выпас скота на засушливых землях юго-запада США имеет множество негативных последствий для местного биоразнообразия.

Крупный рогатый скот уничтожает естественную растительность, повреждает почвы и берега рек и загрязняет водные пути фекальными отходами. После десятилетий выпаса скота некогда пышные ручьи и прибрежные леса превратились в плоские и сухие пустыри; некогда богатый верхний слой почвы превратился в пыль, что вызвало эрозию почвы, отложение осадков и полное уничтожение некоторых водных сред обитания

В засушливом климате, таком как юго-запад Соединенных Штатов, выпас скота сильно ухудшил прибрежные районы , а также водно-болотные угодья, прилегающие к рекам или ручьям. Агентство по охране окружающей среды говорится , что сельское хозяйство имеет влияние больше на поток и загрязнении реки , чем любой другой рассредоточенный источник . Неправильный выпас на прибрежных территориях может способствовать загрязнению прибрежных территорий из неточечных источников. Прибрежные зоны в засушливых и полузасушливых средах были названы очагами биоразнообразия . Вода, более высокая биомасса , благоприятный микроклимат и периодические наводнения вместе создают более высокое биологическое разнообразие, чем в окружающих возвышенностях. В 1990 году, «согласно данным департамента парков штата Аризона , более 90% первоначальных прибрежных зон Аризоны и Нью-Мексико исчезли». В отчете Счетной палаты правительства за 1988 год было подсчитано, что 90% из 5300 миль прибрежной среды обитания, находящейся в ведении Бюро по управлению земельными ресурсами в Колорадо, находились в неудовлетворительном состоянии, как и 80% прибрежных зон Айдахо , и делается вывод о том, что «плохо управляемое животноводство. выпас является основной причиной деградации прибрежной среды обитания на федеральных пастбищах ".

Согласно отчету ФАО за 2013 год, животноводство является ответственным за 14,5% антропогенных выбросов парниковых газов . Выпас обычен в Новой Зеландии ; в 2004 году на метан и закись азота в сельском хозяйстве приходилось немногим менее половины выбросов парниковых газов Новой Зеландии, большая часть из которых приходилась на долю животноводства . В отчете Агентства по охране окружающей среды США за 2008 год о выбросах говорится, что на сельское хозяйство приходилось 6% общих выбросов парниковых газов в США в 2006 году. Это включало производство риса , кишечную ферментацию домашнего скота, управление навозом домашнего скота и управление сельскохозяйственными почвами , но некоторые из них были опущены. вещи, которые можно отнести к сельскому хозяйству. Исследования, сравнивающие выбросы метана от выпаса крупного рогатого скота и откорма, пришли к выводу, что крупный рогатый скот, выращиваемый травой, производит гораздо больше метана, чем крупный рогатый скот, откормленный зерном. Одно исследование, опубликованное в Journal of Animal Science, показало, что в четыре раза больше, и заявило: «Эти измерения четко подтверждают более высокое производство CH 4 у крупного рогатого скота, получающего низкокачественные рационы с высоким содержанием клетчатки, чем у крупного рогатого скота, получающего рационы с высоким содержанием зерна».

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки

СМИ, связанные с выпасом на Викискладе?