День еды - Food Day

День еды в США отмечается ежегодно 24 октября и часто в течение месяца. Празднование было начато в 1975 году Центром науки в интересах общества (CSPI) в попытке организовать мероприятие, подобное Дню Земли . День еды в США был создан для повышения осведомленности о растущей индустриализации американского сельского хозяйства , росте цен на продукты питания , голоде, а также кризисе питания и здоровья американцев. День еды в США продлился только до 1977 года, до 2011 года, когда CSPI возродила кампанию Национального дня еды. Инициатива «День еды» в настоящее время реализуется Food Day.org в рамках CSPI.

День еды по-прежнему направлен на повышение осведомленности и изменение поведения в отношении продуктов питания в США. Проблемы, вызывающие озабоченность, включают: просвещение по вопросам питания, спасение продуктов питания , устойчивое сельское хозяйство , голод , благополучие сельскохозяйственных животных, а также права работников ферм и предприятий общественного питания. День еды в США обычно отмечается общенациональными и местными мероприятиями, чтобы рассказать людям о продовольственной системе и / или заручиться поддержкой политик, которые организаторы мероприятий считают улучшениями для существующей продовольственной системы, такими как улучшенная маркировка пищевых продуктов , финансирование SNAP. и сокращение использования антибиотиков у сельскохозяйственных животных, как правило, на промышленных фермах .

2300 мероприятий прошли по всей стране во время Дня еды в 2011 году, 3200 - в 2012 году и более 4700 мероприятий - в 2013 году. Мероприятия проводились различными группами, включая местные органы власти, продовольственные кооперативы, школы, кампусы колледжей, негосударственные организации. прибыли, предприятия, государственные учреждения, продовольственные банки, фермы и фермеры, а также рестораны.

День еды или День еды в Канаде - это кулинарный праздник, который зародился в Канаде как «самое длинное барбекю в мире» в ответ на кризис коровьего бешенства 2003 года. Этот экономический кризис для фермеров был торговым эмбарго США на канадскую говядину, основанное на единственном случай BSE (или коровьего бешенства ) в Альберте , Канада. С этого года День еды превратился в праздник поваров со всей Канады. День еды проводится в Канаде каждый день в субботу длинных выходных августа (также известных как выходные дни гражданских праздников ). Food Day была основана пионером канадской кулинарии Анитой Стюарт .

Смотрите также

использованная литература