Ферне-Бранка - Fernet-Branca

Ферне-Бранка
Fernetbranca.jpg
Тип амаро биттер ( фернет )
Производитель Fratelli Branca Distillerie
Страна происхождения Милан , Италия
Введено 1845 г.
Алкоголь по объему 39%
Вкус Горький
Веб-сайт www .fernetbranca .com Отредактируйте это в Викиданных

Fernet-Branca ( итальянское произношение:  [ferˌnɛtˈbraŋka] ) - это марка фернета , которая является стилем амаро, зародившимся в Италии. Произведенный Fratelli Branca и созданный в Милане в 1845 году, он является одним из самых известных итальянских биттеров .

История производства

Ферне-Бранка был разработан в Милане в 1845 году травником-самоучкой Бернардино Бранка. Первоначально он продавался как лекарство от холеры и менструальных спазмов. Вскоре бренд приобрел популярность, что привело к основанию винокурни Fratelli Branca . Fratelli Branca вложила средства в обширные рекламные кампании, включая создание календарей с работами известных художников в 1886 году. Знаменитый логотип бренда в виде орла и земного шара был разработан в 1893 году Леопольдо Метликовицем.

В 1907 году Fratelli Branca начала экспортировать фернет в Аргентину. Со временем напиток стал настолько популярным, что в 1925 году Фрателли Бранка основал винокурню в Буэнос-Айресе. В Соединенных Штатах напиток стал популярным после принятия запретительных законов в 1919 году и продавался в аптеках в качестве лекарственного средства. К 1936 году Бранка открыл филиал в Трибеке, штат Нью-Йорк, чтобы удовлетворить спрос в Америке. Популярность напитка в Америке продолжалась до 1960-х годов, когда производство достигло пика в 60 000 ящиков в 1960 году.

Формулировка

Фернет и кола , распространены в Уругвае и Аргентине.

Ферне-Бранка производится по оригинальному рецепту, который передается из поколения в поколение. Биттеры сделаны из 27 трав и других ингредиентов; его полная формула является коммерческой тайной . Источники сообщили , что его рецепт включает в себя китайский ревень , алоэ Ferox (горький алоэ), хинный , шоколад , хинин и дягиль . Винокурня Branca заявляет на своем веб-сайте, что напиток содержит «ревень из Китая, горечавку из Франции, галангу из Индии или Шри-Ланки, (и) ромашку из Европы из Аргентины», а также липу (tiliae flos), ирис , шафран , зедоарий , мирра и хина.

У Fernet-Branca более высокая крепость - 39% - и более низкое содержание сахара, чем у большинства других сортов Amari . Ферне-Бранка - один из немногих амари, выдержанных в бочке в течение всего года.

Производитель также предлагает более сладкий ликер с мятой, Branca Menta.

Потребление

Объявление Ферне-Бранки до 1900 г.

Фернет-Бранка часто употребляется в чистом виде в качестве дижестива , обычно подается в бокале для ликера , или в качестве компонента для смешивания (обычно поддерживающего, а не в качестве основного ингредиента) в таких коктейлях, как « Торонто », « Фанчиулли » и т. Д. плодовитый " Хэнки Панки ".

В Аргентине, Боливии и Уругвае популярным напитком является fernet con coca - фернет-бранка с кока-колой. Коктейль чрезвычайно популярен в Аргентине , по некоторым статистическим данным, страна потребляет более 75% всех фернетов, производимых во всем мире.

В США Fernet-Branca считается напитком из племенного обряда посвящения для ремесленных барменов, и его называют «рукопожатием бармена». Он также особенно популярен в Сан-Франциско, Калифорния , который потребляет 35% всей продукции Fernet-Branca, импортируемой в США.

В популярной культуре

Реклама к столетнему юбилею Аргентины , 1910 г.

Примечания и ссылки

внешние ссылки