Эдуард Бюхнер - Eduard Buchner
Эдуард Бюхнер | |
---|---|
Родившийся |
|
20 мая 1860 г.
Умер | 13 августа 1917 г. |
(57 лет)
Причина смерти | Погиб в бою |
Национальность | Германия |
Альма-матер | Мюнхенский университет |
Известен | Реакция Манниха |
Награды | Нобелевская премия по химии (1907 г.) |
Научная карьера | |
Поля | Биохимия |
Учреждения |
Мюнхенский университет Кильский сельскохозяйственный университет Берлинский университет Тюбингенский университет Бреслау Университет Вюрцбург |
Докторант | Теодор Курций |
Эдуард Бухнер (20 мая 1860 - 13 августа 1917) был немецким химиком и зимологом , удостоен Нобелевской премии по химии 1907 года за свои работы по ферментации .
биография
Ранние годы
Бюхнер родился в Мюнхене в семье врача и доктора судебной медицины. Его старшим братом был Ханс Эрнст Август Бюхнер . В 1884 году он начал изучать химию с Адольфом фон Байером и ботанику с Карлом Нэгели в Ботаническом институте в Мюнхене. После периода работы с Отто Фишером (двоюродным братом Эмиля Фишера ) в университете Эрлангена , Бюхнер получил докторскую степень в Мюнхенском университете в 1888 году под руководством Теодора Курциуса .
Академики
Бюхнер был назначен ассистентом лектора в органической лаборатории Адольфа фон Байера в 1889 году в Мюнхенском университете. В 1891 году он стал преподавателем того же университета.
Осенью 1893 года Бюхнер переехал в Кильский университет и в 1895 году был назначен профессором. В следующем году он был назначен экстраординарным профессором аналитической и фармацевтической химии в химической лаборатории Х. фон Пехманна в Тюбингенском университете .
В октябре 1898 года он был назначен на кафедру общей химии Берлинского сельскохозяйственного университета , полностью обучая своих ассистентов, и получил реабилитацию в 1900 году.
В 1909 году он был переведен в Университет Бреслау (реорганизованный в Вроцлавский университет в 1945 году), а в 1911 году он перешел в Вюрцбургский университет .
Нобелевская премия
Бюхнер получил Нобелевскую премию по химии в 1907 году. Эксперимент, за который Бюхнер получил Нобелевскую премию, заключался в получении бесклеточного экстракта дрожжевых клеток и демонстрации того, что этот «прессованный сок» может сбраживать сахар. Это нанесло еще один удар по витализму , показав, что присутствие живых дрожжевых клеток не требуется для ферментации. Бесклеточный экстракт получали путем объединения сухих дрожжевых клеток, кварца и кизельгура, а затем измельчения дрожжевых клеток пестиком и ступкой. Эта смесь затем станет влажной, поскольку содержимое дрожжевых клеток выйдет из клеток. После того, как этот шаг был выполнен, влажная смесь пропускалась через пресс, и в полученный «прессовый сок» добавлялись глюкоза , фруктоза или мальтоза, и наблюдалось выделение диоксида углерода , иногда в течение нескольких дней. При микроскопическом исследовании живых дрожжевых клеток в экстракте не обнаружено. Бюхнер предположил, что дрожжевые клетки выделяют белки в окружающую среду для ферментации сахаров, но позже было обнаружено, что ферментация происходит внутри дрожжевых клеток. Мария Манассеина утверждала, что открыла ферментацию свободных клеток на поколение раньше, чем Бюхнер, но Бюхнер и Рапп считали, что она была субъективно убеждена в существовании фермента ферментации и что ее экспериментальные данные были неубедительными.
Личная жизнь
Бюхнер женился на Лотте Шталь в 1900 году. С началом Первой мировой войны он вызвался добровольцем и дослужился до майора, командуя транспортным подразделением на западном, а затем и на восточном фронте. В марте 1916 года он вернулся в Вюрцбургский университет. В апреле 1917 года он снова пошел добровольцем. 11 августа 1917 года, находясь в Фокшани , Румыния, он был ранен осколком снаряда и через два дня скончался. Он погиб в битве при Мэрэшешти и похоронен на кладбище немецких солдат из Фокшан, Румыния.
Хотя , как полагают некоторые , что колба Бюхнера и воронку Бюхнера названы в честь него, на самом деле они названы для промышленного химика Эрнст Бюхнера .
Публикации
- Эдуард Бюхнер (1897). "Alkoholische Gährung ohne Hefezellen (Vorläufige Mitteilung)" . Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft . 30 : 117–124. DOI : 10.1002 / cber.18970300121 .
- Эдуард Бюхнер, Рудольф Рапп (1899). "Alkoholische Gährung ohne Hefezellen" . Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft . 32 (2): 2086–2094. DOI : 10.1002 / cber.189903202123 .
- Роберт Колер (1971). «Предпосылки открытия Эдуардом Бюхнером бесклеточной ферментации». Журнал истории биологии . 4 (1): 35–61. DOI : 10.1007 / BF00356976 . PMID 11609437 . S2CID 46573308 .
- Роберт Колер (1972). «Прием открытия Эдуарда Бухнера бесклеточной ферментации». Журнал истории биологии . 5 (2): 327–353. DOI : 10.1007 / BF00346663 . PMID 11610124 . S2CID 34944527 .
Рекомендации
Внешние ссылки
- Работы Эдуарда Бюхнера или о нем в Internet Archive
- Эдуард Бухнер на Nobelprize.org, включая Нобелевскую лекцию, 11 декабря 1907 г. Бесклеточная ферментация
- Бюхнер, Эдуард (1897). «Алкогольная ферментация без дрожжевых клеток» . Бер. Dtsch. Chem. Ges . 30 : 117–124. DOI : 10.1002 / cber.18970300121 . Архивировано из оригинала на 2006-08-19. (Английский перевод "Alkoholische Gährung ohne Hefezellen" Бюхнера)