Эдди Хуанг - Eddie Huang

Эдди Хуанг
Эдди Хуанг на панельной дискуссии шоу Fresh off the Boat
Хуан на панельной дискуссии
телешоу Fresh Off the Boat в 2015 году
Родился
Эдвин Чарльз Хуанг

( 1982-03-01 )1 марта 1982 г. (39 лет)
Вашингтон, округ Колумбия , США
Гражданство Американец
Образование Университет Питтсбурга,
Колледж Роллинза ( BA ),
Иешива, Университет ( JD )
Занятие
Активные годы 2009 – настоящее время
Известен BaoHaus (ресторан на Манхэттене)
Только что с корабля: Мемуары, только
что с корабля
Мир Хуана
Эдди Хуанг
Традиционный китайский 黃頤銘
Упрощенный китайский 黄颐铭

Эдвин Чарльз Хуанг (родился 1 марта 1982 года) - американский кинорежиссер, писатель, шеф-повар, ресторатор, кулинар, продюсер и поверенный. Он был совладельцем BaoHaus, в гуа бао ресторана в Ист - Виллидж в нижнем Манхэттене . Хуанг ранее принимал у себя «Мир Хуана» для Виселанда . Его автобиография Fresh Off the Boat: A Memoir была адаптирована в ситкоме ABC Fresh Off the Boat , первый сезон которого он рассказал.

ранняя жизнь и образование

Хуанг родился в Вашингтоне, округ Колумбия , в семье Джессики и Луи Хуанг, иммигрантов из Тайваня . Оба они были тайваньскими вайшенгренами ; в родовые дома его отца и матери были в провинции Хунань и Шаньдун провинций материкового Китая , соответственно. Хуанг вырос в Вашингтоне, округ Колумбия, но затем переехал в Орландо, Флорида , где его отец владел успешной группой ресторанов, где готовят стейки и морепродукты, в том числе Atlantic Bay Seafood and Grill и Cattleman's Ranch Steakhouse. Он ценил афроамериканскую культуру, особенно хип-хоп , в молодом возрасте. Он также часто вступал в драки, будучи дважды арестованным по обвинению в нападении, когда рос.

Хуанг учился в средней школе доктора Филлипса в Орландо. Он также продолжал учиться в Университете Питтсбурга и Колледже Роллинза , получив степень бакалавра английского языка и кино в Университете Роллинза в 2004 году. В Роллинзе он также получил английскую премию Барбары Лоуренс Альфонд и премию Зоры Нил Херстон , а также занимался спортом и Редактор юмора школьной газеты The Sandspur . В 2008 году Хуан получил JD от Benjamin Н. Кардозо Школы права в ешивы университета . В Cardozo Хуан работал в проекте « Невинность» , был президентом Ассоциации студентов-юристов из числа меньшинств и вице-президентом Азиатско-Тихоокеанской ассоциации американских студентов-юристов, а также выиграл стипендию для представителей меньшинств в Ассоциации адвокатов Нью-Йорка в 2006 году.

Карьера

Первой работой Хуанга в качестве поверенного была работа в области корпоративного права в юридической фирме Chadbourne & Parke в Нью-Йорке . Он работал летним юристом в 2006 и 2007 годах, затем был принят на работу в качестве юриста в корпоративный отдел фирмы в 2008 году. В течение года, из-за финансового кризиса 2007–2008 годов , Хуан был уволен и начал работать штатным сотрудником. план комиксов и торговец марихуаной .

Дизайнер одежды

С 2006 по 2009 год Хуанг руководил компанией по производству уличной одежды под названием «Hoodman Clothing», первоначально называвшейся «Bergdorf Hoodman». В Hoodman Хуанг создавал дизайн одежды совместно с арт-директором Нин Цзюань, графическим дизайнером, с которым он познакомился на Тайване.

Шеф-повар и ресторатор

Хуан также интересовался едой, поскольку он вырос, наблюдая, как его мать готовит дома. Он также обучался кулинарным приемам у разных поваров, принадлежащих к разным культурам и стилям кухни, которые работали в ресторанах его отца. Он научился менеджменту и тому, как быть хорошим экспедитором: служащим ресторана, который управляет передачей информации и заказов между задней и передней частью ресторана, следя за тем, чтобы еда была приготовлена ​​в правильном порядке, максимально эффективно и быстро, и представлены заказчику в условиях высочайшего качества. Работа экспедитором была навыком, которому он научился у своего отца. В 2011 году Хуан был включен в список «Chow 13» - список влиятельных людей в сфере кулинарии, ежегодно представляемый Chow.com.

Хуанг в Нью-Йорке , 13 января 2013 г.

Рестораны

В декабре 2009 года Хуан открыл BaoHaus, а тайваньский булочка (割包) магазин, в Нижнем Ист - Сайде части Нижнего Манхэттена . В июле 2011 года он переместил свой первый магазин на 238 East 14th Street в Ист-Виллидж с расширенным меню. В октябре 2020 года Хуанг объявил о постоянном закрытии BaoHaus.

Другой ресторан, Xiao Ye, был менее успешным и закрылся из-за плохих отзывов и разногласий по поводу его продаж Four Loko . Сэм Сифтон , обозреватель The New York Times , присвоил ресторану ноль (из четырех) звезд и написал, что «если г-н Хуанг потратит хотя бы треть времени на приготовление еды, он напишет смешные сообщения в блогах и кривые обновления в Твиттере, публикуя хип-хоп видео и отвечая друзьям, соперникам, критикам и клиентам в Интернете, Xiao Ye может стать одним из самых интересных ресторанов, которые открылись в Нью-Йорке за последние несколько месяцев ».

Автор

Хуанг создал блог Fresh Off the Boat, а затем опубликовал одноименные мемуары с Random House. Fresh Off the Boat: A Memoir был выпущен в начале 2013 года и получил положительные отзывы от Publishers Weekly и The New York Times .

Двойная чашка любви: по следам семьи, еды и разбитых сердец в Китае была опубликована в 2016 году.

Телевидение

Хуанг вел Cheap Bites на Cooking Channel в конце 2011 года, а также появился в нескольких эпизодах Unique Eats перед тем, как покинуть Cooking Channel для Viceland , где он ведет повторяющийся сегмент, также называемый Fresh Off the Boat , который позже был преобразован в часовое шоу и переименовали в Мир Хуанга . В 2014 году Хуанг был ведущим Snack Off на MTV . В шоу участвовал Хуанг, наставник участников, участвующих в испытаниях, которые определяют, кто сможет приготовить самые вкусные угощения, используя случайные ингредиенты, такие как рыбные палочки, консервированные устрицы, шоколад и многое другое.

Свежий с лодки

В 2014 году ABC заказала телесериал по его книге, также названный Fresh Off the Boat , с Рэндаллом Парком и Констанс Ву в главных ролях , а Хадсон Янг играет Эдди. Шоу дебютировало с двумя предварительными эпизодами 4 февраля 2015 года и премьера в прайм-тайм состоялась 10 февраля 2015 года.

Хуан откровенно критиковал процесс разработки шоу, написав длинное эссе о своей обеспокоенности тем, что его видение шоу было скомпрометировано. Хуан сказал, что не смотрит сериал, потому что думает, что сюжетная линия после пилотного эпизода не та, которую он написал в своих мемуарах.

Фильм

В августе 2019 года было объявлено, что Хуанг направит и напишет Boogie , фильм о взрослении о становлении известного китайско-американского баскетболиста с Тейлором Такахаши , Памелин Чи , Хорхе Лендеборгом-младшим , Майком Мохом , Дэйвом Истом в главных ролях. , Pop Smoke , Perry Yung, Alexa Mareka и Taylour Paige , с распространением Focus Features . Хуан написал сценарий за пять дней без плана или плана, включающего в себя темы, которые определяли его жизнь, такие как баскетбол, чувство пропуска по течению в стране, где он всегда был в меньшинстве, и домашнее насилие.

Споры

В мае 2015 года Хуан подвергся критике за комментарии, которые он сделал о чернокожих женщинах во время интервью с Биллом Махером в режиме реального времени . Он сказал: «Мне кажется, что азиатские мужчины настолько выхолощены в Америке, что с нами обращаются как с чернокожими женщинами». Позже он участвовал в обмене в Твиттере на своем аккаунте @MrEddieHuang с @BlackGirlDanger, где защищал свои комментарии, названные « женоненавистниками ». Затем Хуан написал в Твиттере: «Мы встречаемся, потому что ты дикий, лол?» И предложил пригласить ее на свидание.

Хуан также подвергся критике за присвоение афроамериканской культуры. Хуан заявил: «Я посвятил себя рассказу о людях, владеющих своей собственной культурой, которую они создали, которую они создали, и обучению людей основополагающим ценностям в культуре». В «Нью-Йорк Таймс» Джошуа Дэвид Штайн описал Хуанга как «ходячую смесь постмодернистского культурного присвоения». В журнале New Bloom Брайан Хиоэ написал, что Хуанг демонстрирует «женоненавистнический язык и отношения», нетрадиционную английскую речь и одежду, а также опыт общения с полицией, который указывает на «принятие образа, вдохновленного хип-хопом».

Работы и публикации

  • Хуанг, Эдди. Свежий с лодки: Воспоминания . Нью-Йорк: Spiegel & Grau, 2013; ISBN  978-0-679-64488-0
  • Хуанг, Эдди. Двойная чашка любви: по следам семьи, еды и разбитых сердец в Китае . Нью-Йорк: Spiegel & Grau, [2016]
  • Мир Хуан (Viceland) 2016

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки