Восточная устрица - Eastern oyster

Восточная устрица
OysterBed.jpg
Ложе устриц на острове Кокспур , штат Джорджия , США
Научная классификация редактировать
Королевство: Animalia
Тип: Моллюска
Класс: Двустворчатые моллюски
Порядок: Острейда
Семья: Острейды
Род: Крассострея
Разновидность:
C. virginica
Биномиальное имя
Crassostrea virginica
( Гмелин , 1791)

Восточной устриц ( Crassostrea virginica ) -также называют Atlantic устрицы , американский устрицы , или восточное побережье устрицы -является видов из истинной устриц родной восточной части Северной и Южной Америки. Другие имена в местном или кулинарном использовании включают Wellfleet устрицу , Вирджинию устрицы , Malpeque устрицу , Blue Point устрицу , Chesapeake Bay устрица и Апалачикол устрицу . C. virginica распространяется от северного Нью-Брансуика через некоторые части Вест-Индии и на юг до Бразилии. Его выращивают во всех приморских провинциях Канады и во всех штатах Восточного побережья США и Персидского залива , а также в Пьюджет-Саунд , штат Вашингтон , где он известен как Тоттен-Инлет-Вирджиния . Он был завезен на Гавайские острова в девятнадцатом веке и распространен в Перл-Харборе .

Восточные устрицы - важный промысловый вид. На его распространение повлияло изменение среды обитания; Считается, что менее 1% населения, присутствовавшего на момент прибытия первых европейских колонистов, осталось в Чесапикском заливе и его притоках.

Описание

Основная статья: Устрицы § Физические характеристики

Как и все устрицы, Crassostrea virginica - двустворчатый моллюск с твердой кальциево- углеродистой оболочкой, которая защищает его от хищников.

Этот конкретный вид устриц важен для его экосистемы. Как и все устрицы, C. virginica - это фильтр-питатель . Он всасывает воду и фильтрует планктон и детрит для проглатывания, а затем выплевывает воду обратно, очищая воду вокруг себя. Одна устрица может фильтровать более 50 галлонов воды за 24 часа. Восточные устрицы также являются ключевым структурным элементом в их экосистеме, что делает их основным видом во многих средах, и они служат инженерами экосистем в устьях западной части Атлантического океана. Как и коралловые рифы , устричные клумбы обеспечивают ключевую среду обитания для множества различных видов, создавая твердый субстрат для прикрепления и обитания. Грядки устриц имеют площадь поверхности в 50 раз больше плоского дна такого же размера. Грядки также привлекают большое количество более крупных хищников, ищущих пропитание.

Восточная устрица, как и все представители семейства Ostreidae , может делать маленькие жемчужины, окружающие частицы, попадающие в раковину. Эти жемчужины, однако, незначительны по размеру и не имеют денежной стоимости; жемчужные устрицы , из которых собирают коммерческий жемчуг, имеют другую семью .

В отличие от большинства двустворчатых моллюсков, раковины которых представляют собой арагонит , взрослые восточные устрицы имеют раковины кальцита . Личинки, однако, сохраняют арагонитовый панцирь своих предков . Удельный вес обоих типов панцирей одинаков, поэтому ни один из них не дает преимущества в весе перед свободно плавающей личинкой. Считается, что переход к более толстой оболочке кальцита у взрослых особей этого вида является адаптацией для защиты от хищников, поскольку устрицы иммобилизуются в открытых местах.

Жизненный цикл

Жизненный цикл C. virginica состоит из нереста, плавающего оплодотворенного яйца, трохофоры, плавания прямошарнирного велигера, плавания позднего велигера, плавания и ползания педивелигера, раннего и позднего сплевывания и взрослых устриц. Нерест C. virginica контролируется температурой воды и изменяется с севера на юг; северные устрицы нерестятся при температуре от 60 до 68 ° F (от 15,5 до 20 ° C), тогда как южные устрицы нерестятся при температуре выше 68 ° F (20 ° C). Нерест может происходить в теплые месяцы.

Восточные устрицы в южных водах достигают половой зрелости в возрасте четырех месяцев. Репродуктивный цикл восточных устриц начинается в конце лета и осенью с накопления запасов энергии гликогена . Затем этот гликоген используется для поддержки гаметогенеза следующей зимой и ранней весной, когда потребление пищи минимально. Половые клетки начинают созревать в конце весны, а затем, с июня по август, нерестятся в толще воды, где происходит оплодотворение. Каждая самка производит от 75 до 150 миллионов яиц, но выживает только одна из тысячи. Оплодотворенные яйца развиваются примерно за шесть часов в планктонных, свободно плавающих трохофорных личинок, также известных как ранняя стадия умбо, у которых есть реснички и небольшая скорлупа. Личинки трохофоры получают энергию от своего внутреннего желтка. Затем в течение 12-24 часов они развиваются в личинок велигеров с полностью очищенной оболочкой, также известных как поздняя стадия умбо, у которой есть шарнирная сторона и велум. В это время личинки велигеров с панцирем используют свою ресничную велу для захвата пищи и плавания. Личинки остаются планктонными в течение примерно 2–3 недель, в зависимости от пищевых и температурных условий, и к концу этого периода они развиваются в личинок педивелигера, также известных как глазчатые личинки, у которых есть умбо, глазное пятно и ступня. В течение этого времени. личинки педивелигера оседают на дно, где ищут твердый субстрат. В идеале личинки педивелигера пытаются найти раковину взрослой устрицы, к которой они прикрепляются, но достаточно и других твердых поверхностей. Оседая, личинка цементирует левую створку на субстрате и превращается в устричный слюн, отбрасывая его велум, впитывая ногу и увеличивая жабры. В течение первого года жизни устрицы C. virginica протандрически . Большинство ссор - это самцы, но по достижении половой зрелости некоторые самцы превращаются в самок после первого или второго нереста. Некоторые самки могут снова превратиться в самцов.

История устрицы Чесапикского залива

Перед промышленной уборкой

До Колумба и появления промышленных устриц в заливе было много устриц. Устрицы впервые попали в Чесапик 5000 лет назад, и вскоре после этого местные индейцы начали их есть. Археологи обнаружили свидетельства того, что местные индейцы возвращались в то же место, чтобы собирать устриц в течение 3000 лет. Джон Смит во время плавания по Чесапику утверждал, что устрицы «лежат как камни». Фактически, слово Chesapeake происходит от алгонкинского слова, означающего «Великий залив моллюсков». Из-за обилия устриц, фильтрующих воды Чесапика, вода была намного чище, чем сейчас. Видимость иногда достигала 20 футов. Когда англичане начали заселять этот район, они, очевидно, оказали локальное влияние на популяцию устриц. На одном из археологических раскопок измерялись размеры устриц недалеко от старой столицы Мэриленда города Святой Марии с 1640 по 1710 год. В 1640 году, когда город был еще маленьким, размер устриц составлял 80 мм, а в максимальной численности населения города в 1690 году они составляли 40 мм. Когда столица переехала в Аннаполис, население переехало вместе с ней, и к 1710 году устрицы снова достигли высоты 80 мм. Однако эффект местного чрезмерного промысла оставался локальным до окончания гражданской войны, когда сочетание новых технологий привело к удалению почти всех заливных устриц.

Промышленный сбор устриц

Во время промышленной революции в районе Чесапикского залива было внедрено несколько новых технологий, которые позволили более интенсивно добывать устриц. Первым было изобретение консервного. Это позволило устрицам храниться намного дольше и вызвало спрос на устриц во всем мире. Во-вторых, изобретение земснаряда позволило устричным комбайнам достичь нетронутых глубин Чесапика. И, наконец, распространение паровых судов и железных дорог сделало транспортировку более надежной, что позволило торговцам продавать устриц повсюду. По оценкам, урожай 1839 года оценивается в 700 000 бушелей. После Гражданской войны земснаряды были легализованы, и в том году объем добычи вырос до 5 миллионов бушелей. К 1875 году из бухты было извлечено 17 миллионов бушелей. Пик сбора урожая пришелся на 1880-е годы, когда в заливе ежегодно собирали 20 миллионов бушелей. Их не только брали в пищу, но и выкапывали устричные рифы, где устрицы строили холмы из своих мертвых раковин на протяжении тысяч поколений. Излишки устричных раковин тогда находили множество применений. Их измельчали ​​в строительный раствор, использовали в качестве наполнителя на дорогах и в качестве источника извести в сельскохозяйственных удобрениях. К 1920-м годам урожай снизится до 3–5 миллионов бушелей в год из-за чрезмерного сбора урожая.

Упадок и болезнь

Из-за чрезмерного вылова оставшаяся популяция устриц в заливе сократилась до 1% от ее исторического уровня, на котором она находится сегодня. Уловы устриц начали снижаться в 1890-х годах. Их брали гораздо быстрее, чем они могли воспроизвести. Кроме того, многие снаряды и рифы были взяты и не заменены. Устричный слюн нуждался в твердой поверхности для прикрепления, а он исчез из-за разрушения устричных рифов. К 1920-м годам уловы упали до 3–5 миллионов бушелей в год, что на какое-то время стабилизировалось за счет возвращения раковин устриц обратно в залив. Но в 1950-е годы ослабленная популяция устриц столкнулась с болезнями «дермо» и MSX. Они уничтожили оставшуюся популяцию устриц. Паразиты, являющиеся переносчиками болезни, чужды восточным водам, и считалось, что они были занесены в Чесапик азиатскими устрицами. В настоящее время урожай устриц в среднем составляет менее 200 000 бушелей в год.

Коммерческая ценность

Основная статья: Устрицы § Устрицы как еда

Раньше восточная устрица имела большую коммерческую ценность. Из-за резкого сокращения количества устриц в различных традиционно добываемых районах, в первую очередь из-за перелова и болезней, годовой улов значительно сократился. В Мэриленде улов в 2006–2007 гг. Составил 165 059 бушелей (около 7600 м³) устриц. В других регионах восточного побережья Соединенных Штатов есть успешные устричные фермы , в том числе, прежде всего, Cotuit , Martha's Vineyard и Wellfleet, штат Массачусетс , на Кейп-Коде .

Последствия разлива нефти BP Deepwater Horizon

Урожайный размер устрицы C. virginica составляет 75 мм, что может занять от 12 до 36 месяцев, в зависимости от температуры, солености воды и наличия корма. Соленость - очень важная климатологическая переменная, влияющая на выпадение осадков. Устрицы лучше всего растут там, где соленость колеблется от 10 до 30 ppt; оптимальным считается диапазон от 15 до 18 ppt. Обычно, когда уровень солености ниже 6 ppt, личинки не оседают и превращаются в слюну. В 2010 году 665 миль береговой линии пострадали от разлива нефти Deepwater Horizon. Чтобы не допустить попадания нефти и щадить устриц, власти Луизианы приняли беспрецедентное решение увеличить поток пресной воды через каналы региона до трехкратного обычного уровня. В устье каналов соленость упала почти до нуля, вероятно, поэтому большинство устриц погибло. Суджата Гупта рискнула отправиться в болота и Мексиканский залив с Брэдом Робином, человеком из поколения в поколение устриц на юго-востоке Луизианы. Робин и его команда бросили сеть за борт, чтобы вытащить улов. Существовали десятки устриц размером с ладонь, но 75% из них были «коробками» или пустыми раковинами. Однако по мере того, как они продвигались дальше к Мексиканскому заливу, где вода была менее соленой из-за слива, только 20% улова вернулись в виде коробок, что является многообещающим признаком того, что устрицы пытаются вернуться. Гупта сообщил: «Теперь, когда на морском дне разбросано так много пустых раковин, у личинок есть больше возможностей для захвата, что увеличивает их шансы». Однако уровень солености - не единственная проблема. Восточные устрицы являются фильтраторами, поэтому на них сильно влияет окружающая среда, поскольку они сидячие организмы. Это означает, что если вода вокруг них была загрязнена нефтью и диспергентом, использовавшимся для ее удаления, то эти химические вещества собирались устрицами, когда они фильтровали воду. Это вызывает большие опасения, что устрицы также погибают из-за токсинов, содержащихся в диспергенте. Дополнительная дилемма заключается в том, что устрицы находятся в наиболее слабом состоянии после сезона нереста, что могло привести к тому, что некоторые из них закрыли свои раковины, что привело к смерти от удушья в течение всего нескольких дней из-за высоких температур в Персидском заливе, если раковины оставались закрытыми. Токсины, содержащиеся в масле и диспергаторах, также могут убить личинок. Чтобы подчеркнуть восстановление устричной промышленности штата, в 2011 году раковина C. virginica, разрезанная на кабошоны, была сделана официальной жемчужиной штата Луизиана .

Болезни

«Дермо» ( Perkinsus marinus ) - это морское заболевание устриц, вызываемое простейшими паразитами . Это распространенный патоген устриц, вызывающий массовую смертность в популяциях устриц и представляющий значительную экономическую угрозу для устричной промышленности.

Многоядерная сфера X (MSX) ( Haplosporidium nelsoni ), еще одно простейшее, было впервые описано вдоль побережья Средней Атлантики в 1957 году. Смертность может достигать 90–95% популяции устриц в течение 2–3 лет после посева. MSX замедляет скорость кормления инфицированных устриц, что приводит к уменьшению количества накопленных углеводов, что, в свою очередь, препятствует нормальному гаметогенезу во время нереста, что приводит к снижению плодовитости .

Признание

Восточная устрицы государство моллюск из Коннектикута , его оболочка является состояние оболочки из Вирджинии и Миссисипи , и его оболочки в кабошон форме является государство жемчужиной в Луизиане .

использованная литература

Цитаты

  1. ^ "Что делает устрицы Wellfleet особенными?" . Wellfleet OysterFest . Проверено 16 апреля 2015 года .
  2. ^ МакМюррей, Патрик (2002). «Путеводитель по интродуцированным видам морских пехотинцев Гавайев» . Музей епископа и Гавайский университет .
  3. ↑ Apple Jr., RW (26 апреля 2006 г.). «Устрица - его мир» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 27 апреля 2006 .
  4. ^ «Crassostrea virginica, Путеводитель по введенным морским видам Гавайев» . www2.bishopmuseum.org . Проверено 1 января 2021 .
  5. ^ Newell, RIE 1988. Экологические изменения в Чесапикском заливе: являются ли они результатом чрезмерного вылова американской устрицы Crassostrea virginica ? В: M. Lynch и EC Krome (ред.) Понимание устья: достижения в исследованиях Чесапикского залива, Chesapeake Research Consortium, Solomons MD, pp.536-546.
  6. ^ "Восточная устрица" . О бухте . Программа Чесапикского залива. Архивировано из оригинального 7 -го декабря 2011 года . Проверено 6 декабря 2011 года .
  7. ^ Tomanek, L. et al. 2011. Протеомный ответ на повышенный уровень PCO2 у восточных устриц, Crassostrea virginica: доказательства окислительного стресса. Журнал экспериментальной биологии 214, 1836-1844.
  8. ^ Gutierrez, JL et al. 2003. Моллюски как инженеры экосистемы: роль производства раковин в водных средах обитания. Ойкос 101, 79-90.
  9. ^ "Crassostrea virginica" . Смитсоновская морская станция в Форт-Пирс . Проверено 6 декабря 2011 года .
  10. ^ "Водные рифы" . О бухте . Программа Чесапикского залива. Архивировано из оригинального 7 -го декабря 2011 года . Проверено 6 декабря 2011 года .
  11. ^ a b Stenzel, HB (1964). «Устрицы: состав личиночной раковины». Наука . 145 (3628): 155–156. Bibcode : 1964Sci ... 145..155S . DOI : 10.1126 / science.145.3628.155 . JSTOR  1714142 . PMID  17821418 . S2CID  45306933 .
  12. ^ a b c d e Восстановление и улучшение устриц Южной Каролины. «Биология и экология устриц».
  13. ^ a b c d e "Уоллес, Ричард К." Выращивание восточной устрицы Crassostrea virginica. " " . Архивировано из оригинала на 2014-02-22 . Проверено 27 ноября 2012 .
  14. ^ Смитсоновский морской вокзал в Форт-Пирс
  15. ^ a b c Киммел, Дэвид Г. Ньюэлл, Роджер И.Е. «Влияние изменения климата на численность молоди пасхальных устриц (Crassostrea virginica) в Чесапикском заливе». JSTOR  4499668
  16. ^ a b c d e f g Гупта, Суджата. «Впереди время кризиса для промысла устриц в Персидском заливе».
  17. ^ a b c Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. «Информационная программа по выращиваемым водным видам: Crassostrea virginica (Gmelin 1791)».
  18. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2011-01-06 . Проверено 21 декабря 2010 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  19. ^ http://www.cbf.org/Page.aspx?pid=433
  20. ^ a b c "Устрица в истории Чесапика" . Архивировано из оригинала на 2010-10-23 . Проверено 21 декабря 2010 .
  21. ^ 4. Джордан, SJ и JM Coakley. 2004. Долгосрочные прогнозы популяций восточных устриц при различных сценариях управления. Журнал исследований моллюсков 23: 63-72.
  22. ^ Тарновски, М. (ред.). 2008. Отчет о состоянии популяции устриц штата Мэриленд, Осенний обзор 2007 года. Департамент природных ресурсов Мэриленда, Publ. № 17-7302008-328, 36 стр.
  23. ^ Puglisi, Melaney P. " Crassostrea virginica ".
  24. ^ Repanich, Джереми (10 августа 2010). «Разлив Deepwater Horizon в цифрах» .
  25. ^ a b c d Фримен, Майк; Гидьер, Стивен; Сэмюэлс, Мэри. «Воздействие разлива нефти на устриц побережья Мексиканского залива» (PDF) .
  26. ^ a b "RS 49: 163 State Gem" . Штат Луизиана . Проверено 12 июня 2012 .
  27. ↑ Times-Picayune Staff (21 июня 2011 г.). «Законодатели играют в ракушку с жемчужиной государства» . The Times-Picayune . Проверено 6 декабря 2012 года .
  28. ^ Burreson, EM; Стокса, штат Северная Каролина; Фридман, CS (16 ноября 1999 г.). «Повышенная вирулентность интродуцированного патогена: Haplosporidium nelsoni (MSX) в восточной Oyster Crassostrea virginica». Журнал здоровья водных животных . 12 (1): 1–8. DOI : 10,1577 / 1548-8667 (2000) 012 <0001: IVIAIP> 2.0.CO; 2 . ISSN  1548-8667 . PMID  28880782 .
  29. ^ "Haplosporidium nelsoni (MSX) устриц" . www.pac.dfo-mpo.gc.ca . Проверено 3 октября 2007 года .
  30. ^ СОСТОЯНИЕ ПОДКЛЮЧЕНИЯ, Сайты º Пломбы º Символы. Архивировано 14 марта 2008 г. в Wayback Machine ; Государственный регистр и руководство штата Коннектикут ; получено 4 января 2007 г.

Другие источники