Устойчивость к болезням фруктов и овощей - Disease resistance in fruit and vegetables
Существует ряд линий защиты от вредителей (то есть от тех животных, которые наносят вред растениям, которые мы выращиваем) и болезней в саду , главными из которых являются практика хорошего содержания, создание здоровой почвы и обеспечение высоких стандартов садовой гигиены. . Но какой бы разнообразной и здоровой ни была экосистема сада , всегда будет определенная степень присутствия болезней и вредителей. Во многих отношениях некоторый уровень популяции патогенов в саду может быть не только приемлемым, но и желательным, поскольку они указывают на в целом здоровую и разнообразную окружающую среду и добавляют к общей устойчивости системы, поскольку будет повышаться иммунитет к таким пагубным воздействиям. , особенно в сбалансированном поликультурном режиме. Действительно, большинство растений, которые мы выращиваем, будут отбираться, потому что они безотказны, а те, которые более уязвимы для атак, со временем исчезнут. Однако большинство фермеров считают недопустимым, что выращиваемые ими продовольственные культуры повреждены вредителями.
Для этих культур были проведены обширные исследования и селекционная селекция, чтобы найти сорта , устойчивые или невосприимчивые к поражению вредителями и болезнями. Селекция растений на устойчивость к болезням обычно включает поиск подходящего генетического материала в существующих стадах или в дикой природе, который затем включается в коммерческие сорта.
Пример: яблоко
В случае яблок , в отношении которых проводятся исследования с целью выработки устойчивости к таким заболеваниям, как парша яблони ( Venturia inaequalis ), мучнистая роса ( Podosphaera leucotricha ), огнеупорный фруктовый сад ( Erwinia amylovora ), шерстистая яблочная тля ( Eriosoma lanigerum ) и воротниковая гниль ( Phytophthora cactorum ), основные источники устойчивого материала, используемые в программах селекции, например, в исследовательской станции East Malling Research Station в Англии или Hortresearch в Новой Зеландии, являются основными генами устойчивости, происходящими от крабовых яблок . Ген Vf устойчивости к черным пятнам происходит от декоративного вида яблони Malus floribunda . Большинство сортов, устойчивых к черной пятнистости, выведенных во всем мире, несут этот ген, но есть некоторые сорта, которые несут ген Vr (из M. pumila) или Vm (из M. micromalus). Основные гены устойчивости к мучнистой росе происходят от M. robusta (Pl1) и M. zumi (Pl2), а сорт яблони Northern Spy имеет давнюю репутацию благодаря своему основному гену устойчивости к шерстистой яблочной тле. С начала этого столетия это сопротивление использовалось для создания устойчивых к шерстистой тле подвоев, таких как MM.106 и M.793. Много позже было показано, что этот сорт также очень устойчив к воротниковой гнили и является полезным родителем для этой устойчивости.
Сопротивление и иммунитет
Некоторые растения могут переносить присутствие большого количества насекомых без серьезного поражения. Однако это не очень удовлетворительно, поскольку насекомые по-прежнему будут наносить ущерб, и фактически поддерживается дальнейшее размножение и расширение популяции этих видов вредителей. Другие разновидности менее привлекательны для вредителей, но это может быть трудно поддерживать или демонстрировать.
Самая ценная форма устойчивости - это когда вредители не могут выжить на одном сорте так же хорошо, как на другом. В некоторых случаях это действительно может сделать растения иммунитет к атаке, как и в случае с латук Avoncrisp и Avondefiance , которые были выведены в Институте садоводства исследований , Wellesbourne в течение 1960 - х годов, которые полностью устойчивы к латук корневой тли ( пузырчатка bursarius ) .
Компромисс разведения в пользу устойчивости
Однако иногда приходится идти на компромисс , так как сорта, обладающие повышенным иммунитетом или устойчивостью, могут не обладать другими качествами, такими как вкус, урожай или качество. Сельдерей, устойчивый к грибку Fusarium ( Fusarium oxysporum spp. ), Может не погибнуть от этого заболевания, но также может быть недопустимо коротким, ребристым и малоурожайным.
Кроме того, сорт, устойчивый к одному заболеванию, может быть более восприимчивым к другому, что не менее важно. Сорт салата, устойчивый к вирусу мозаики, может быть чувствителен к заболеванию корня пробкового корня , в то время как другой сорт салата, устойчивый к заболеванию корня пробки, может быть уязвим к ложной мучнистой росе ( Brim lactic ).
Другой недостаток устойчивости заключается в том, что в зависимости от системы патогенов хозяина устойчивость иногда бывает непродолжительной, поскольку быстро развиваются новые штаммы патогенов, и постоянно требуются дальнейшие исследования и селекция.
Наличие устойчивых сортов
Устойчивые сорта доступны не для всех культур. Для некоторых наиболее разрушительных болезней растений, таких как фитофтороз ( Phytophthora infestans ) и белая гниль ( Sclerotic cepivorum ) семейства Allium , пока нет приемлемых устойчивых сортов. Кроме того, коммерческие семеноводческие компании и селекционеры редко вкладывают ресурсы в создание устойчивых сортов для более мелких или специальных культур, которые часто представляют больший интерес для производителей органических продуктов.
В целом, вероятно, будет справедливо сказать, что устойчивость не будет полностью гарантировать полную защиту растений , но выбор устойчивых сортов следует скорее рассматривать как часть общей стратегии интегрированной борьбы с вредителями , особенно против вирусных заболеваний. В частности, они могут быть особенно полезны там, где высока угроза со стороны определенных вредителей и болезней.
Таблица устойчивых культур
В приведенной ниже таблице показан ряд устойчивых к вредителям и болезням сортов овощных культур, однако ее не следует рассматривать как исчерпывающую.
Обрезать | Разнообразие | Комментарии |
Стручковая фасоль | Aigullion | Устойчив к вирусу мозаики фасоли и антракнозу |
Хильдора | Толерантность к вирусу мозаики фасоли | |
Макси | Толерантность к вирусу мозаики фасоли | |
Королева Нектара | Устойчив к вирусу мозаики фасоли | |
Фарба | Устойчив к вирусу мозаики фасоли | |
Хильда | Устойчив к вирусу мозаики фасоли | |
Бобы | Futura | Толерантность к шоколадному пятну |
брюссельская капуста | Кавалер | Устойчив к светлой пятнистости листьев |
Храброе Сердце F1 | Устойчив к мучнистой росе и светлой пятнистости листьев. | |
Капуста | Стоунхед F1 | Устойчив к плесени |
Калабрезе | Император F1 | Высокая устойчивость к черной гнили и ложной мучнистой росе. |
Сэмпсон F1 | Высокая устойчивость к черной гнили и ложной мучнистой росе. | |
Морковь | Улетай F1 | Выведен для устойчивости к морковной мухе |
Новый рынок | Хорошая стойкость к раскалыванию | |
Огурец | Чемпион Буша F1 | Устойчив к вирусу мозаики огурца |
Marketmore | Устойчив к вирусу мозаики огурца | |
Вкусный зеленый без бурплес F1 | Устойчив к плесени и жары | |
Slice King F1 | Устойчив к ложной и мучнистой росе, гуммосу и угловатой пятнистости листьев. | |
Cumlaude F1 | Устойчив к мучнистой росе. | |
Медиа F1 | Устойчив к мучнистой росе. | |
лук-порей | Швейцарский гигант, Церматт | Умеренная устойчивость к ржавчине |
Альвитта | Устойчивый к ржавчине | |
Конора | Хорошая устойчивость к ржавчине | |
Латук | Александрия | Высокая устойчивость к ложной мучнистой росе и болтованию. |
Лисбуса | Устойчив к ложной мучнистой росе, устойчив к вирусу мозаики, корневой тле и ожогу. | |
Сильвестра | Устойчив к ложной мучнистой росе и тле. | |
Маленькая жемчужина | Устойчив к корневой тле | |
Барселона | Устойчив к тле и плесени. | |
Игло | Устойчив к дауни-плесени | |
Революция | Устойчив к плесени и скручиванию | |
Улыбка | Устойчив к тле, плесени, ожогам и скручиванию | |
Пастернак | Avonreister | Очень хорошая устойчивость к язве |
Гладиатор F1 | Высокая устойчивость к язве | |
Нежный и правдивый | Хорошая устойчивость к язве | |
Горох | Посол | Устойчив к мучнистой росе, вирусу энтузиазма и фузариозному увяданию. |
Кавалер | Хорошая устойчивость к мучнистой росе. | |
Гриншафт | Устойчив к ложной мучнистой росе и фузариозному увяданию. | |
Рондо | Устойчив к фузариозному увяданию | |
Картофель (первый ранний) | Коллин | Хорошая устойчивость к паразитам и парше. |
Премьера | Устойчив к фитофторозу и опрыскиванию | |
Пентланд Джавелин | Хорошая всесторонняя устойчивость к болезням, включая золотистый червь и паршу | |
Быстрый | Устойчив к золотистому червю и толерантен к черной ножке. | |
Картофель (второй ранний) | Космос | Устойчив к фитофторозу и парше |
Скопа | Очень устойчив к парше и угревому червю. | |
Картофель (основной) | Гармония | Очень устойчив к парше и частично устойчив к белому и золотистому червю. |
Milva | Устойчивый к фитофторозу | |
Ремарка | Хорошая устойчивость к болезням | |
Адмирал | Хорошая устойчивость к паразитам и парше. | |
Кара | Устойчивый к фитофторозу | |
Доблесть | Хорошая общая сопротивляемость болезням в сочетании с высокой устойчивостью к угрям и фитофторозам. | |
Перец | Белл Бой F1 | Устойчивость к вирусам мозаики |
Мэнди F1 | Высокая устойчивость к вирусу мозаики | |
Сладкая кукуруза | Золотое сладкое F1 | Высокая устойчивость к головне |
Помидор | Аликанте | Хорошая устойчивость к зелени и плесени. |
Весы F1 | Устойчив к фузариозу кроны и корневой гнили | |
Ширли F1 | Устойчив к фузариозу, кладоспориозу и TMV. |