Канчим - Canchim
Canchim порода крупного рогатого скота , разработанных в Центральной Бразилии путем скрещивания европейского Шароле крупного рогатого скота с Indubrazil скота уже хранится в Бразилии , где азиатский зебу крупного рогатого скота типа лучше всего подходят для тропических условий. По сравнению с быками зебу, быки канчимы производят такое же количество телят, но более тяжелых и более высокого качества. По сравнению с европейскими породами бык канчим дает телят того же веса, но в большем количестве. Быстрорастущее потомство от помесей коров зебу с быками канчима может быть забито в возрасте 18 месяцев с откормочных площадок после отъема, до 24 месяцев с откормочных площадок после выпаса и в 30 месяцев после выпаса на пастбищах.
Источник
Крупный рогатый скот зебу (Bos Indicus), завезенный в Бразилию в прошлом веке, был широко скрещен со стадами местного крупного рогатого скота. Индийская порода, хорошо известная своей способностью выживать в тропиках, быстро адаптировалась к Бразилии и вскоре заселила большие территории, значительно улучшив бразильское мясное скотоводство. Однако было обнаружено, что крупный рогатый скот зебу уступает европейским породам по темпам роста и выходу мяса. Стало ясно, что поголовье мясного скота требует генетического улучшения. Простое размещение европейского мясного скота (Bos Taurus), высокопродуктивного в умеренном климате , в Центральной Бразилии не принесет хороших результатов из-за их неспособности адаптироваться к тропической среде. Помимо климата, проблемами были другие факторы, такие как высокая распространенность паразитов , болезней и очень низкая питательная ценность местных кормов.
Становление породы
Европейской породой, использованной при формировании крупного рогатого скота канчимов, была порода шароле. В 1922 году Министерство сельского хозяйства импортировало крупный рогатый скот шароле в штат Гояс , где они оставались до 1936 года, когда их перевели в Сан-Карлос в штате Сан-Паулу на ферму Канчим государственной исследовательской станции EMBRAPA . От этого стада произошли матери и производители, используемые в программе скрещивания.
Основной породой зебу, которая способствовала формированию канчимов, была индубразилская порода, хотя также использовался рогатый скот гузера и нелоре . Предпочтение было отдано породе Indubrasil, из - за легкости получения больших стад по разумным ценам, которые были бы трудно с Гир , Nelore или Guzerá.
Альтернативные программы скрещивания, инициированные в 1940 году доктором Антонио Тейшейрой Виана, имели целью получение первого скрещивания 5/8 Шароле и 3/8 Зебу и второго, 3/8 Шароле x 5/8 Зебу, чтобы оценить, какой из двух был самым успешным. Общее количество коров Зебу, использованных для производства полукровок, составило 368, из которых 292 были Индубрасилом, 44 Гузера и 32 Нелоре. Все полученные животные выращивались исключительно на ареале. Контроль над паразитами проводился каждые 15 дней, и животные взвешивались при рождении и ежемесячно. Самок взвешивали до 30 месяцев, а самцов - до 40 месяцев. Данные, собранные за разные годы работы, позволили оценить различные степени скрещивания. Был сделан вывод, что 5/8 Charolais и 3/8 Zebu были наиболее подходящими, представляя отличную основу для мяса, скороспелость, устойчивость к жаре и паразитам и однородную шерсть. Первые помеси, 5/8 Charolais и 3/8 Zebu, родились в 1953 году. Так родился новый вид мясного скота для Центральной Бразилии, получивший название CANCHIM от названия дерева, очень распространенного в этом регионе. где была выведена порода. Лишь в 1971 году была сформирована Бразильская ассоциация животноводов канчимов (ABCCAN), а 11 ноября 1972 года была инициирована публикация «Книги стад». 18 мая 1983 года Министерство сельского хозяйства признало крупный рогатый скот канчимского типа породой.
Новые родословные
Порода канчим, будучи синтетической породой, позволяет заводчикам при разработке новых систем скрещивания использовать породы, использованные для создания породы канчим, помимо самой породы, в ее развитии.
Есть много заводчиков канчимов, формирующих новые кровные линии. Сегодня порода Nelore полностью доминирует над породой Zebu в формировании Canchim. Американская и французская сперма шароле от тщательно отобранных быков также используется и рекомендуется ABCCAN для формирования новых кровных линий.
Бывшие президенты Бразильской ассоциации животноводов канчимов
- Роберто Луис де Соуза Баррос; 1971–1978
- Франсиско Хасинто да Силвейра; 1978–1982
- Диого Антонио де Баррос; 1984–1992
- Жоау Паулу Маркес Канту Порту; 1992–1997
- Питер Энтони Бейнс; 1997–2001
- Дениз Феррейра Рибейро; 2001–2007 гг.
- Луис Аделар Шойер; 2007–2009