Банкет - Banquet

Мозаика Тайной вечери в соборе Монреале .

Банкет ( / б æ ŋ к ж ɪ т / ; французский: [bɑkɛ] ) является формальной обильной едой или праздника, где количество людей потребляет пищу вместе. Банкеты традиционно проводятся для повышения престижа принимающей стороны или укрепления социальных связей между участниками, принимающими совместные взносы. Современные примеры этих целей включают благотворительное собрание, церемонию или празднование . Часто речь идет о выступлениях в честь темы или почетного гостя.

Старым английским термином для обильного обеда было пиршество , а «банкет» первоначально означал особый и другой вид еды, часто после пира, но в другой комнате или даже в здании, где основное внимание уделялось сладким блюдам различных видов . Они стали очень модными, так как сахар стал гораздо более распространенным в Европе в начале 16 века. Это была грандиозная форма десертного блюда, и для них строили специальные банкетные залы , часто на крышах или на территории больших домов. Такие блюда еще называют «сахарной пудрой».

Социальные значения

На банкетах подают роскошные блюда, часто включающие мясо животных. Праздники можно разделить на два основных типа: солидарные (или союзные, или вдохновляющие) и рекламные (или возвышающие, соревновательные или диакритические). Праздники солидарности - это совместные усилия, в рамках которых семьи или общины вносят одинаковый вклад в укрепление социальных связей всех заинтересованных сторон. Промо-застолья призваны повысить социальный статус хозяина, который обеспечивает угощение, чтобы создать у гостей обязательства перед собой.

Исторические примеры

Об общественных пирах свидетельствуют о раннем неолите в Британии. В Древней Греции , симпозиумы , сформировал рутинную часть жизни с участием праздничного распития вина, беседы и выступление поэзии и музыки.

Известные исторические и легендарные примеры банкетов включают пир Валтасара , Тайную вечерю , маньчжурский императорский пир и залы для медовухи .

Люао является одной из разновидностей традиционного банкета первоначально использовались на Гавайях.

Многие культуры разработали структуры для банкетов. В европейское средневековье комплексные ритуальные элементы были задействованы в традиционном меню из трех блюд, в каждом из которых было до 25 блюд (эта структура сохранялась до 19 века). Позже структура была изменена на два блюда, а ранее существовавшее третье блюдо было изменено на сервировку фруктов и орехов.

Банкетные залы сильно различались в зависимости от местоположения, но, как правило, были в интимном масштабе, либо в садовой комнате, банкетном зале, либо внутри, например, в небольших банкетных башенках в Лонглит-Хаусе .

Искусствоведы часто отмечали, что пираты в иконографических записях древних средиземноморских обществ почти всегда лежат на левом боку. Одно из возможных объяснений может заключаться в анатомии желудка и пищеварительном механизме. Когда вы лежите слева, у еды есть место для расширения, потому что в этом положении увеличивается кривизна желудка.

Современные примеры

Современные банкеты служат множеству новых целей в дополнение к своим традиционным целям. Это может быть что угодно: от учебных занятий на рабочем месте и официальных деловых обедов до дней рождения и общественных мероприятий. По окончании научных конференций принято устраивать банкет.

Участие правительства

Государственный совет КНР , взимаемый налог на банкетах по 2 сентября 1988 года по налоговой ставке , рассчитанной в связи с 15% до 20% от стоимости банкетной в.

Банкеты проводились с течением времени

Сцена эллинистического банкета
Банкет для Бабура
Китайская живопись из наружного банкета, от эпохи династии Сун (960-1279).
Государственный банкет. Обслуживание павлина. Факсимиле гравюры на дереве из издания Вергилия, фолио, опубликованного в Лионе в 1517 году.
Иоахим Втевал: Пир богов, около 1602 г.
Китайский банкет на день рождения