Багнун - Bagnun
 | |
| Тип | Суп |
|---|---|
| Место происхождения | Италия |
| Регион или штат | Генуя |
| Основные ингредиенты | Анчоусы , коричневый лук , помидоры , оливковое масло первого холодного отжима , сухой хлеб |
Bagnun - это суп с анчоусами в качестве основного ингредиента, который возник в 19 веке недалеко от Сестри Леванте в провинции Генуя ( Италия ).
История
Изначально банюн готовили экипажи типичных рыбацких лодок, которые назывались леуди . Со временем он сохранил свою первоначальную простоту: по сей день его готовят из свежих анчоусов , коричневого лука , очищенных помидоров , оливкового масла первого холодного отжима и сухого хлеба .
С 1950-х годов в Рива-Тригосо , деревне недалеко от города Сестри-Леванте , в последние выходные июля проводится ежегодный фестиваль Sagra del Bagnun , посвященный этому блюду.
Смотрите также
Внешние ссылки
 |
Эта статья про суп - незавершенная . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |