Австралийский научно-исследовательский институт вина - Australian Wine Research Institute
Научно - исследовательский институт австралийского вина ( AWRI ) является научно - исследовательским институтом с акцентом на австралийском вине , базирующемся в Аделаиде , Южная Австралии .
Расположение
Он базируется в Кластере винных инноваций, расположенном в исследовательском районе Уэйта , в пригороде Аделаиды Уррбра, Южная Австралия .
История
Институт был основан в 1955 году в кампусе Уэйта Университета Аделаиды . Его финансируют виноградари и винодельни . Его первым научным руководителем был Джон Форначон . Первым исследователем был Брайс Рэнкин , который позже преподавал в колледже Розуорти , энологическом учреждении. Основной целью института в 1950-х годах было создание хороших австралийских столовых вин в отличие от традиционных крепленых вин .
В исследованиях, проведенных институтом, были рассмотрены «окисление, помутнение и отложения, вызванные следовыми количествами железа и меди, а также необходимость в лучших штаммах дрожжей , более эффективное использование диоксида серы и контроль pH», а также «исследования нового винограда. разновидности ».
Смотрите также
- Журнал винодельческой промышленности Австралии и Новой Зеландии
- Австралийское общество виноградарства и энологии
- Национальный винный центр Австралии
- Вино Австралии