Aspergillus parasiticus - Aspergillus parasiticus
| Паразитарный аспергилл | |
|---|---|
|
|
Научная классификация 
|
|
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Аскомикота |
| Класс: | Евротиомицеты |
| Заказ: | Евротиалы |
| Семья: | Trichocomaceae |
| Род: | Аспергиллы |
| Разновидность: |
A. parasiticus
|
| Биномиальное имя | |
|
Паразитарный аспергилл Спир (1912)
|
|
| Тип штамма | |
| UAMH 9603 | |
| Синонимы | |
|
|
Aspergillus parasiticus - гриб, принадлежащий к роду Aspergillus . Этот вид представляет собой неспециализированную сапрофитную плесень, чаще всего встречающуюся на открытом воздухе в богатых почвах с разлагающимся растительным материалом, а также в хранилищах сухого зерна. Часто путают с близкородственным видом, A. flavus , A. parasiticus определили морфологические и молекулярные различия. Aspergillus parasiticus - один из трех грибов, способных продуцировать микотоксин, афлатоксин , одно из наиболее канцерогенных веществ природного происхождения. Экологический стресс может стимулировать выработку афлатоксина грибком, что может произойти, когда гриб растет на растениях, которые становятся поврежденными из-за воздействия плохих погодных условий, во время засухи, насекомыми или птицами. У людей воздействие токсинов A. parasiticus может вызвать задержку развития у детей и вызвать серьезные заболевания печени и / или карциному печени у взрослых. Грибок также может вызывать инфекцию, известную как аспергиллез, у людей и других животных. A. parasiticus имеет важное значение для сельского хозяйства из-за своей способности вызывать заболевания кукурузы, арахиса и хлопка.
История и систематика
Aspergillus parasiticus был впервые обнаружен в 1912 году патопатологом А. Т. Спиром из мертвых мучнистых насекомых, собранных на гавайских плантациях сахарного тростника. Видовой эпитет «паразитический» происходит от латинского слова, означающего «паразит», и был выбран из-за способности гриба паразитировать на других организмах. Первоначально гриб был классифицирован как подвид A. flavus под названием Aspergillus flavus subsp. parasiticus (Speare) из-за его сильного сходства с A. flavus . Действительно, этот гриб очень близок к A. flavus и часто ошибочно идентифицируется как последний. Однако эти два вида можно разделить по морфологическим признакам. A. parasiticus также имеет физиологические отличия от A. flavus, такие как неспособность продуцировать циклопиазоновую кислоту и продукцию афлатоксина G.
Рост и морфология
Конидии A. parasiticus имеют грубые толстые стенки, имеют сферическую форму, короткие конидиеносцы (~ 400 мкм) с небольшими пузырьками размером в среднем 30 мкм, к которым непосредственно прикрепляются фиалиды. A. parasiticus также отличается темно-зеленой окраской колонии. Колонии Aspergillus parasiticus темно-зеленые. Средняя температура роста этого гриба колеблется от 12 до 42 ° C, при этом оптимальная температура для роста составляет 32 ° C, а при 5 ° C рост не регистрируется. PH роста колеблется от 2,4 до 10,5 с оптимальным диапазоном роста от 3,5 до 8. Для наилучшего роста грибка содержание углерода и азота в почве составляет 1: 1, а pH 5,5. A. parasiticus обычно размножается бесполым путем, однако наличие единичных генов спаривания MAT1-1 или MAT1-2 в разных штаммах гриба предполагает, что он имеет гетероталлическую систему спаривания и может иметь до сих пор нераспознанного телеоморфа . A. parasiticus растет на зерновом агаре, агаре Чапека, агаре с солодовым экстрактом, агаре с солодовой солью и агаре с картофельной декстрозой . Склероции и Stromata преобразование от белого до розового, темно - коричневый и черный. При выращивании на агаре "Aspergillus flavus and parasiticus" (AFPA) колонии имеют обратную окраску оранжево-желтого цвета. При выращивании на среде, содержащей анисальдегид, конидии приобретают розовый цвет .
A. parasiticus культивировали как на чашках с агаром с дрожжевым экстрактом Чапека (CYA), так и на чашках с оксоидным агаром с солодовым экстрактом (MEAOX). Морфологию роста колоний можно увидеть на рисунках ниже.
Aspergillus parasiticus, растущий на пластине CYA
Aspergillus parasiticus, растущий на пластине MEAOX
Физиология
A. parasiticus продуцирует афлатоксины B1, B2, G1 и G2, названные в честь цветов, излучаемых ультрафиолетовым светом на пластинах для тонкослойной хроматографии - синего и зеленого. Цифры относятся к типу соединения, где 1 является основным, а 2 - второстепенным. Эти афлатоксины являются канцерогенными микотоксинами, которые оказывают пагубное воздействие на людей и домашний скот. A. parasiticus также обладает способностью продуцировать койевую кислоту , аспергилловую кислоту , нитропропионовую кислоту и аспертоксин в качестве вторичных антимикробных метаболитов в ответ на различные среды, все из которых могут быть полезны для идентификации. A. parasiticus также различается количеством, объемом и формой склероций . Этот гриб можно достоверно идентифицировать молекулярными методами.
A. parasiticus продуцирует афлатоксины в более высоких концентрациях, чем A. flavus, при температуре от 12 до 42 ° C (54–108 ° F) с pH от 3 до более 8. Воздействие света, окислительные условия роста, летучие вещества грибов и доступность питательных веществ (сахара и цинк ) влияют на выработку этих токсинов. Повышение доступности цинка увеличивает выход афлатоксина. Экологический стресс, вызванный засухой и / или высокими температурами во второй половине вегетационного периода сельскохозяйственных культур, увеличивает вероятность роста грибков. Афлатоксины, продуцируемые A. parasiticus , опасны при нормальных условиях обращения с пищевыми продуктами и особенно стабильны при абсорбции крахмалом или белком на поверхности семян.
Признаки и симптомы
Часто пищевые болезни не связывают с A. parasiticus, потому что его ошибочно принимают за A. flavus. Серьезные симптомы воздействия афлатоксина при проглатывании или вдыхании спор либо при прямом контакте с кожей могут возникать среди людей и животных. Признаки и симптомы воздействия у людей могут включать задержку развития и задержку роста у детей, в то время как взрослые могут испытывать тератогенные эффекты, повреждение легких, язвы, раздражение кожи, лихорадку и острое заболевание печени, что впоследствии может привести к карциноме печени и смерти.
Контроль и управление
Большинство стран устанавливают низкие ограничения на допустимое количество афлатоксина в пище. Этот грибок имеет низкую термостойкость, поэтому, чтобы снизить уровень афлатоксина и его токсическое действие, такие продукты, как арахис, фундук, грецкие орехи, фисташки и орехи пекан, можно жарить, обрабатывать щелочью, такой как аммиак, или зерновыми культурами. можно подвергнуть микробной обработке. Рост этого грибка можно предотвратить путем правильного использования воды и уменьшения количества пыли. Кукурузу, зараженную A. parasiticus, можно пастеризовать путем воздействия радиочастоты (хотя любые микотоксины, произведенные на месте, останутся нетронутыми). Воздействие фенольных соединений на грибок дестабилизирует клеточную липопротеиновую мембрану за счет увеличения гидрофобности, что приводит к удлинению лаг-фазы, снижению скорости роста и снижению выработки афлатоксина. Точно так же воздействие фитохимических веществ, таких как аскорбиновая кислота , галловая кислота , кофеин и кверцетин, снижает скорость роста A. parasiticus .
Среда обитания и экология
Aspergillus parasiticus можно найти на открытом воздухе, как правило, в сельскохозяйственных условиях почвы на полях, а также при неправильном обращении, сушке, транспортировке и хранении зерна и свежих продуктов. Этот гриб также часто встречается на стеблях и корнях арахиса и других растений.
A. parasiticus - тропический и субтропический вид, обитающий в США, Латинской Америке, Южной Африке, Индии и Австралии. Этот вид редко встречается из Юго-Восточной Азии и прохладно-умеренных зон.
Споры грибов могут распространяться с ветром, а также через влажную почву при контакте с орехами и ядрами и могут сохраняться в течение зимних месяцев на растительном материале на почве.