Название - Appellation

Название является юридически определен и защищен географическим указанием в первую очередь используется для идентификации , где виноград для вина были выращены, хотя другие виды пищи часто имеют наименования , а также. Кроме географических границ, могут применяться другие ограничения, например, какие сорта винограда можно выращивать, максимальная урожайность винограда, уровень алкоголя и другие факторы качества, прежде чем название наименования может появиться на этикетке винной бутылки на законных основаниях. Правила, регулирующие наименования, зависят от страны, в которой было произведено вино.

История

Традиция наименования вин очень древняя. Самые старые упоминания можно найти в Библии, где упоминаются вино Самарии , вино Кармель , вино Изрееля или вино Хельбона . Эта традиция наименований продолжалась на протяжении всей античности и средневековья, хотя и без каких-либо официально утвержденных правил. Исторически сложилось так, что первая в мире эксклюзивная (охраняемая) зона виноградников была введена в Кьянти , Италия, в 1716 году, а первая система классификации вин в Токай-Хегьялья , Венгрия , в 1730 году.

Европа

Франция

В 1935 году был создан Национальный институт наименований происхождения (INAO), подразделение Министерства сельского хозяйства Франции , для управления винодельческой обработкой во Франции. В винодельческом регионе Роны барон Пьер Ле Руа Буазомари , юрист и винодел из Шатонеф-дю-Пап , получил юридическое признание наименования места происхождения товара Кот-дю-Рон в 1937 году. Была создана печать AOC или Appellation d'Origine Contrôlée. предписано французскими законами 1950-х, 1960-х и 1970-х годов.

До 1935 года, несмотря на то, что INAO еще не было создано, шампанское находилось под контролем апелласьона на основании правовой защиты в рамках Мадридского договора . В соглашении говорилось, что шампанским может называться только игристое вино, произведенное в Шампани и соответствующее стандартам, определенным для этого названия как Appellation d'Origine Contrôlée . Это право было подтверждено в Версальском договоре после Первой мировой войны .

Германия

Германия отличается от других винодельческих стран тем, что ее самые престижные классификации, различные сорта Prädikatswein , основаны на зрелости винограда , хотя их географическое происхождение также определено законом. Таким образом, географическая классификация Германии Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) сродни несуществующей французской Vin Délimité de Qualité Superieure , которая была включена в текущую систему Appellation d'Origine Contrôlée .

Грузия

В Грузии девятнадцать зарегистрированных наименований вин .

Венгрия

Исторически первая в мире система классификации виноградников была введена в Токай-Хегьялья , Венгрия , в 1730 году. Виноградники были разделены на три категории в зависимости от почвы, воздействия солнца и потенциала развития Botrytis cinerea . Подразделения: вина первого, второго и третьего сорта. Указом короны Габсбургов в 1757 году в Токай был учрежден закрытый производственный район . Система классификации была завершена национальными переписями 1765 и 1772 годов.

Италия

Первая итальянская система классификации происхождения была введена в Тоскане в 1716 году для разграничения производства кьянти . После объединения Италии было предпринято несколько попыток ввести какую-то защиту для наименований вин, но безуспешно. Только в 1963 году был принят закон « Denominazione di origine controllata », начиная с урожая 1967 года.

Португалия

Третий по величине в мире контроль апелласьонов после Кьянти и Токай был введен в Португалии в 1756 году и относится к портвейну , который производился в регионе долины Дору.

Испания

Некоторые испанские вина уже были известны или даже регулировались ( Риоха : 1925; Шерри : 1933), когда рынок начал регулироваться. Законодательство о первоначальном наименование было принято только в 1980 году , следуя французской схеме с большим количеством уровней классификации и вызванной приближающимся вступлением в Европейский Союз.

Северная Америка

Канада

Названия канадских вин регулируются системой Vintners Quality Alliance . Система охватывает провинции Британская Колумбия и Онтарио .

Британская Колумбия разделена на четыре «Особых виноградных района» (DVA): долина Оканаган , остров Ванкувер , долина Фрейзер и долина Симилкамин . Онтарио включает три DVA: полуостров Ниагара , северный берег озера Эри и графство принца Эдуарда .

11 июня 2012 года в Новой Шотландии появилось первое наименование Tidal Bay.

Соединенные Штаты

American Виноградарская Area ( «АВА») для Соединенных Штатов. Единственное требование для использования названия AVA на этикетке вина - это то, что 85% вина должно быть произведено из винограда, выращенного в пределах географических границ AVA. Первый AVA был в Огасте, штат Миссури , в 1980 году. Утверждение Augusta AVA было основано в основном на его давних исторических отношениях с вином в Соединенных Штатах. Винодельческий район Августа - это участок земли площадью 15 квадратных миль (39 км 2 ) вдоль реки Миссури, который поддерживает умеренную температуру и обеспечивает подходящий климат для выращивания винограда.

Штаты или округа также могут использоваться вместо AVA для обозначения происхождения вина при условии, что 75% винограда, используемого в вине, выращивают в штате или округе, указанном на этикетке.

Список наименований

Смотрите также

Примечания и ссылки

внешние ссылки