Ангильская кухня - Anguillian cuisine

Расположение Ангильи

Anguillian кухня является кухней из Ангильи , в британской заморской территории в Карибском море , один из самых северных из Подветренных островов в Малых Антильских островах . Кухня создана под влиянием местной кухни Карибского бассейна, Африки, Испании, Франции и Англии.

Мясо

Морепродукты

Морепродукты в изобилии, включая креветок , креветок , крабов , лангустов , моллюсков , махи-махи , красного луциана , марлина и морского окуня . Соленая треска - это основной продукт питания, который едят отдельно и используют в тушеных блюдах , запеканках и супах .

Домашний скот

Животноводство ограничено из-за небольшого размера острова, и люди там используют птицу , свинину , коз и баранину , а также импортную говядину . Козье мясо едят чаще всего, и его используют в различных блюдах. Значительное количество острова продукции импортируются из - за ограниченные земли , пригодные для сельскохозяйственного производства; большая часть почвы песчаная и бесплодная.

Фрукты, овощи и крахмалы

Сельское хозяйство, производимое в Ангилье, включает помидоры , перец , лайм и другие цитрусовые , лук , чеснок , кабачки , голубиный горох и каллалоо , зеленый лист, произрастающий в Африке. Основные продукты, содержащие крахмал, включают импортный рис и другие продукты, выращенные или импортируемые на месте, в том числе ямс , сладкий картофель и хлебное дерево . Картофель тоже употребляют, хотя и реже, чем другие крахмалы. Мука и кукурузная мука также являются крахмалом, используемым в ангильской кухне.

Общие продукты и блюда

Напитки

Смотрите также

Рекомендации