Цепочка добавленной стоимости в сельском хозяйстве - Agricultural value chain

Концепция сельскохозяйственной производственно-сбытовой цепочки используется с начала тысячелетия, в первую очередь теми, кто занимается развитием сельского хозяйства в развивающихся странах . Хотя общепринятого определения этого термина не существует, обычно он относится ко всему спектру товаров и услуг, необходимых для того, чтобы сельскохозяйственный продукт перешел от фермы к конечному потребителю или потребителю.

Фон

Представление цепочки создания стоимости

Термин цепочка создания стоимости был впервые популяризирован в книге, опубликованной в 1985 году Майклом Портером , который использовал его, чтобы проиллюстрировать, как компании могут достичь того, что он назвал «конкурентным преимуществом», добавляя стоимость внутри своей организации. Впоследствии этот термин был принят для целей развития сельского хозяйства и в настоящее время стал очень популярным среди тех, кто работает в этой области, поскольку все большее число двусторонних и многосторонних организаций помощи используют его для руководства своими действиями в области развития.

В основе концепции цепочки создания стоимости в сельском хозяйстве лежит идея участников, связанных в цепочку, производящую и доставляющую товары потребителям посредством последовательности действий. Однако эта «вертикальная» цепочка не может функционировать изолированно, и важным аспектом подхода к цепочке создания стоимости является то, что он также учитывает «горизонтальные» воздействия на цепочку, такие как вводимые ресурсы и предоставление финансирования, консультативная поддержка и общая благоприятная среда. Этот подход был признан полезным, особенно донорами, поскольку он привел к рассмотрению всех этих факторов, влияющих на способность фермеров получать прибыльный доступ к рынкам, что привело к более широкому спектру сетевых вмешательств. Он используется как для модернизации существующих цепочек, так и для доноров для определения рыночных возможностей для мелких фермеров.

Определения

Нет общепринятого определения того, что на самом деле подразумевается под сельскохозяйственными производственно-сбытовыми цепочками. Действительно, некоторые агентства используют этот термин без рабочего определения или определений и просто переопределяют текущую деятельность как работу «цепочки создания стоимости», когда этот термин вошел в моду. Опубликованные определения включают в себя «термин« цепочка создания стоимости » Всемирного банка », описывающий весь спектр действий по добавлению стоимости, необходимых для реализации продукта или услуги на различных этапах производства, включая закупку сырья и других ресурсов », ЮНИДО «субъекты, соединенные цепочкой по производству, преобразованию и доставке товаров и услуг конечным потребителям посредством последовательного набора действий», и «стратегическая сеть между рядом бизнес-организаций» CIAT .

Без универсального определения термин «цепочка создания стоимости» теперь используется для обозначения ряда типов цепочек, включая:

  • Международный или региональный товарный рынок. Примеры могут включать «глобальную производственно-сбытовую цепочку хлопка», «производственно-сбытовую цепочку южноафриканского кукурузы» или «производственно-сбытовую цепочку бразильского кофе»;
  • Национальный или местный товарный рынок или маркетинговая система, такая как «цепочка добавленной стоимости томатов в Гане» или «цепочка добавленной стоимости томатов Аккры»;
  • Цепи поставок , которые могут охватывать как из указанных выше;
  • Расширенная цепочка поставок или маркетинговый канал, который охватывает все действия, необходимые для производства продукта, включая информацию / расширение, планирование, поставку ресурсов и финансирование. Вероятно, это наиболее распространенное использование термина цепочки создания стоимости;
  • Выделенная сеть, предназначенная для удовлетворения потребностей одного или ограниченного числа покупателей. Это использование, которое, возможно, наиболее соответствует концепции Портера, подчеркивает, что цепочка создания стоимости предназначена для получения ценности для всех участников путем выполнения действий, направленных на удовлетворение спроса потребителей или конкретного продавца, переработчика или компании общественного питания, обслуживающей этих потребителей. Особое внимание уделяется спросу как источнику ценности.

Методологии цепочки создания стоимости

Доноры и другие лица, поддерживающие сельскохозяйственное развитие, такие как ФАО , Всемирный банк , GIZ , DFID , МОТ , IIED и ЮНИДО , подготовили ряд документов, призванных помочь своим сотрудникам и другим лицам оценить производственно-сбытовые цепочки, чтобы принять решение о наиболее подходящих мерах вмешательства. либо обновлять существующие сети, либо продвигать новые. Однако применение анализа цепочки создания стоимости по-разному интерпретируется разными организациями, что может отразиться на их влиянии на развитие. Распространение руководств произошло в среде, где ключевые концептуальные и методологические элементы анализа и развития цепочки создания стоимости все еще развиваются. Многие из этих руководств включают не только подробные процедуры, требующие от экспертов для проведения анализа, но также используют подробные квазиакадемические методики. Одна из таких методологий заключается в сравнении одной и той же цепочки создания стоимости с течением времени (сравнительное или панельное исследование) для оценки изменений в арендной плате , управлении , системной эффективности и институциональной структуре.

Связывание фермеров с рынками

Основная часть работы по развитию цепочки создания стоимости связана с путями связи производителей с компаниями и, следовательно, с цепочками создания стоимости. Хотя есть примеры полностью интегрированных производственно-сбытовых цепочек, в которых не участвуют мелкие фермеры (например, Unilever управляет чайными плантациями и предприятиями по переработке чая в Кении, а затем смешивает и упаковывает чай в Европе, прежде чем продавать его под брендами Lipton , Brooke Bond или PG Tips ), Большая часть цепочек создания стоимости в сельском хозяйстве связана с продажами компаниям независимых фермеров. Такие договоренности часто включают контрактное сельское хозяйство, при котором фермер обязуется поставлять согласованные количества сельскохозяйственных культур или продуктов животноводства на основе стандартов качества и требований к доставке, предъявляемых покупателем, часто по заранее установленной цене. Компании часто также соглашаются поддержать фермера посредством поставки вводимых ресурсов, подготовки земли, консультационных услуг и транспортировки продукции на их предприятия.

Инклюзивные цепочки создания стоимости

Работа по продвижению рыночных связей в развивающихся странах часто основывается на концепции «инклюзивных цепочек создания стоимости», в которой обычно делается акцент на выявлении возможных способов включения мелких фермеров в существующие или новые цепочки создания стоимости или извлечения большей стоимости из них. цепочки, либо за счет повышения эффективности, либо за счет выполнения действий далее по цепочке. В различных публикациях по этой теме определение «включения» часто бывает неточным, поскольку часто неясно, является ли цель развития охватить всех фермеров или только тех, кто лучше всех может воспользоваться возможностями. В литературе, появляющейся за последние два десятилетия, все чаще упоминается ценность ответственного поиска поставщиков или того, что называется «устойчивыми цепочками поставок».

Устойчивость в цепочках создания стоимости в сельском хозяйстве

Роль частного сектора в достижении устойчивости получает все большее признание после публикации в 1987 году Всемирной комиссией по окружающей среде и развитию « Нашего общего будущего» (Отчет Брундтланд) . В последнее время роль цепочек добавленной стоимости стала очень заметной, и предприятия становятся основным катализатором устойчивости. Кевин Дули, главный научный сотрудник Консорциума устойчивого развития, утверждает, что такие рыночные механизмы являются наиболее действенным и действенным способом побудить к принятию устойчивых практик. Тем не менее, есть опасения по поводу того, действительно ли производственно-сбытовые цепочки способствуют обеспечению устойчивости или просто «мытье зелени».

Эти концепции также можно расширить или понять как динамику власти. Примерно за последнее десятилетие появились гибридные формы управления, в которых взаимодействуют бизнес, гражданское общество и государственные деятели, и эти подходы с участием многих заинтересованных сторон требуют новых концепций легитимности и, что еще более вероятно, устойчивости.  

Ученые, в том числе Майкл Шмидт (декан и заведующий кафедрой Бранденбургского университета и Даниэле Джованнуччи (президент Комитета по оценке устойчивости ), на основе десятилетий своих исследований указывают на то, что появляются доказательства того, что делает цепочку создания стоимости устойчивой.

Есть также свидетельства того, что глобальные производственно-сбытовые цепочки, которые влияют на окружающую среду и общества, которые они обслуживают, например фермеров и поставщиков, могут быть эффективно измерены. Всемирный банк также поддерживает точку зрения о том, что ГЦСС могут быть полезными для устойчивого развития, и предоставляет множество примеров и данных.

Финансирование цепочки создания стоимости в сельском хозяйстве

Финансирование цепочки создания стоимости в сельском хозяйстве связано с потоками средств в цепочку создания стоимости и внутри нее для удовлетворения потребностей участников цепочки в финансировании, для обеспечения продаж, для покупки ресурсов или производства или для повышения эффективности. Изучение потенциала финансирования цепочки создания стоимости включает целостный подход к анализу цепочки, тех, кто в ней работает, и их взаимосвязей. Эти связи позволяют финансированию течь по цепочке. Например, фермерам могут быть предоставлены производственные ресурсы, а затраты могут быть возмещены непосредственно при доставке продукта, без необходимости для фермеров брать ссуду в банке или аналогичном учреждении. Это обычное дело при контрактных фермерских хозяйствах. Типы финансирования производственно-сбытовой цепочки включают финансирование продукта через торговца и кредит поставщика ресурсов или кредит, предоставляемый маркетинговой компанией или ведущей фирмой. Другие инструменты торгового финансирования включают финансирование под дебиторскую задолженность, когда банк предоставляет средства под уступку будущей дебиторской задолженности от покупателя, и факторинг, при котором бизнес продает свою дебиторскую задолженность с дисконтом. К финансированию цепочки создания добавленной стоимости также относятся обеспечение активов, например, на основе складских расписок, и снижение рисков, например форвардные контракты, фьючерсы и страхование.

Использование ИКТ в производственно-сбытовых цепочках

Информационные и коммуникационные технологии, или ИКТ, стали важным инструментом повышения эффективности сельскохозяйственной производственно-сбытовой цепочки. В частности, наблюдается быстрое расширение использования мобильных технологий. Цена на услуги ИКТ падает, и технологии становятся более доступными для многих в развивающихся странах. Приложения могут поддерживать фермеров напрямую через SMS-сообщения. Примеры включают iCow, разработанный в Кении, который предоставляет информацию о периоде беременности, об искусственном оплодотворении коров и о том, как за ними ухаживать. Такие приложения, как M-Pesa, могут поддерживать доступ к сервисам мобильных платежей для большого процента тех, кто не имеет банков, тем самым облегчая транзакции в цепочке создания стоимости. Другие приложения были разработаны, например, для содействия обеспечению страхования урожая через дилеров.

ИКТ также используются для повышения потенциала специалистов по распространению сельскохозяйственных знаний и сотрудников НПО на местах, чтобы они могли своевременно и точно получать информацию о фермерах и, в то же время, помогать собирать данные с полей. Программа «Работник сообщества знаний» (CKW) Фонда Грамин - это небольшой пример. Представители фермеров обучаются использованию приложений ИКТ на смартфоне для предоставления сельскохозяйственной информации и консультативной поддержки. Другие усилия включают передвижного фермера Lutheran World Relief и различные мероприятия, финансируемые Фондом Билла и Мелинды Гейтс в Африке. Большая часть информации о рыночных ценах теперь доставляется фермерам через SMS. Далее по цепочке технологии предлагают значительные возможности для повышения прослеживаемости , что особенно актуально по мере того, как сертификация становится все более важной. При необходимости многие экспортеры теперь могут отслеживать поставки до отдельных фермеров и принимать необходимые меры для решения проблем. Наконец, такие системы, как eRails , продвигаемые Форумом сельскохозяйственных исследований в Африке, также поддерживают сельскохозяйственных исследователей посредством сбора и анализа данных и доступа к новейшим исследовательским публикациям.

Благоприятная среда

Как и в случае любого сельскохозяйственного роста, для успешного развития производственно-сбытовой цепочки необходимы две вещи: создание благоприятных условий для сельского хозяйства и инвестирование в общественные блага в сельской местности. Благоприятная среда подразумевает мир и общественный порядок, макроэкономическую стабильность, контролируемую инфляцию, обменные курсы, основанные на рыночных принципах, а не на выделении государством иностранной валюты, предсказуемое налогообложение, которое реинвестируется в общественные блага и права собственности. Существует положительная корреляция роста сельского хозяйства с инвестициями в ирригацию, транспортную инфраструктуру и другие технологии. Правительства несут ответственность за предоставление основных товаров и услуг, инфраструктуры, такой как сельские дороги, а также сельскохозяйственных исследований и распространения знаний. Развитие производственно-сбытовой цепочки часто сдерживается коррупцией как на высоком уровне, так и на повсеместных препятствиях, встречающихся во многих странах, особенно в Африке. Многие меры по совершенствованию производственно-сбытовых цепочек требуют сотрудничества между широким кругом различных министерств, а этого может быть трудно достичь.

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки