Abalone - Abalone


Из Википедии, свободной энциклопедии

морское ушко
Временный диапазон: Позднемеловой - Последние
LivingAbalone.JPG
Жизнь ушка в баке показывая epipodium и щупальца, передний конец вправо.
Научная классификация
Королевство:
Тип:
Учебный класс:
Подкласс:
надсемейства:
Семья:
Rafinesque , 1815
Род:
Linnaeus , 1758
Типовой вид
Haliotis asinina Linnaeus , 1758
Linnaeus , 1758
вид

57 см видового раздела .

Синонимы

Abalone ( / æ б ə л н я / ( слушать )Об этом звуке или / ˌ æ б ə л н я / ; с помощью испанского abulón , из Rumsen aulón ) является общим названием для любого из группы маленьких до очень больших морские улитки , морские брюхоногие моллюски в семье Haliotidae .

Другие общие названия являются ушными раковинами , морских ушек и muttonfish или muttonshells в Австралии, Ормер в Англии , ушко в Южной Африке , и Paua в Новой Зеландии.

Abalone морские улитки. Их систематика помещает их в семье Haliotidae, который содержит только один род, Haliotis , который когда - то содержали шесть подродов. Эти подроды стали альтернативными представлениями Haliotis . Число видов , признанных во всем мире колеблется в пределах от 30 до 130 с таксонами более 230 видов уровня , описанные. Наиболее полное лечение семьи считает 56 видов, действительных с 18 дополнительными подвидами.

В раковины из Abalones имеют низкую, открытую спиральную структуру, и характеризуются несколькими открытыми порами дыхательных в ряд вблизи внешнего края оболочки. Толстый внутренний слой оболочки состоит из перламутра (матери-перламутровый), которые во многих видах являются весьма радужным , что приводит к ряду сильных, изменяемых цветов, которые делают снаряды привлекательными для людей в качестве декоративных объектов, ювелирные изделия и как источник красочных перламутровый .

Мякоть Abalones широко считается желательным пищи, и употреблять в пищу сырые или приготовленные различными культурами.

Описание

Радужные поверхности внутри красной ушка оболочки из Северной Калифорнии (смежный монета 25 мм в диаметре)

Abalone различаются по размеру от 20 мм (0,79 дюйма) ( Haliotis пулчеррима ) до 200 мм (7,9 дюйма) , а Haliotis rufescens является самым большим из рода в 12 в (30 см).

Оболочка Abalones является выпуклой , округленной до овальной формы, и может быть очень арочными или очень уплощенными. Оболочка большинства видов имеет небольшой, плоский завиток и от двух до трех мутовок . Последний завитком, известный как мутовки тела , является в форме уха , а это означает , что оболочка напоминает ухо, что приводит к общему названию «ухо оболочке». Haliotis asinina имеет несколько иную форму, так как он более удлиненными и вздутие. Оболочка Haliotis cracherodii cracherodii также необычна , как это имеет яйцевидно форму, является неперфорированным , показывает выставляющийся завиток, и имеет колючие ребра.

Мантии расщелина в оболочке поражает канавку в корпусе, в которые являются рядом отверстий , характерных для рода. Эти отверстия дыхательные отверстия для выпуска воздуха из воды жабр и для освобождения спермы и яйца в толщу воды. Они составляют то , что известно как selenizone , который образует как оболочка растет. Эта серия из восьми до 38 отверстий рядом с передним краем. Лишь небольшое количество , как правило , открыты. Старые отверстия постепенно запечатаны как оболочка растет и новые дыры образуются. Каждый вид имеет типичное количество открытых отверстий, между четыре и 10, в selenizone. Ушка не имеет крышечки . Отверстие оболочки очень широк и перламутровые .

Внешний вид оболочки полосатая и тусклая. Цвет оболочки очень изменчив от вида к виду, что может отражать рацион животного. Радужный перламутр , что линии внутри оболочки изменяется в цвете от серебристо - белого цвета, розовый, красный и зеленый-красного до темно - синего, зеленого до фиолетового.

Животное бахромчатых голов лепестка и боковые лепестки, которые бахромчатые и cirrated . Радула имеет небольшие медианные зубы, а боковые зубы одно- и пучкового типа. Они имеют около 70 Крючковидных , с зазубренными крючками, то первые четыре очень большими. Округлая нога очень велика по сравнению с большинством моллюсков. Мягкое тело наматывают вокруг columellar мышцы , и ее вставки, вместо того , чтобы быть на колумелле, находятся на середине внутренней поверхности стенки корпуса. Эти жабры симметричны и оба хорошо развиты.

Эти улитки цепляться прочно с их широкой мышечной ногой на скалистую поверхность в сублиторали глубин, хотя некоторые виды , такие как Haliotis cracherodii раньше распространены в приливной зоне . Abalones достигают зрелости при сравнительно небольшом размере. Их плодовитость высокая и возрастает с увеличением их размеров, укладки от 10 000 до 11 миллионов яиц в то время. Сперматозоиды являются нитевидные и указал на одном конце, а передний конец является округленной головкой.

Взрослые не дают никакой дополнительной помощи к личинкам и они описываются как лецитотрофные . Взрослые являются растительноядными и кормить их rhipidoglossan радулы на макроводорослях , предпочитая красные или бурые водоросли.

распределение

Abalone с живой губкой на своей раковине в Повоа де - Варзин , Португалия

Haliotid семья имеет распространение во всем мире, вдоль прибрежных водах всех континентов, за исключением тихоокеанского побережья Южной Америки, восточное побережье Соединенных Штатов , в Арктике и Антарктике . Большинство видов ушка найдены в холодных водах, таких , как у берегов Новой Зеландии, Южной Африки, Австралии, Западной Северной Америки и Японии.

Структура и свойства оболочки

Оболочка ушка является исключительно сильным и состоит из микроскопических карбоната кальция плитки сложены как кирпичи. Между слоев плитки является цепким белковым веществом. Когда ушко оболочка поражена, плитки слайд вместо осыпания и белок простирается , чтобы поглотить энергию удара. Материальные ученые во всем мире изучает эту плиточную структуру для проникновения в более сильные керамические изделия , такие как бронежилет . Пыль создается путем измельчения и резки ушка оболочки опасно; соответствующие меры должны быть приняты для защиты людей от вдыхания этих частиц.

Болезни и вредители

Abalones подвержены различным заболеваниям. Викторианский Департамент добывающей промышленности заявил , что в 2007 ganglioneuritis погибло до 90% акций в пострадавших регионах. Abalone также тяжелая больная гемофилия , как их жидкость не будет сворачиваться в случае терзания или прокола раны. Члены Spionidae из полихет известны как вредители ушка.

использование человека

Мясо (ножная мышца) из ушка используется для производства продуктов питания, а также раковины морского ушка используются в качестве декоративных элементов и в качестве источника перламутра для ювелирных изделий, пуговиц, пряжек, и инкрустации. Abalone снаряды были найдены в археологических объектах по всему миру, начиная от 100 000-летних вкладов в пещера бломбосе в Южной Африке до исторической китайского ушка middens на Северн Нормандских островах Калифорнии. На Нормандских островах (Калифорния) , где Abalones были заготовленных коренными американцами , по крайней мере , 12000 лет, размер красных ушек оболочек найдены в middens снижается значительно после примерно 4000 лет назад, вероятно , из - за человеческое хищничество. Во всем мире, ушка жемчуг также были собраны в течение многих столетий.

сельское хозяйство

Ушка фермы
Abalone инкубаторий

Разведение ушка началось в конце 1950 - х и начале 1960 - х годов в Японии и Китае. С середины 1990-х годов, было много более успешных усилий коммерчески фермы ушка для целей потребления. Перелов и браконьерство сократили дикие популяции до такой степени , что выращиваемой ушки в настоящее время поставляет большую часть ушка потребляемого мяса. Основные ушки сельскохозяйственных регионов являются Китай, Тайвань, Япония и Корея. Abalone также выращиваемых в Австралии, Канаде, Чили, Франции, Исландии , Ирландии, Мексики, Намибии , Новой Зеландии, Южной Африке, Испании, Таиланде и Соединенных Штатах.

После испытаний в 2012 году, коммерческое «море ранчо» было создано в Флиндерсе - Бее , Западная Австралии , чтобы поднять ушко. Ранчо на основе искусственного рифа, состоящего из 5000 (по состоянию на апрель 2016 года) отдельных бетонных блоков , называемых abitats (ушка среды обитания). 900 кг (2000 фунтов) места обитания может вместить 400 ушка каждый. Риф высевают с молодым ушком из берегового инкубаторе.

Подача ушка морских водорослей, которые выращены естественным образом на местах обитания; с обогащением экосистемы залива также приводит к растущему числу dhufish, розового окуня, губан, Samson рыбы среди других видов.

Брэд Адамс, от компании, подчеркивает сходство с диким ушком и отличие от береговой аквакультуры. «Мы не аквакультура, мы скотоводство, потому что когда они находятся в воде, они ухаживают за собой.»

потребление

Abalones уже давно является ценным источником пищи для людей в каждом регионе мира , где виды в изобилии. Мясо этого моллюска считается деликатесом в некоторых частях Латинской Америки (особенно Чили ), Франции , Новой Зеландии , Юго - Восточной Азии и Восточной Азии (особенно в Китае , Вьетнаме , Японии и Корее ). В китайских говорящих регионах, ушко широко известно как бао юй , а иногда является частью китайского банкета. Точно так же , как суп из акульих плавников или птичье гнездо суп , морское ушко считается предметом роскоши , и традиционно зарезервированы для особых случаев , таких как свадьбы и другие торжества. Тем не менее, наличие коммерчески выращиваемых ушка позволила более общее потребление этого когда - то редкого лакомства.

Abalone начал становиться популярным после Панама-Тихоокеанской международной выставке в 1915 году.

Как ушко стало более популярным и менее распространенным, цены соответствующим образом скорректированы. В 1920-х годах, ресторан обслужена часть ушка, около 4 унций, будет стоить (в инфляции скорректированных долларов) около $ 7; к 2004 году цена выросла до $ 75. В Америке, до этого времени, ушко было преимущественно съедено, собрал и подготовил китайскими иммигрантами. До этого было собранно ушко, чтобы быть съеденными, и использоваться для других целей индейских племен. К 1900 году были приняты законы в Калифорнии, чтобы запретить принятие ушка выше приливной зоны. Это заставило китаец из рынка и японцы усовершенствовали дайвинг, с или без передачи, чтобы выйти на рынке. К тому времени экспозиции, американцы начинают обнаружить ушко. Популярность ушка, наряду со многими другими рыбами и моллюсками, увеличились экспозиции выставлена ​​365 сортов рыбы с кухонными демонстрациями, и 1300-местный обеденный зал.

В Японии живут и сырые Abalones используются в awabi суши, или подается на пару, соленые, вареные, нарезанные или на медленном огне в соевом соусе . Соленая, ферментированные ушка внутренности являются основным компонентом tottsuru , местное блюдо из Honshū. Tottsuru в основном пользуются с саке.

В Калифорнии ушка мясо можно найти на пиццу, обжаренные с карамельным манго, или в виде стейка посыпанный крекера еды и муки.

уборочное Спорт

Австралия

Тасмания поставляет около 25% годового урожая ушка мира. Около 12500 Tasmanians рекреационно рыбы для Blacklip и greenlip ушка. Для Blacklip ушка, предельный размер колеблется в пределах 138 мм (5,4 дюйма) для южной части штата и 127 мм (5,0 дюйма) для северной части государства. Greenlip Abalones иметь минимальный размер 145 мм (5,7 дюйма), за исключением области вокруг Perkins залива в северной части штата , где минимальный размер составляет 132 мм (5,2 дюйма). С прогулочной лицензией ушка, предельный мешком 10 в день, с общим лимитом Обладания 20. Подводного плавания для ушка допускаются, и имеет богатую историю в Австралии. (Подводное плавание для ушка в штатах Новый Южный Уэльс и Западной Австралии , является незаконным; свободное плавание ограничение на вылов двух допускается).

Виктория была активным ушка промысла , начиная с конца 1950 - х годов. Государство разделено на три рыболовных зон, Восточной, Центральной и Западной, с каждым рыболова требуется лицензия зоны распределённая. Заготовка осуществляется водолазами с использованием поверхностно-подачей воздуха «кальян» систем , работающих от Ранэбает-стиля, лодочное питание лодки. В то время как водолаз ищет колонии ушка среди рифов коек, Матрос управляет лодкой, известной как работает «живой» и остается выше , где дайвер работает. Сумки из ушка оторвали от пород выносятся на поверхность с помощью водолаза или путем «выстрел» линии, где Матрос падает взвешенную веревку для улова мешок , чтобы быть подключен затем извлекается. Водолазы измерения каждого ушка перед удалением от рифа и Матрос переоценивает каждое ушко и удаляет избыток роста сорняков из оболочки. С 2002 годом в викторианской промышленности наблюдается значительное снижение уловов, с общим допустимым уловом сократился с 1440 до 787 тонн на 2011/12 промысловый год, в связи с сокращением запасов и в первую очередь вирусом ушка ganglioneuritis , который быстро распространяется и смертельная для запасов ушка.

Соединенные Штаты

Рабочие сушильный ушка оболочки на солнце в южной Калифорнии, около 1900
Молодой японский Abalone Дайвер в Калифорнии в 1905 году
Две очень вымирающие белые ушки: Запреты на коммерческий и рекреационный сборе этого вида были на месте с 1996 года.

Спорт сбор красного ушка разрешаются с рыболовной лицензией Калифорнии и печать картой ушка. В 2008 году ушка карты также поставляется с набором из 24 тегов. Это был сокращен до 18 ушка в год в 2014 году, и по состоянию на 2017 г. лимит был снижен до 12 лет , только девять из которых могут быть приняты к югу от Мендосино . Legal-размер ушко должно быть помечено немедленно. Abalone может быть принят только с использованием методов задержки дыхания или shorepicking; подводное плавание для ушка строго запрещено. Взятие ушка не допускается к югу от устья залива Сан - Франциско . Размер минимум 7 в (180 мм) , измеренный поперек оболочки на месте. Человек может находиться в распоряжении только три ушка в любой момент времени.

По состоянию на 2017 год, Abalone сезон с мая по октябрь, за исключением июля. Перевозка ушка может только юридически происходит в то время как ушко еще прилагается в оболочке. Продажа спортивного полученного ушка является незаконной, в том числе оболочки. Только красный ушка могут быть приняты, так как черный , белый , розовый , плоский , зеленый и пятнистый ушка охраняются законом.

Ушки водолаз обычно оснащен толстым гидрокостюм , включая капот, пинетку и перчатки, а также обычно маску, трубку , грузовой пояс , ушку железу и ушко датчик. В качестве альтернативы, камнеуборочное может чувствовать себя под скалу на отливах для ушка. Abalone в основном взят на глубинах от нескольких дюймов до 10 м (33 футов); менее распространенными являются фридайверы , которые могут работать глубже , чем 10 м (33 футов). Abalone обычно находятся на скалах вблизи источников питания , таких как водоросли . Ушка железа используется , чтобы вырвать ушко из скалы , прежде чем он успевает полностью подавить. Водолазы нырять с лодки, байдарки, поплавки трубы, или непосредственно от берега.

Крупнейший ушка записан в Калифорнии 12,34 в (31,3 см), поймал Джон Пеппер где - то у берегов Сан - Матео в сентябре 1993 года.

Моллюск Concholepas concholepas часто продается в Соединенных Штатах под названием «чилийского морского ушка», хотя это не ушко, а muricid .

Новая Зеландия

В Новой Зеландии ушка называется Paua ( / р ə / , от языка Маори ). Haliotis ирис (или черноногие Paua ) являются повсеместным Новой Зеландия Paua отполированной перламутр из которых чрезвычайно популярен в качестве сувениров с его поразительными синими, зеленый и фиолетовыми радужными. Haliotis Australis и Haliotis virginea также найдены в водах Новой Зеландии, но они менее популярны , чем H. радужки .

Как и все новозеландского моллюска, рекреационный сбор Paua не требует разрешения , предусмотренные ограничения на вылов, ограничения на размер, а также сезонные и местные ограничения , установленные Министерством добывающей промышленности (MPI) сопровождаются. Правовой рекреационного дневной лимит составляет 10 водолаза, с минимальной длиной раковины 125 мм (4,9 дюйма) для H. радужки и 80 мм (3,1 дюйма) для H. Australis . Кроме того, ни одно лицо не может быть в распоряжении, даже на суше, более 20 Paua или более 2,5 кг (5,5 фунтов) Paua мяса в любой момент времени. Paua может быть пойман только свободным плаванием; это незаконно , чтобы поймать их с помощью акваланга.

Обширный глобальный черный рынок сбор и экспорт ушка мяса существует. Это может быть особенно неловко проблема , где право на сбор Paua может быть предоставлено на законных основаниях в соответствии с маори обычного права. Когда такие разрешения на урожай злоупотребляют, часто бывает трудно полиции. Предел строго соблюдаются по особым поручениям Министерства для добывающей промышленности офицеров рыболовства при поддержке полиции Новой Зеландии. Браконьерство является важнейшей отраслью промышленности в Новой Зеландии со многими тысячами принимаются незаконно, часто низкорослые. Убеждения привели к захвату снаряжение, лодки и моторных транспортных средств и штрафов , а в редких случаях, тюремное заключение.

Южная Африка

Крупнейший ушка в Южной Африке, Haliotis midae , происходит вдоль примерно на две трети береговой линии страны. Abalone-дайвинг был рекреационной деятельности на протяжении многих лет, но акции в настоящее время под угрозой незаконной коммерческой уборки. В Южной Африке, все люди на уборке этого моллюска необходимо разрешение, которые выдаются ежегодно, и не ушко не может быть собран с использованием акваланга.

За последние несколько лет, однако, никаких разрешений не было выданы для сбора ушка, но коммерческий промысел все еще продолжается , как делает нелегальную коллекцию с помощью синдикатов . В 2007 году из - за широко распространенного браконьерства из ушка, правительство Южной Африки перечисленных ушка как вымирающий вид в соответствии с СИТЕС разделе III приложения, который просит правительства стран - членов контролировать торговлю этого вида. Этот список был снят с СИТЕС в июне 2010 года правительство Южной Африки и Южной Африки ушка больше не подлежит СИТЕС контроль за торговлей. Разрешения на экспорт по - прежнему требуется, однако. Ушки мясо из Южной Африки запрещено к продаже в стране , чтобы помочь уменьшить браконьерство; Однако, большая часть незаконно заготовленной мясо продается в азиатских странах. По состоянию на начало 2008 года, оптовая цена на ушко мяса составляла примерно US $ 40,00 за килограмм. Существует активная торговля в оболочках, которые продают более чем US $ 1400 за тонну.

Канальные острова, Бретань и Нормандия

Ormers ( Haliotis tuberculata ) считаются деликатесом в британских Нормандских островах , а также в прилегающих районах Франции , и преследуются с большим рвением со стороны местных жителей. Это и недавнее летальное бактериальное заболевание, привело к резкому обеднению чисел , так как во второй половине 19 - го века, и «ormering» теперь строго регулируются в целях сохранения запасов. Сбор ormers теперь ограничивается числом «ormering приливов», с 1 января по 30 апреля, которые происходят на полном или новолуния и два дня после. Нет ormers не может быть принято от берега , которые находятся под 80 миллиметров (3,1 дюйма) в длине оболочки. Собиратели не разрешается носить гидрокостюмы или даже поставить их головы под водой. Любое нарушение этих законов является уголовным преступлением и может привести к штрафу в размере до £ 5000 или шести месяцев в тюрьме. Спрос на ormers таков , что они привели к первому в мире подводного ареста, когда г - н Kempthorne-Ли Гернси был задержан сотрудником полиции в полном снаряжении , когда незаконно дайвинг для ormers.

Декоративные элементы

Весьма радужные внутренний слой перламутра оболочки ушка традиционно используется в качестве декоративного элемента, в ювелирных , кнопки, и , как инкрустации в мебели и в музыкальных инструментах , таких как на лада досках и переплета гитар и т.д.

Abalone жемчужные украшения очень популярны в Новой Зеландии и Австралии, ни в малой степени из-за маркетинга и сельского хозяйства усилия жемчужные компаний. В отличие от восточных природных, жемчуг Akoya и Южного моря и таитянского культивированного жемчуга, ушка жемчуг не в первую очередь судят по их округлости. Внутренняя оболочка ушка является радужным водоворотом интенсивных цветов, начиная от темно-синего кобальта и павлины зеленой до пурпурных, кремов и гвоздики. Таким образом, каждый жемчуг, природный или культивированный, будет иметь свой собственный уникальный коллаж из цветов.

Раковины ушка иногда используются в New Age смазывания церемонии , чтобы поймать падающий пепел. Они также используются в качестве благовоний.

Native использование

Abalone был важным продуктом питания в родных культурах во всем мире, особенно в Африке и на побережье Северной Америки на запад. Мясо употребляют в пищу, а оболочка была использована в качестве валюты для многих племен.

Угроза исчезновения

Abalones был идентифицирован в качестве одного из многих классов организма под угрозой исчезновения из - за истощение рыбных запасов и подкисления океанов от антропогенного углекислого газа , так как снижаются рН разрушает их оболочки. Он предсказал , что Abalones вымрет в дикой природе в течение 200 лет при нынешних темпах производства углекислого газа. В настоящее время белый, розовый и зеленый ушка находятся в федеральном списке вымирающих видов, а также возможные места реставрации были предложены для острова и острова Санта - Барбара районах Сан - Клементе. Возможность земледелия ушка быть вновь в дикую природу также были предложено, с этим ушком , имеющим специальные метками , чтобы отслеживать население.

вид

Число видов, которые признаны в пределах рода Haliotis колебалось с течением времени, и зависит от источника , который консультировался. Число признанных видов в диапазоне от 30 до 130. Этот список находит компромисс с помощью «Черви базы данных», а также некоторые виды , которые были добавлены, в общей сложности 57. Большинство ушка не рассчитанному на природоохранный статус. Те , которые были рассмотрены , как правило, показывают , что морское ушко вообще животное , которое сокращается в численности, и будет нуждаться в защите по всему земному шару.

Синонимы

Смотрите также

Цитирование

Рекомендации

дальнейшее чтение

  • Поле, Les (2008). Lomawaima, К. Tsianina, изд. Abalone Tales: Совместные Исследования суверенности и идентичности в родной Калифорнии . Durham, NC: Duke University Press. ISBN  978-0-8223-4233-5 .
  • Гейгера, Daniel L .; Поппе, GT (2000). Conchological Иконография: Семейство Haliotidae . Хаккенхайм Германия: Conchbooks.
  • Поллард, Грэхэм (2001). "Abalone Рыбалка в Южной Австралии" (PDF) . South Pacific Journal Underwater Medicine Society . 31 (3) . Проверено +16 август 2 014 .

внешняя ссылка